O potássio é um tipo de mineral importante para o desempenho das funções corporais. O corpo não produz potássio, mas certos alimentos têm alto teor de potássio. Que tipo de alimento contém potássio?
Escolha de alimentos que contêm potássio
O papel do potássio (potássio) não é brincadeira para o seu corpo. Existem vários benefícios do potássio, que vão desde a manutenção do equilíbrio de fluidos, controle da pressão arterial e suporte à função muscular e nervosa.
De acordo com a Taxa de Adequação Nutricional (RDA) do Ministério da Saúde da Indonésia, os adultos precisam de cerca de 4.700 miligramas de potássio por dia. Mulheres grávidas e lactantes precisam de mais ingestão de potássio, até 5.100 miligramas por dia.
O corpo deficiente em potássio pode causar uma condição chamada hipocalemia. Essa condição pode desencadear uma diminuição na função dos órgãos e aumentar o risco de certas doenças, especialmente em idosos.
Por isso, é importante que você atenda a essas necessidades nutricionais por meio de escolhas alimentares com alto teor de potássio, conforme descrito a seguir.
1. Espinafre
O espinafre é um tipo de vegetal que armazena uma miríade de vitaminas e minerais. Um deles é o potássio mineral tanto quanto 456,4 mg em 100 gramas de espinafre fresco.
Além disso, o espinafre também contém nutrientes, na forma de vitamina A, vitamina K e antioxidantes. Este conteúdo em si é comprovado por um estudo publicado em Journal of Nutrition .
O estudo descobriu que beber uma bebida contendo 294 gramas de espinafre pode aumentar os níveis de compostos antioxidantes em quase 30% em apenas 24 horas.
2. Bit
A beterraba tem a forma de um nabo. Este corante vermelho natural é uma boa fonte de potássio porque contém cerca de 404,9 mg em 100 gramas de peso.
Além disso, a beterraba também é rica em manganês, ácido fólico (vitamina B9) e antioxidantes derivados de pigmentos vermelhos naturais.
O alto teor de potássio e nitrato na beterraba desempenha um papel na suavização dos vasos sanguíneos, na pressão alta e na redução do risco de doenças cardíacas.
3. Batata
Batatas são conhecidas como uma boa fonte de carboidratos. Além disso, as batatas também são um dos alimentos ricos em potássio, com um teor de 396 mg de potássio por 100 gramas de peso.
A maior parte da fonte de potássio da batata é encontrada na polpa. No entanto, cerca de um terço do restante está contido na casca da batata.
Por isso, muitos especialistas recomendam processar e comer as batatas junto com a casca, sem a necessidade de descascá-las primeiro.
4. Abacate
O abacate é uma das frutas que contém fibras, antioxidantes, vitamina C, vitamina K, ácido fólico e gorduras monoinsaturadas, que são bons para manter a função cardíaca.
Além disso, essa fruta também é uma boa fonte de cálcio para a saúde do corpo. Isso é evidenciado pela presença de cerca de 278 mg de potássio em 100 gramas de abacate fresco.
Dado o seu conteúdo nutricional, o abacate tem bons benefícios para o corpo. Um deles é para aqueles que estão mantendo um peso corporal ideal.
Somente fazendo a dieta do abacate com esmero, seu apetite ficará mais desperto para que ajude a atingir o peso dos seus sonhos.
5. Banana
As bananas são conhecidas como fonte de potássio. Isso porque 100 gramas de bananas podem contribuir com cerca de 392 mg das necessidades de potássio do organismo.
Além disso, as bananas também são ricas em outros nutrientes, incluindo fibra alimentar, vitamina C, vitamina B6 (piridoxina), manganês, magnésio e compostos antioxidantes.
Você pode processar bananas em uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis. Obviamente, esse método pode ser uma maneira poderosa de aumentar o apetite e aumentar a ingestão diária de potássio.
6. laranja
Além de serem famosas por seu alto teor de vitamina C, as frutas cítricas também são ricas em potássio. Em 100 gramas de laranja doce fresca, existem 472,1 mg de potássio para atender às necessidades do corpo.
As frutas cítricas também contêm nutrientes, como vitamina A, ácido fólico (vitamina B9), tiamina (vitamina B1) e outros compostos antioxidantes.
Na verdade, um estudo em Journal of Medicinal Food também explicou que comer laranjas junto com os minerais cálcio e vitamina D pode ajudar a aumentar a densidade óssea.
7. Batata-doce vermelha
Além das batatas, a batata-doce vermelha pode ser outra fonte alternativa de carboidratos de tubérculos que você pode consumir, além de ter alto teor de potássio.
O conteúdo mineral de potássio na batata-doce vermelha é bastante alto, cerca de 565,5 mg em 100 gramas de peso fresco.
Para algumas pessoas, esses tubérculos também têm um sabor melhor do que as batatas. Você pode processar batatas-doces cozendo-as no vapor ou torrando-as.
8. Abóbora
A abóbora é uma fruta redonda e alaranjada de sabor único. Popularmente processada em compota durante o mês de jejum, a abóbora tem muitos benefícios para a saúde.
A ingestão de potássio em 100 gramas de abóbora é de cerca de 356,2 gramas. Munida desse conteúdo, a abóbora é útil para baixar a pressão arterial e prevenir o risco de várias doenças.
Além disso, a abóbora também é rica em outras vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, ácido fólico (vitamina B9), magnésio e cálcio.
9. Feijão vermelho
O feijão vermelho é uma boa fonte de minerais de potássio para o corpo. Este tipo de noz contém cerca de 360,7 mg de potássio em 100 gramas de peso.
O conteúdo de fibras e antioxidantes são outros nutrientes importantes do feijão vermelho. Ambos são benéficos para ajudar a combater a inflamação, melhorar a digestão e reduzir o risco de doenças crônicas.
As nozes são conhecidas como alimentos que contêm alto teor de potássio. Além do feijão vermelho, você também pode comer feijão preto, amendoim marinha , bem como feijão.
10. Iogurte
O leite de vaca fresco contém cerca de 149 mg de potássio. No entanto, esse teor de potássio aumentará em laticínios de vacas, um dos quais é o iogurte.
Em 100 gramas de iogurte contém 299 mg de potássio para atender às necessidades diárias. O iogurte também contém outros nutrientes, incluindo cálcio e vitamina B2 (riboflavina).
O iogurte também é conhecido como um alimento probiótico que contém bactérias boas. O conteúdo de bactérias boas é benéfico para a saúde digestiva e regula o apetite.
O risco de comer alimentos que contêm muito potássio
Os alimentos que contêm potássio são úteis para manter o batimento cardíaco e garantir que os músculos do corpo funcionem adequadamente. No entanto, o excesso de potássio pode ser perigoso para pessoas com doenças renais.
De acordo com a National Kidney Foundation, a ingestão excessiva de potássio em pessoas com doença renal pode desencadear uma condição séria chamada hipercalemia.
A hipercalemia é uma condição em que o nível de potássio no sangue é superior ao normal. Isso ocorre quando os rins afetados não conseguem se livrar do excesso de potássio pela urina.
Alguns dos primeiros sintomas se você tiver hipercalemia, como fraqueza, dormência e formigamento. Em algum estágio, essa condição pode causar batimento cardíaco irregular e ataque cardíaco.
Se você sofre de doenças renais ou outras doenças crônicas, deve limitar o consumo de alimentos ricos em potássio. Se necessário, consulte um médico ou nutricionista sobre a ingestão diária de potássio.