Por trás de sua cor verde, o chuchu traz muitos benefícios para a saúde de nosso corpo. A boa notícia é que os vegetais que têm essa seiva são fáceis de encontrar no mercado e podem ser facilmente processados em uma variedade de pratos, sejam eles feitos de vegetais azedos, fritos, vegetais transparentes e assim por diante. Curioso para saber qual é o conteúdo nutricional do chuchu que o faz ter uma variedade de bons benefícios? Aqui está a revisão.
O conteúdo nutricional do chuchu
Sechium edule, ou mais conhecido como chuchu, é um tipo de vegetal que costuma ser consumido pelos indonésios.
Esses vegetais podem ser consumidos diretamente fervendo com a pele ou processados em vários pratos, descascando primeiro a pele.
O seu sabor delicioso e doce torna este vegetal fácil de processar. Além disso, este vegetal tem benefícios para a saúde que não são inferiores a outros tipos de vegetais.
Antes de discutir mais sobre os benefícios do chuchu, primeiro entenda o conteúdo dele.
A seguir está o conteúdo nutricional em 100 gramas (g) de chuchu:
- Água: 92,3 g
- Energia: 30 calorias (Cal)
- Proteína: 0,6 g
- Gordura: 0,1 g
- Carboidratos (CHO): 6,7 g
- Fibra: 6,2 g
- Cinza (ASH): 0,3 g
- Cálcio (Ca): 14 miligramas (mg)
- Fósforo (P): 25 mg
- Ferro (Fe): 0,5 mg
- Sódio (Na): 3 mg
- Potássio (K): 167,1 mg
- Cobre (Cu): 0,16 mg
- Zinco (Zn): 1,0 mg
- Beta-caroteno: 48 microgramas (mcg)
- Caroteno total (Re): 20 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacina (niacina): 0,6 mg
- Vitamina C (Vit. C): 18 mg
Além de ser denso em carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais, o chuchu também é rico em folato que auxilia na formação celular e na síntese de DNA.
Além disso, este vegetal também contém pequenas quantidades de polyponones antioxidantes, agliconas, flavonóides que são muito importantes para ajudar a combater os radicais livres.
Os benefícios do chuchu para a saúde
O chuchu é um tipo de vegetal de baixo teor calórico porque não contém colesterol e gordura saturada.
Portanto, este vegetal é frequentemente recomendado para pessoas que desejam reduzir o colesterol e emagrecer.
Aqui estão alguns dos benefícios do chuchu que você precisa saber:
1. Bom para mulheres grávidas
O conteúdo de folato (vitamina B9) no chuchu é muito bom para ajudar a atender às necessidades nutricionais das mães durante a gravidez.
A deficiência de folato durante a gravidez pode causar problemas de saúde para o bebê, como defeitos do tubo neural, problemas cardíacos, malformações nos membros e até mesmo aborto espontâneo.
Portanto, se você deseja manter a saúde do seu corpo e do feto, deve incluir o chuchu em sua dieta diária.
2. Manter o colesterol
Conforme explicado acima, o chuchu contém poucas calorias e nenhuma gordura saturada ou colesterol.
Isso faz com que o chuchu seja um dos bons alimentos para manter os níveis de colesterol dentro dos limites normais.
Citado na Mayo Clinic, o colesterol alto pode causar depósitos de gordura nos vasos sanguíneos, dificultando o fluxo do sangue pelas artérias.
Essa condição pode aumentar o risco de um ataque cardíaco ou derrame.
3. Controle a pressão alta
Outro benefício do chuchu é que ele ajuda a controlar a pressão arterial porque tem propriedades diuréticas leves.
Pesquisa publicada em periódicos Biologia Farmacêutica provar os benefícios do chuchu em animais de experimentação.
Como resultado, os compostos do chuchu podem ajudar a relaxar os vasos sanguíneos, aumentando o fluxo sanguíneo e reduzindo a pressão sanguínea.
4. Ajuda a superar a anemia
A deficiência de ferro pode tornar uma pessoa propensa à anemia.
Uma das causas da anemia é a falta de ingestão de ferro nos alimentos que você consome todos os dias.
Curiosamente, descobriu-se que o chuchu contém ferro suficiente para ajudar a superar a anemia.
Isso ocorre porque o conteúdo de ferro no chuchu pode ajudar a hemoglobina a se ligar ao oxigênio. Bem, ao comer esses vegetais, você pode evitar os sintomas da anemia.
5. Lute contra os radicais livres
O chuchu é uma grande fonte de vitamina C que atua como um poderoso antioxidante. Os antioxidantes são substâncias que podem ajudar a prevenir danos às células causados pelos radicais livres.
Além de neutralizar os radicais livres, o teor de vitamina C do chuchu ajuda a prevenir os danos à pele causados pelos radicais livres que causam o envelhecimento prematuro.
Resumindo, os benefícios do chuchu têm o potencial de ajudar a protegê-lo de várias doenças causadas pelos radicais livres.
6. Anticâncer
Como já mencionado, o conteúdo antioxidante dos flavonóides polifenólicos do chuchu pode ligar os radicais livres prejudiciais ao organismo.
Esses radicais livres podem desencadear o crescimento de células cancerosas no corpo.
Pesquisa publicada na revista Nutrientes menciona que os compostos contidos no chuchu têm potencial para inibir o crescimento e o desenvolvimento das células cancerosas no corpo.
É por isso que um dos benefícios de comer abóbora regularmente é a oportunidade de ajudar a prevenir o câncer.
7. Cuidar da saúde do fígado
O próximo benefício do chuchu é ajudar a tratar a saúde do seu fígado. A eficácia deste chuchu foi comprovada em vários estudos.
Journal of Agricultural and Food Chemistry apresenta uma observação sobre os benefícios do extrato de chuchu na saúde do fígado por meio de experimentos de laboratório.
Como resultado, o chuchu tem potencial como alimento saudável para prevenir e curar o fígado gorduroso.
Em essência, chuchu é um alimento muito fácil de servir, principalmente os benefícios que contém são tão diversos.
Você pode comer diretamente com a pele após ferver ou primeiro processá-lo.
Não há efeitos colaterais especiais devido ao consumo de chuchu. No entanto, não hesite em consultar um médico se sentir algum sintoma preocupante depois de comer este vegetal.