Existem várias causas para a anemia, desde deficiência de ferro a problemas genéticos (hereditários). Quando diagnosticado com anemia, o processo de entrega de oxigênio e nutrientes a todas as células e tecidos do corpo é interrompido. São várias as queixas, como fadiga fácil, tontura, pele pálida. Em geral, alguns alimentos que aumentam o sangue podem ajudar a tratar a anemia. Quais são os bons alimentos para aumento do sangue e abstinência?
Fonte de alimento estimulante do sangue para anemia
O corpo precisa de quantidades adequadas de vitaminas, minerais e certos nutrientes para continuar a produzir glóbulos vermelhos saudáveis.
Comer alimentos nutritivos também pode ajudar a evitar a anemia e as complicações que podem surgir da anemia.
Aqui estão alguns tipos de alimentos que são úteis para aumentar o sangue de pessoas anêmicas.
1. Alimentos ricos em ferro
Alimentos ricos em ferro são importantes como estimulantes do sangue para a anemia. O ferro ajuda na produção de hemoglobina necessária aos glóbulos vermelhos.
Você pode obter alimentos que aumentam o sangue com a maior ingestão de nutrientes de fontes animais, como:
- carne vermelha
- Aves, como frango
- Miudezas, como fígado de boi
- Frutos do mar, como ostras e peixes
O ferro de alimentos de origem animal pode ser absorvido pelo corpo em até 70%.
Além de fontes animais, você também pode obter ferro adicional de fontes vegetais, como vegetais de folhas verdes escuras, como espinafre e mostarda.
2. Alimentos ricos em cobre (cobre)
Os alimentos que contêm minerais de cobre são uma das ingestões importantes para impulsionar o sangue.
O mineral de cobre serve para ajudar o corpo a aumentar a produção de glóbulos vermelhos. Quando os níveis estão baixos, o corpo absorve pequenas quantidades de ferro. Como resultado, a produção de hemoglobina nas células vermelhas do sangue é reduzida. Você também tem anemia por deficiência de ferro.
Alimentos que aumentam o sangue e que são ricos em minerais de cobre para pessoas anêmicas podem ser obtidos em:
- Grão inteiro
- Nozes
- Aves como frango e pato
- Frutos do mar como camarão e caranguejo
- Cerejas e chocolate
3. Alimentos ricos em ácido fólico
O ácido fólico ou vitamina B9 é um nutriente que pode ajudar a aumentar o número de glóbulos vermelhos no corpo. Por esse motivo, as pessoas com anemia devem comer alimentos que contenham ácido fólico alto, como:
- Ervilhas
- feijões vermelhos
- Brotos de feijão
- Miudezas, como coração
- Vegetais verdes, como espinafre e brócolis
Tente não cozinhar demais os alimentos que contêm ácido fólico. Cozinhe no vapor, frite ou leve ao micro-ondas os vegetais para evitar a perda de ácido fólico em excesso.
4. Alimentos ricos em vitamina B12
Fonte: Nutrition Tribune A vitamina B12 pode melhorar a função da medula óssea para produzir mais glóbulos vermelhos normais. Se você tem deficiência de vitamina B12, a forma dos glóbulos vermelhos que você produz pode ser anormal; tendem a ser ovais e não redondos achatados. Os glóbulos vermelhos que não estão totalmente desenvolvidos também morrem mais rapidamente.
Bem, as pessoas que têm anemia podem produzir alimentos ricos em vitamina B12 como estimulantes do sangue, como:
- Miudezas, como fígado de boi
- Peixe
- carne vermelha
- Ovo
- Leite e seus produtos processados
- Cereais
Certifique-se de comer carne duas a três vezes por semana para tratar a anemia.
A vitamina B12 raramente é encontrada em vegetais ou frutas. Aqueles que seguem uma dieta vegetariana correm maior risco de sofrer uma deficiência de vitamina B12.
Se você é vegetariano, tente comer alimentos vegetarianos enriquecidos com vitamina B12 pelo menos três vezes ao dia. Você também pode tomar vitamina B12 até 10 microgramas por dia ou conforme indicado pelo seu médico.
5. Os alimentos contêm vitamina B6
Semelhante à vitamina B12, a vitamina B6 também pode ajudar na formação de glóbulos vermelhos. Alimentos que aumentam o sangue e com alto teor de B6 incluem:
- Arroz
- Trigo
- Cereais e nozes
- Bife, cabra, cordeiro e frango
6. Alimentos ricos em vitamina A
Fonte: Once Upon A Chef A deficiência de vitamina A geralmente pode desencadear sintomas de anemia. A relação entre a vitamina A e a anemia não é clara. Mas o que é certo é que a deficiência de vitamina A pode impedir o corpo de produzir glóbulos vermelhos saudáveis.
A falta de vitamina A no corpo também corre o risco de fazer com que a absorção de ferro seja imperfeita. Isso afetará a produção de glóbulos vermelhos.
Alguns alimentos que estimulam o sangue para anemia são ricos em vitamina B6, a saber:
- Leite de vaca e seus produtos processados, incluindo leite integral
- Ovos de galinha
- Fígado de vaca ou frango
- Vegetais de cores vivas, como tomate, cenoura, brócolis e batata-doce.
7. Os alimentos contêm vitamina C
A vitamina C é um nutriente importante para quem tem anemia. A vitamina C ajuda no processo de absorção do ferro no corpo.
O aumento do ferro no sangue pode ajudar a medula óssea a produzir mais glóbulos vermelhos saudáveis que contêm hemoglobina.
Você pode obter alimentos que aumentam o sangue e que contêm vitamina C em:
- laranja
- Páprica
- morango
- Tomate
- Lentilhas
8. Os alimentos contêm vitamina E
Embora muito raros, os casos de deficiência de vitamina E também podem aumentar o risco de anemia hemolítica. A anemia hemolítica é um tipo de anemia que ocorre quando os glóbulos vermelhos se tornam frágeis e morrem mais rapidamente.
A vitamina E tem uma função importante para proteger as membranas dos glóbulos vermelhos do dano oxidativo (devido aos radicais livres). Para prevenir a anemia, você pode comer alimentos que contenham vitamina E, como:
- Óleos vegetais, como óleo de gérmen de trigo, óleo de amendoim e azeite
- Nozes
- Grãos
- Leite
- Legumes como espinafre e pimentão vermelho
- Abacate
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Existem restrições alimentares para pessoas anêmicas?
Além de aumentar a ingestão de alimentos ricos em nutrientes que aumentam o sangue, as pessoas anêmicas devem ser mais observadoras para evitar certos alimentos. O motivo é que certos alimentos ou bebidas podem interferir na absorção de nutrientes importantes para a produção de glóbulos vermelhos.
A seguir estão as restrições alimentares que os pacientes com anemia devem conhecer.
1. Alimentos que contêm taninos
Os taninos são substâncias naturais encontradas em muitas fontes de alimentos vegetais, como chá preto e verde, café, uvas, sorgo e milho.
Beber café é conhecido por causar inibição da absorção de ferro. Um estudo publicado em The American Journal of Clinical Nutrition descobriram que uma xícara de café pode reduzir a absorção de ferro em 39 por cento.
Outros estudos também mostraram que beber um pacote de café instantâneo pode reduzir a absorção de ferro em 60-90 por cento. Se você tem anemia, evite, tanto quanto possível, alimentos e bebidas que contenham taninos.
2. Alimentos que contêm glúten
Se você tem anemia e doença celíaca ao mesmo tempo, evite comer alimentos que contenham glúten. Para pessoas com doença celíaca, o glúten pode danificar o revestimento da parede intestinal, impedindo que nutrientes como folato e ferro sejam absorvidos pelo corpo. O glúten é comumente encontrado no centeio.
3. Alimentos que contêm fitato
Fitat ou ácido fítico é uma substância encontrada em alimentos ricos em fibras, como o arroz integral. O fitato tem a propriedade de inibir a absorção do ferro.
De acordo com o Linus Pauling Institute, apenas 5-10 mg de fitato podem inibir a absorção de ferro em até 50 por cento. Portanto, você deve evitar alimentos que contenham fitato para evitar que os sintomas da anemia piorem.
Alguns exemplos de alimentos ricos em fitato incluem amêndoas, grãos inteiros, sementes de girassol e algumas nozes, como a soja.
Fontes de alimentos com alto teor de fitato podem aumentar o risco de deficiência de ferro e zinco. No entanto, você pode contornar isso deixando os feijões ou aveia de molho por um tempo e torrando-os antes de processá-los.
Ou você pode comer esses alimentos junto com alimentos que aumentam o sangue, como carne ou aqueles ricos em vitamina C.