Prazo combinação de alimentos mais e mais falado. Prevê-se que esta dieta seja eficaz e saudável. Então, como é o padrão alimentar real? combinação de alimentos? Este método é realmente bom para a saúde do corpo?
O que é isso combinação de alimentos?
Combinação de alimentos é uma dieta que visa ajudar a facilitar a digestão, combinando dois ou mais nutrientes alimentares certos.
Isso se baseia na teoria de que o sistema digestivo irá digerir diferentes tipos de alimentos em diferentes níveis e em diferentes momentos.
Portanto, é necessária uma dieta com uma combinação dos dois tipos de nutrientes adequados para não causar efeitos negativos na digestão.
Embora só tenha sido ouvido recentemente, parece que combinação de alimentos foram encontrados desde os tempos antigos. Inicialmente, essa dieta foi realizada como um tratamento ayurvédico na Índia para tratar distúrbios digestivos.
Então, essa dieta foi redesenhada pelo médico William Howard Hay na década de 1920 e é conhecida como Ei dieta.
Regras de dieta combinação de alimentos
Cada ativista deste padrão alimentartêm regras diferentes sobre os tipos de alimentos combinados. Mas, em geral, o princípio principal de combinação de alimentos é:
- não combina carboidratos e proteínas,
- não combine carboidratos com alimentos ácidos,
- vegetais e frutas não são consumidos ao mesmo tempo,
- proteína não deve ser combinada com outras proteínas, bem como
- Consuma laticínios e frutas apenas com o estômago vazio.
Como um exemplo, combinação de alimentos não recomendo a combinação de carne e batata para comerem juntos. Porque, como já mencionado, ambos requerem diferentes enzimas e tempo para serem digeridos pelo organismo.
Batatas que contêm carboidratos são digeridas mais rápido do que carnes protéicas, que requerem mais tempo e energia. Isso pode bloquear o trato digestivo, causando indigestão.
Além disso, as proteínas requerem condições ácidas para serem digeridas, enquanto os carboidratos requerem condições alcalinas. Idealmente, esses dois alimentos requerem diferentes níveis de acidez estomacal (pH) para serem digeridos adequadamente.
A combinação recomendada de alimentos é proteína e vegetais verdes ou carboidratos e vegetais com baixo teor de amido.
A combinação geralmente escolhida é carne e vegetais, como cogumelos, brócolis ou espinafre. Como alternativa, você também pode combinar carboidratos como batatas ou arroz e vegetais verdes.
Esta dieta é realmente saudável?
À primeira vista, combinar os alimentos certos pode ser uma boa maneira de manter uma dieta saudável. No entanto, não há evidências científicas que mostrem os benefícios desta dietaquando comparado a outras dietas.
Especialmente se você fizer isso com o objetivo de perder peso, combinação de alimentos pode não ser uma forma eficaz.
Até agora, apenas um estudo examinou o impacto do princípio combinação de alimentos para perda de peso. O estudo dividiu dois grupos de participantes, a saber, o grupo com programa de alimentação balanceada e o grupo submetido a combinação de alimentos.
Na verdade, o participante médio conseguiu perder peso de até 6 a 8 kg. No entanto, não houve diferença significativa entre as duas dietas. Na verdade, os resultados são praticamente os mesmos.
Além disso, o trabalho do sistema digestivo humano é muito complexo. Independentemente da combinação que você consome, o trato digestivo ainda funcionará para absorver todos os macronutrientes contidos nos alimentos.
Além disso, você não precisa se preocupar com os níveis de pH de diferentes alimentos. Porque, quando o alimento chega ao intestino delgado, o intestino secreta enzimas que neutralizam a acidez do alimento.
Portanto, se você deseja adotar uma dieta saudável, deve fazer um programa de dieta balanceada adicionando nutrientes como proteínas, carboidratos e fibras em um prato.
Para quem deseja perder peso ou tem certas condições, pode consultar um médico ou nutricionista para obter a solução certa.