A Indonésia é rica em uma variedade de alimentos regionais, incluindo bolos tradicionais ou lanches de mercado. O sabor delicioso e distinto faz com que esses bolos se encaixem perfeitamente na língua dos indonésios. Além disso, esse lanche de mercado também é fácil de encontrar.
Várias receitas de salgadinhos de mercado fáceis de fazer em casa
Interessado em tentar fazer seus próprios lanches de mercado em casa? Calma, como fazer não é difícil mesmo! Munido de algumas das receitas de lanches do mercado abaixo, você pode servir lanches indonésios saudáveis.
1. Bolo Pukis
Fonte: Love to Cook Um dos salgadinhos do mercado que muitas pessoas procuram são os pukis de bolo. Este bolo é geralmente servido com coberturas queijo ou meses, basta ajustá-lo ao gosto e desejo.
Ingredientes:
- 20 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento instantâneo
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar branco
- 300 ml de leite de coco, de coco
- 3 colheres de sopa de margarina, para untar
- 50 gramas de queijo ralado
- 50 gramas de meses
Como fazer:
- Peneire a farinha, misture com o fermento instantâneo e misture até ficar homogêneo.
- Bata os ovos e o açúcar até ficar espesso e fofo. Em seguida, adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo até incorporar bem.
- Adicione o leite de coco, mexendo lentamente até misturar bem, depois deixe repousar por 30 minutos.
- Aqueça a forma para bolo pukis, unte com margarina.
- Em seguida, despeje a massa do bolo na forma com aproximadamente a altura da forma.
- Depois que as bordas do bolo pukis começarem a cozinhar, polvilhe com meses ou queijo por coberturas. Em seguida, deixe cozinhar até que o bolo esteja pronto.
- Retire e sirva o bolo pukis ainda quente.
2. Nagasari
Fonte: Family Ball Para os amantes de bananas processadas, é claro que este alimento estará incluído na sua lista de bolos favoritos. Como fazer não é difícil, por isso é adequado como amigo relaxar à tarde.
Ingredientes:
- 250 gramas de farinha de arroz
- 40 gramas de farinha de sagu
- 150 gramas de açúcar branco
- colher de chá de sal
- colhér de chá de baunilha
- 750 ml de leite de coco
- 3 folhas de pandan, dê um nó
- 2 bananas, fatiadas oblíquas
- Folhas jovens adequadas de bananeira
Como fazer:
- Cozinhe a mistura de farinha de arroz, sagu, açúcar branco, sal e baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje o leite de coco aos poucos mexendo devagarinho, depois acrescente as folhas de pandan mexendo sempre até engrossar e ficar cozido, retire do fogo.
- Pegue um pedaço de folha de bananeira, dê uma colher de sopa da mistura de farinha que já havia sido cozida.
- Coloque um pedaço de banana no meio e cubra novamente com a mistura de farinha.
- Enrole a massa Nagasari dobrando as duas pontas da folha de bananeira.
- Por fim, cozinhe o nagasari no vapor por 30 minutos a partir do momento em que a água ferve.
- O bolo Nagasari está pronto para ser servido.
3. Bolo de lama
Bem, se este lanche do mercado é bastante farto. O motivo é que os bolos de lama são feitos de batatas que contêm carboidratos. Claro, será ainda mais delicioso quando servido com uma xícara de chá quente para desfrutar enquanto relaxa.
Ingredientes:
- 150 gramas de batatas, cozidas no vapor e depois amassadas
- 50 gramas de margarina
- 200 ml de água
- colher de chá de sal
- 100 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de açúcar
- colher de chá de baunilha em pó
- 4 ovos
- 350 ml de leite de coco de coco
- 20 gramas de passas, como coberturas
Como fazer:
- Ferva a água, o açúcar branco e a margarina até ferver.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo uniformemente. Cozinhe até que toda a massa esteja cozida e retire.
- Adicione o purê de batata, o açúcar e a baunilha em pó. Mexa até que toda a mistura esteja homogênea. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo batedeira devagar.
- Despeje o leite de coco aos poucos, agitando levemente.
- Aqueça a forma para bolo de lama e espalhe margarina. Em seguida, despeje a massa para fora da forma, cubra brevemente por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, coloque as passas. Tampe novamente e deixe até que o bolo esteja cozido.
- O bolo de lama está pronto para servir.
4. Putu mayang
Quer experimentar o mercado de petiscos com sopa? Este prato é para você. Sim, o putu mayang costuma ser servido com molho adicional para dar um sabor característico. Curioso para tentar fazer você mesmo? Aqui está a receita.
Ingredientes:
- 250 gramas de farinha de arroz
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 500 ml de leite de coco a partir de 1 coco
- 100 gramas de farinha de sagu
- Folhas de banana a gosto, para a base
- 2 gotas de corante alimentar vermelho
- 2 gotas de corante alimentar verde
Ingredientes do molho:
- 200 gramas de açúcar mascavo, finamente penteado
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 500 ml de leite de coco
- 1 folha de pandan
- colher de chá de sal
Como fazer:
- Cozinhe a farinha de arroz, o açúcar, o sal e o leite de coco em fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire e transfira para uma tigela grande.
- Adicione a farinha de sagu mexendo lentamente até ficar bem misturado.
- Divida a massa em 3 partes. Pinte uma área de vermelho, de verde em outra e deixe o resto de branco.
- Coloque as três misturas no molde putu mayang. Enquanto pressiona quando colocado sobre uma folha de bananeira que foi untada com óleo de cozinha.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, retire do fogo.
- Faça o molho misturando todos os ingredientes do molho e mexa até ferver. Retire e depois coe.
- Sirva o putu mayang com o molho ainda morno.