O brócolis é um vegetal verde da família do repolho. Até agora, este vegetal é conhecido como uma fonte de alimento que contém uma variedade de nutrientes e nutrientes. Além disso, o brócolis também é conhecido como um vegetal de alta nutrição. Confira uma explicação sobre o conteúdo nutricional e benefícios do brócolis abaixo.
Conteúdo nutricional de brócolis
Brócolis ou Brassica Oleracea rico em vários nutrientes, principalmente vitaminas e minerais. Incluindo o conteúdo nutricional na forma de fitonutrientes que trazem muitos benefícios para a saúde do corpo.
Este vegetal verde que se parece com uma pequena árvore está incluído na categoria de alta nutrição.
Citando o USDA, aqui estão os dados nutricionais ou a composição do conteúdo do brócolis, como:
- Calorias: 34
- Água: 89,3 gramas
- Carboidratos: 6,64 gramas
- Fibra: 2,6 gramas
- Cálcio: 47 mg
- Potássio: 316 mg
- Fósforo: 66 mg
- Sódio: 33 mg
- Beta caroteno: 361 mcg
- Vitamina C: 89,2 mg
- Vitamina A: 31 mcg
- Vitamina K: 101,6 mcg
Benefícios do brócolis para a saúde
Como um dos vegetais com alto conteúdo nutricional, é claro que o brócolis tem vários benefícios à saúde, incluindo:
1. Impede o crescimento de células cancerosas
Vários conteúdos de brócolis que são úteis como substâncias anticâncer são vários fitonutrientes, vitamina C, vitamina A e vitamina E, bem como tipos de minerais, como potássio e selênio.
Esses nutrientes podem atuar como antioxidantes e ajudar o metabolismo e prevenir a inflamação no nível celular, que é a fase inicial do desenvolvimento do câncer.
Além disso, os compostos bioativos do brócolis também têm o benefício de reduzir o dano celular causado por certas doenças crônicas.
2. Desintoxique o corpo
O brócolis contém antioxidantes que são úteis para inibir e neutralizar o dano celular causado pelos radicais livres.
Esses compostos antioxidantes ajudam a reduzir a inflamação e fornecem um efeito protetor no corpo.
Tipos de antioxidantes na forma de sulforafano Também é benéfico para reduzir os níveis de açúcar no sangue, os níveis de colesterol, o estresse oxidativo e o desenvolvimento de doenças crônicas.
Juntamente com o conteúdo de vitamina C no brócolis, que ajuda a reduzir as toxinas no sangue.
3. Melhore a saúde da pele
Outros benefícios ou propriedades do conteúdo de vitamina C, vitamina A e vitamina E em brócolis é iluminar e ajudar a substituir o tecido da pele danificado.
Então, o conteúdo de fitonutrientes também é eficaz para prevenir danos à pele devido à exposição ao sol.
4. Manter a saúde digestiva
O conteúdo de fibra do brócolis é útil para ajudar a manter a saúde intestinal e melhorar a digestão, a fim de prevenir a constipação.
Então, os tipos de minerais como magnésio e vitaminas no brócolis também são eficazes para aumentar a absorção de nutrientes, evitando a inflamação no trato digestivo.
5. Manter a saúde dos olhos
O beta-caroteno é um composto que, quando entra no corpo, se transforma em vitamina A.
Portanto, o conteúdo de beta-caroteno no brócolis também é benéfico para manter a pele e os dentes saudáveis e melhorar a visão.
Além de melhorar a saúde ocular, o beta-caroteno também é útil para proteger os olhos de doenças como catarata e degeneração macular.
6. Mantenha a resistência
O conteúdo de vitamina C, minerais e fitonutrientes do brócolis é útil para ajudar a construir a imunidade do corpo e prevenir várias infecções.
O sistema imunológico é um composto importante que funciona para proteger o corpo de microorganismos que causam várias doenças.
7. Mantenha ossos e dentes saudáveis
O conteúdo de cálcio, vitamina K, vitamina A e fósforo no brócolis é mais facilmente absorvido pelo corpo.
Portanto, o brócolis também é útil para manter a saúde e o crescimento dos ossos e prevenir o desenvolvimento de osteoporose.
Outros benefícios ou propriedades do conteúdo de brócolis também ajudam a manter a saúde bucal enquanto reduzem o risco de doenças dentais e orais, como a periodontite.
8. Manter a saúde do útero
O brócolis contém vários nutrientes necessários para atender às necessidades nutricionais de mulheres grávidas, especialmente ácido fólico, que previne defeitos em recém-nascidos.
Além disso, o corpo precisa de muitas vitaminas, minerais e proteínas durante a gravidez para manter a saúde da mãe e do bebê.
9. Manter vasos sanguíneos saudáveis
O conteúdo de minerais como o potássio nos brócolis é útil para ajudar o fluxo sanguíneo, de modo que pode prevenir a hipertensão.
Além disso, o conteúdo nutricional do brócolis também ajuda a insulina a manter o equilíbrio nos níveis de açúcar no sangue.
Várias vitaminas B também ajudam a reduzir o risco de aterosclerose, evitando a produção excessiva de homocisteína nos vasos sanguíneos.
10. Previna a anemia
Quando o corpo carece de ingestão de minerais, o que pode acontecer é que você tenha anemia.
Uma coisa que você pode fazer é comer alimentos nutritivos, como brócolis.
Além disso, o brócolis tem conteúdo como cálcio, ferro, magnésio e potássio, que são importantes para a produção de hemoglobina no corpo.
Como armazenar o brócolis para que seus benefícios não sejam perdidos?
A forma de servir afetará a ingestão nutricional de brócolis, especialmente se alguém quiser obter o máximo benefício do conteúdo nutricional nele.
Aqui estão algumas coisas que devem ser consideradas para manter o conteúdo nutricional dos brócolis:
- Limpe e mergulhe as pontas dos brócolis em água salgada por 30 minutos e lave-os novamente para se certificar de que estão livres de pesticidas.
- O consumo de brócolis para obter nutrientes e benefícios é cru ou servido na forma de salada.
- Evite cozinhar demais os brócolis. O tempo limite para ferver é de 20 minutos, enquanto a fritura é de apenas 5 minutos.
- A fervura dos brócolis em altas temperaturas prejudica o conteúdo nutricional.
- Consumir brócolis enquanto ainda está fresco, armazenando-o na geladeira em condições de limpeza.