Você gosta de comer opor ou curry? Bem, uma das especiarias que devem estar presentes na preparação desses dois alimentos é o cominho branco. O cominho é uma especiaria feita a partir das sementes da planta Cominho cimino (cominho). Não me interpretem mal, o cominho branco é diferente do cominho preto (habbatussauda). Portanto, os benefícios para a saúde do corpo também são diferentes. Quais são os benefícios do cominho branco para a saúde do seu corpo?
Os benefícios do cominho branco que são uma pena perder
Fonte: Meraki International O cominho é comercializado na forma de sementes secas ou pó fino. O sabor é muito distinto, picante e quente como o chili, mas ligeiramente amargo, e tem cheiro de terra. Esta especiaria é bastante popular porque é freqüentemente usada na culinária asiática, indiana, africana e mexicana.
Além de ser usado como condimento alimentar, o cominho preto é usado há muito tempo como um medicamento tradicional. Muitos estudos mostram os benefícios do cominho branco para a saúde, incluindo:
1. Superando distúrbios digestivos
O cominho branco é muito comumente usado como um medicamento tradicional para tratar distúrbios digestivos, como diarréia, dor abdominal e flatulência. Esta especiaria é confirmada para aumentar a atividade das enzimas digestivas, estimulando a bile para digerir certas gorduras e nutrientes.
Um estudo mostrou que o cominho alivia os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Um total de 57 pacientes com SII foi solicitado a consumir óleo de cominho por duas a 4 semanas. Os resultados mostraram que os sintomas de dor abdominal, flatulência, prisão de ventre ou diarreia tornaram-se menos graves após o tratamento.
2. Controle os níveis de açúcar no sangue
Estudos mostram que tomar suplementos de cominho pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e os níveis de hbA1c no sangue. Então, o cominho branco também tem potencial para tratar o diabetes. O diabetes pode danificar células saudáveis do corpo com os AGEs, compostos que causam inflamação.
Esses compostos são criados quando o açúcar que flui no sangue se liga a proteínas que interferem na função normal das proteínas. Bem, acredita-se que o cominho branco contém componentes que podem inibir a produção de AGEs. Infelizmente, não houve muitas pesquisas adicionais sobre esses benefícios.
3. Fonte de ferro e rica em antioxidantes
Embora seja pequeno como um grão de arroz, o cominho branco tem muitos nutrientes. Uma colher de chá de sementes de cominho branco inteiro contém:
- 8 quilocalorias
- 0,37 g de proteína
- 0,47 g de gordura
- 0,92 carboidratos
- 1,4 mg de ferro
Você pode atender a 17,5% das necessidades diárias de ferro com 1 colher de chá de cominho. A ingestão adequada de ferro favorece o crescimento das crianças e a saúde das mulheres grávidas.
Além disso, alguns antioxidantes do cominho branco, como terpenos, fenóis, flavonóides, apegenina, luteolina e alcalóides, podem reduzir os danos corporais causados pelos radicais livres, prevenir o envelhecimento prematuro e o câncer.
4. Propriedades antibacterianas e antiinflamatórias
Os ingredientes ativos das sementes de cominho têm efeito antiinflamatório. Se consumido, a dor devido à inflamação será reduzida. Então, um componente chamado megalomicina também tem propriedades antibióticas, de modo que tem o potencial de reduzir a resistência de certas bactérias aos medicamentos e pode matar as bactérias que atacam o sistema imunológico.
5. Reduza o colesterol e o peso
Os hipolipidêmicos são substâncias que ajudam o corpo a controlar os altos níveis de gordura que podem causar danos ao coração e aumentar os níveis de colesterol. O cominho é considerado como tendo propriedades hipolipidêmicas. Estudos mostram que tomar suplementos de cominho com iogurte duas vezes ao dia durante um mês ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos.
Além disso, a pesquisa mostra que consumir cominho preto todos os dias durante três meses pode reduzir o peso corporal indesejado, o tamanho da cintura e a gordura corporal.