Você sabia que a manga contém mais de 20 vitaminas e minerais? Essa fruta carnuda e espessa, com um sabor que varia do azedo ao doce, não é apenas deliciosa comida pura. Vários alimentos e bebidas derivados de mangas processadas não são menos apetitosos. Aqui estão algumas receitas de manga que você pode experimentar em casa.
O conteúdo e os benefícios da manga para a saúde
A manga é uma fruta rica em nutrientes. Uma manga geralmente contém muitas vitaminas e minerais, como:
- Proteína
- Gordura
- Carboidrato
- Vitamina C
- Vitamina A
- Folato
- Vitamina B6
- Vitamina K
- Potássio
- substância de cobre
- Kalisum
- Ferro
- Betacaroteno
Além de ser rica em nutrientes importantes de que o corpo necessita, a manga também traz vários benefícios para a saúde, incluindo:
- Reduz o risco de obesidade.
- Aumente a energia corporal.
- Mantenha a pele e o cabelo saudáveis.
- Manter a saúde óssea.
- Mantenha a saúde dos olhos.
- Previna a asma.
Várias receitas de manga que devem ser experimentadas
Aqui estão várias receitas de manga que você pode experimentar em casa:
1. Parfait de iogurte de manga
Fonte: Viva New Zealand / Babiche Martens Ingrediente
- 1 manga gincu gedong grande, cortada em cubos. Também pode ser substituído por manga perfumada ou golek
- 50 ml de suco de laranja doce
- 1 ½ colher de sopa de iogurte natural
- 5 morangos em fatias finas
- 1 colher de sopa de mel
Como fazer
- Bata um pouco da manga no liquidificador e misture o suco de limão. Reserva da manga para enfeite.
- Coloque um pouco do purê de manga em um copo transparente e solidifique.
- Coloque uma colher de iogurte sobre ele até formar uma camada branca.
- Coloque as rodelas de morango por cima do iogurte e deite o mel por cima.
- Camada novamente com o purê de manga restante e, em seguida, adicione o iogurte, as fatias de morango e o mel.
- Adicione pedaços de manga por cima dos pedaços de morango para tornar ainda mais interessante.
- Deixe esfriar na geladeira antes de servir.
2. Bananas com molho de manga
Fonte: Jens Food Trail Ingrediente
- 6 pedaços de banana madura
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 ml de purê de manga
- 50 gramas de açucar
- 10 cm de canela
- 10 cravos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 10 datas, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
- Chantilly (chantilly)
Como fazer
- Misture o purê de manga com açúcar, canela, cravo e amido de milho. Mexa bem.
- Cozinhe a mistura até engrossar, mexendo.
- Quando engrossar, desligue o fogão e retire do fogo. Adicione os pedaços de data a ele.
- Prepare uma frigideira e aqueça a margarina.
- Arrume as bananas e o penyet com as costas de uma colher.
- Cozinhe os dois lados e levante.
- Coloque as bananas em um prato e sirva com o molho de manga, umedecido por cima ou como molho.
3. Manga jovem cristalizada
Fonte: WikiHow Ingrediente
- Manga jovem
- Açúcar a gosto
- Sal a gosto
Como fazer
- Descasque a manga e retire as sementes.
- Corte em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água salgada.
- Mexa e sove a manga para que não tenha um gosto muito azedo.
- Lave as mangas e escorra.
- Cozinhe o açúcar em uma panela até engrossar um pouco. Normalmente, a proporção é de 1 kg de açúcar com 150 gramas de água.
- Coloque as rodelas de manga no açúcar.
- Mexa ocasionalmente e depois remova.
- Coloque em uma jarra e sirva.
4. Molho de manga em conserva
Fonte: Oh My Dish Ingrediente
- 1 manga crua
- 5 pedaços de pimenta vermelha, retire as sementes
- 3 pimentões vermelhos grandes, remova as sementes
- 5 nozes
- 1 colher de chá de sal
- Quantidade certa de óleo
Como fazer
- Descasque a manga e depois pegue a polpa.
- Corte a manga em formas semelhantes a palitos de fósforo.
- Misture com uma colher de chá de sal, deixe repousar até sair a água da manga.
- Lave com água fervida e reserve.
- Frite a pimenta caiena, a pimenta vermelha e o candlenut até ficarem cozidos. Em seguida, triture e adicione 1/2 colher de chá de sal.
- Adicione as fatias de manga e misture bem.