Existem muitos tipos de leite no mercado. Um que muitas pessoas gostam é o leite UHT. Este leite é muito apreciado porque oferece uma variedade de sabores apetitosos. Além disso, esse leite também é considerado mais seguro por ser processado com alta tecnologia. Venha, veja a análise completa do leite UHT abaixo.
O que é leite UHT?
Ultra High Temperature ou mais conhecido como UHT é um método de processamento de leite de vaca usando tecnologia de aquecimento de alto nível em um curto espaço de tempo. O processo de aquecimento rápido em produtos UHT também é conhecido como pasteurização.
No processo, o leite de vaca será aquecido a uma temperatura acima de 138 graus Celsius em 2 a 4 segundos. Pois bem, depois de passar pelo processo, o leite será imediatamente embalado em caixas ou latas esterilizadas. Comparado com outros tipos de leite, o leite UHT tem uma vida útil mais longa. Observe que a embalagem não está aberta.
Idealmente, esse tipo de leite pode durar até 9 meses sem a necessidade de ser armazenado na geladeira. No entanto, esse longo período de consumo de leite se aplica, desde que a embalagem não seja aberta. Se você abriu a embalagem, a vida útil pode durar apenas 3-4 dias.
O processo UHT reduz os nutrientes do leite?
Visto que esse leite é processado por um processo de aquecimento de alto nível, muitas pessoas estão preocupadas com o conteúdo nutricional do leite UHT. A boa notícia é que o processo de fabricação do leite UHT não afeta a nutrição nem reduz o valor nutricional do leite.
O processo de aquecimento a altas temperaturas e em curto espaço de tempo, na verdade, visa matar microorganismos nocivos ao mesmo tempo que preserva os nutrientes do leite.
Mesmo assim, o processo de alto aquecimento pode alterar o teor de gordura e proteína do leite. No entanto, não há necessidade de se preocupar. As alterações que ocorrem geralmente são mínimas, portanto não afetam a ingestão nutricional que será absorvida pelo corpo como um todo.
O leite UHT pode ser consumido por crianças?
Seu filho pode receber leite UHT, desde que seu sistema digestivo esteja perfeito e seja capaz de digerir o leite de vaca. O leite UHT é o leite de vaca que possui altas concentrações de proteínas e minerais. Se o sistema digestivo de seu bebê não estiver pronto, isso irá sobrecarregar seus rins imaturos.
Além disso, o revestimento rudimentar do trato digestivo também pode sofrer irritação devido à proteína do leite de vaca. Se você tiver isso, seu filho terá maior risco de desenvolver anemia porque o sistema digestivo não tem sido capaz de absorver os alimentos adequadamente.
A seguir, você deve estar se perguntando qual é o momento certo para dar leite UHT às crianças. Russel Harton, DO, um pediatra do Banner Health Center em Queen Creek, Arizona, disse a Bump que o leite de vaca pode ser dado a crianças com um ano de idade ou mais.
A idade de 1 ano é considerada ideal porque em geral o aparelho digestivo de uma criança é perfeito, para que ela consiga digerir os diversos conteúdos contidos no leite de vaca. No entanto, nem todas as crianças têm o mesmo desenvolvimento. Algumas crianças podem não ser capazes de digerir o leite de vaca adequadamente, embora tenham mais de 1 ano de idade, porque têm uma alergia ao leite de vaca.
Bem, portanto, você deve consultar um médico antes de dar leite UHT ao seu filho.
Mulheres grávidas podem beber este leite?
Não são poucas as mães que estão se perguntando se podem consumir leite UHT? Essa preocupação parece natural. Visto que a gravidez é o período mais vulnerável, muitas futuras mães são mais seletivas na escolha dos alimentos e bebidas que irão consumir.
A boa notícia é que as mulheres grávidas podem consumir esse tipo de leite. Com uma nota, você não consome o leite em excesso. Não é sem razão. Consumir muito leite pode aumentar a ingestão de calorias e fazer você ganhar peso. Bem, se você está acima do peso, você estará mais propenso a desenvolver diabetes gestacional. Portanto, consuma leite e outros produtos alimentícios em limites razoáveis.
Não apenas o leite UHT, na verdade as mulheres grávidas também podem beber leite pasteurizado ou leite com baixo teor de gordura. Por outro lado, as gestantes são alertadas para evitar leite não pasteurizado (leite cru). A razão é que esse tipo de leite ainda contém muitas bactérias e micróbios que podem infectar o bebê e a mãe.
Se ainda tiver dúvidas, consulte primeiro um médico para determinar que tipo de leite é bom para você consumir durante a gravidez.
Dicas para escolher leite UHT seguro
Existem muitas variantes de leite UHT no mercado, desde leite integral, leite desnatado até leite com baixo teor de gordura. Os sabores oferecidos são variados e, claro, gostos tentadores.
Na verdade, você pode consumir qualquer tipo de leite UHT. No entanto, certifique-se de que o leite que você consome não contém açúcar adicionado e sabores naturais idênticos de leite. O sabor idêntico ao natural do leite é um composto químico para fornecer um sabor semelhante ao dos ingredientes naturais.
Antes de comprar esse tipo de leite, preste atenção na etiqueta nutricional na embalagem para saber quais são os ingredientes do leite. Além de verificar os rótulos nutricionais, também é importante ficar atento ao prazo de validade do leite.
Apesar de ter uma longa vida útil, o leite UHT também tem uma data de validade. Não deixe você consumir leite vencido. Portanto, preste atenção ao prazo de validade do leite com atenção, sim.