A Indonésia é conhecida como um país rico em especiarias. Útil não apenas para adicionar sabor aos alimentos, o uso de especiarias em alimentos ou bebidas oferece vários benefícios. Confira os tipos e benefícios de especiarias abaixo!
Vários benefícios das especiarias
As especiarias desempenham um papel importante no processo de cozimento e produzem uma refeição deliciosa e nutricionalmente equilibrada.
Cada condimento de especiarias tem sabor e conteúdo de compostos que são bons para a saúde do corpo. Abaixo estão algumas das propriedades das especiarias que você certamente pode adicionar à sua comida.
1. Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
Para pessoas com diabetes, a presença de vários tipos de especiarias pode ser uma solução alternativa para reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, o tempero açafrão pode ajudar a controlar os altos níveis de açúcar. Isso ocorre porque essa especiaria tem propriedades antiinflamatórias, antioxidantes, anti-ateroscleróticas e de perda de peso.
Este conteúdo faz com que as pessoas com diabetes colham os benefícios desta especiaria para controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de complicações.
Além do açafrão, outros tipos de especiarias que podem ajudar a controlar o açúcar no sangue incluem:
- canela,
- gengibre dan
- folhas de curry.
2. Combate a inflamação
Esse benefício pode ser verificado em pesquisas publicadas na revista. Citocinas . O estudo descobriu que consumir 1.000 a 3.000 miligramas da especiaria de gengibre por dia durante 4 a 12 semanas reduziu os marcadores de inflamação.
Isso pode ocorrer porque o gengibre contém mais de 100 compostos ativos, como o gingerol, o shogaol e o zingibereno. É provável que esses compostos reduzam a inflamação no corpo.
Existem também outros tipos de especiarias que apresentam as mesmas propriedades, a saber:
- alho,
- cúrcuma,
- cardamomo,
- Pimenta preta,
- ginseng, dan
- Alecrim.
3. Superando a náusea
Um dos problemas digestivos que interferem nas atividades diárias é a sensação de náusea. Felizmente, existem vários tipos de especiarias que você pode usar para aliviar a náusea e algumas delas são hortelã-pimenta.
Um estudo de Ecancermedicalscience mostraram que o uso de óleo essencial de hortelã-pimenta foi capaz de aliviar as náuseas induzidas pela quimioterapia. Você também pode obter os benefícios desta erva por meio de cápsulas ou chá.
Se você não gosta da sensação mentolada desta especiaria, pode tratar a náusea usando algumas destas especiarias, a saber:
- canela,
- Ruivo,
- manjericão,
- folha de louro dan
- cardamomo.
4. Manter a saúde do coração
O coração é um órgão que desempenha um papel importante no bombeamento do sangue por todo o corpo. Se esse órgão for problemático, certamente terá um impacto negativo na saúde.
É por isso que existem várias maneiras de manter um coração saudável. Na verdade, você pode usar várias especiarias que são benéficas para o coração.
O alho é um tipo de tempero que pode ajudar a manter a saúde do coração. Como não, afirma-se que o alho mantém os vasos sanguíneos flexíveis.
Vasos sanguíneos saudáveis e flexíveis podem controlar os níveis de colesterol, que podem ser um gatilho para doenças cardíacas. Além do alho, as especiarias que são boas para o coração incluem:
- Folha de louro,
- cominho,
- coentro,
- canela,
- Pimenta-caiena,
- anis, e
- noz-moscada.
5. Alivia a dor
Analgésicos de venda livre, como o ibuprofeno e o paracetamol, são bastante eficazes em seu trabalho. Infelizmente, existem vários efeitos colaterais que não podem ser evitados quando usados a longo prazo.
Não precisa se preocupar porque existem especiarias que podem ajudar a aliviar a dor. Por exemplo, o teor de capsaicina na pimenta malagueta pode controlar a dor leve a moderada, o que foi comprovado por meio de Jornal britânico de anestesia.
Embora o mecanismo exato seja desconhecido, a pesquisa sugere que essa especiaria pode reduzir a sensibilidade da pele à dor, agindo nas fibras do nociceptor (nervos que carregam os sinais de dor).
Além da pimenta, outras especiarias eficazes no alívio da dor incluem:
- Alecrim,
- hortelã-pimenta,
- gengibre dan
- cúrcuma.
6. Impulsione o sistema imunológico
Além de aumentar o aroma do cozimento, algumas especiarias têm benefícios para estimular o sistema imunológico. Um deles é o manjericão sagrado (tulsi). Isso é comprovado por meio de pesquisas publicadas em Journal of Ethnopharmacology .
Este pequeno estudo mostrou que tulsi pode melhorar a função do sistema imunológico do corpo no sangue. Como resultado, o corpo é mais forte do que a doença.
Mesmo assim, a eficácia dessa especiaria só foi encontrada em alguns estudos pequenos, portanto, estudos maiores ainda são necessários.
No entanto, nunca é demais experimentar esta folha de manjericão sagrado e outras especiarias para estimular o sistema imunológico, a saber:
- raiz de astrágalo,
- raiz de angélica dan
- Ruivo.
7. Previna alergias e congestão nasal
Muitos sintomas de alergia são decorrentes de problemas inflamatórios, desde congestão nasal até irritação dos olhos e da garganta.
A boa notícia é que certas especiarias podem fornecer uma solução para esse problema, como o gengibre. Foi demonstrado que o gengibre contém antioxidantes, compostos fitoquímicos antiinflamatórios que podem ser benéficos no tratamento de alergias naturalmente.
Você pode se beneficiar dessa especiaria adicionando gengibre à comida ou preparando-o como um chá. Além do gengibre, você pode aliviar os sintomas de alergia usando outras especiarias, incluindo:
- cúrcuma,
- alho e
- Alecrim.
Maneira saudável de processar especiarias
Ao lançar John Hopkins, o uso de ervas frescas ou secas traz benefícios. Mesmo assim, adicionar especiarias a alimentos fritos ou assados pode reduzir os compostos antioxidantes neles.
Além disso, você pode consumir as especiarias acima na forma de suplemento. É apenas isso, lembre-se de consultar um médico antes de usar suplementos de ervas e especiarias.
Além dos benefícios que as especiarias oferecem, essas especiarias para cozinhar podem certamente tornar os alimentos mais saudáveis, saborosos e interessantes. Dessa forma, você pode desfrutar da comida e obter os benefícios para o corpo a longo prazo.