Muitas pessoas evitam o caranguejo porque é considerado rico em colesterol. Mas, aparentemente, existem muitos benefícios do caranguejo que são necessários ao corpo. Vamos ver qual conteúdo de caranguejo é importante para o corpo.
Conteúdo nutricional em caranguejos
De acordo com os Dados de Composição de Alimentos do Ministério da Saúde, 100 gramas de carne de caranguejo fresca contém os seguintes nutrientes.
- Energia: 151 calorias
- Proteína: 13,8 g
- Gordura: 3,8 g
- Cálcio: 210 mg
- Fósforo: 250 mg
- Vitamina A: 61 mcg
- Vitamina B1: 0,05 mg
- Colesterol: 78 mg
Além dos vários nutrientes acima, os caranguejos também contêm outros nutrientes importantes, como ácido fólico, complexo de vitamina B e vários minerais (potássio, magnésio, ferro, iodo, selênio, zinco e manganês).
Além disso, os caranguejos também são ricos em gorduras saudáveis na forma de ômega-3. Ao consumir 100 gramas de carne de caranguejo, você atende a 45% das necessidades de ômega-3 em um dia.
Omega-3 é uma substância que não é produzida pelo corpo. Portanto, o consumo de caranguejos pode ajudá-lo a atender às necessidades de ingestão.
Os benefícios do caranguejo para a saúde
Além de delicioso, o conteúdo nutricional dos caranguejos também traz os seguintes benefícios.
1. Ajude a manter a saúde do coração
Nem todas as gorduras fazem mal à saúde. Na verdade, o caranguejo tem gordura que é boa para a saúde do coração.
Com base em pesquisas conduzidas pela Harvard Medical School, a gordura da carne de caranguejo pode ajudar a manter o colesterol, evitando doenças cardíacas.
2. Bom para a saúde do cérebro
Com a idade, a memória começa a declinar. Você pode evitar isso consumindo ômega-3 encontrados nos caranguejos.
De acordo com a pesquisa de Marianna Mazza, da Universidade Católica do Sagrado Coração, na Itália, o ômega-3 dos caranguejos pode ajudar a melhorar a memória, a inteligência e a manter um sistema nervoso saudável.
3. Aumente o desempenho do sistema imunológico
Aparentemente, frutas e vegetais não são os únicos ingredientes alimentares que podem apoiar o sistema imunológico. Frutos do mar como os caranguejos também contêm vitamina C.
A vitamina C nos caranguejos pode ser utilizada pelo corpo para substituir as células danificadas e manter o sistema imunológico.
4. Como antioxidante
Além do teor de vitamina C, os benefícios do caranguejo para manter a imunidade também são apoiados pelo teor de selênio que ele possui.
O selênio estimula a atividade do sistema imunológico e atua como um antioxidante que protege o corpo de doenças inflamatórias, como artrite, gota e doenças do trato digestivo.
5. Ajude a perder peso
Cansado dos mesmos alimentos em seu programa de dieta? O caranguejo pode ser uma alternativa.
Este marisco tem poucas calorias, mas é rico em proteínas e boas gorduras. Ambos farão você se sentir saciado por mais tempo e o impedirão de comer demais.
6. Ajuda a manter a saúde óssea
O próximo benefício do caranguejo é manter ossos e dentes saudáveis. Isso ocorre por causa do conteúdo de zinco nele.
Além do cálcio, o zinco é um tipo de mineral que também é necessário ao corpo, especialmente para mulheres grávidas e crianças na infância.
7. Ajudar a reparar tecidos corporais danificados
Outro benefício importante do caranguejo é como fonte de proteína. Isso ocorre porque o caranguejo tem um teor muito alto de proteínas entre outros alimentos.
A proteína é muito importante para o corpo produzir energia, produzir hormônios e enzimas e reparar tecidos corporais danificados.
Coma caranguejos com moderação
Embora tenha uma série de benefícios para o corpo, você não deve comer demais
Isso ocorre porque os caranguejos têm colesterol alto. Portanto, você deve comer caranguejos em quantidades razoáveis.
Além disso, preste atenção também às reações alérgicas que podem ocorrer por algumas pessoas devido à ingestão de caranguejos e outros frutos do mar.
As possíveis reações alérgicas incluem:
- erupção na pele com coceira,
- nausea e vomito,
- diarréia,
- nariz entupido e
- dor de cabeça.
Em condições graves, a alergia ao caranguejo pode causar falta de ar e perda de consciência.
Se você tiver uma reação alérgica, deve parar de comer caranguejo e consultar um médico imediatamente.