O arroz integral costuma ser a escolha de muitas pessoas que estão fazendo dieta ou que estão começando a adotar um estilo de vida mais saudável. Em geral, o arroz integral é considerado mais saudável do que o arroz branco. Isso ocorre porque o arroz integral tem um conteúdo calórico mais baixo, mas tem um valor nutricional mais alto do que o arroz branco. Venha, descubra mais sobre o conteúdo nutricional e os benefícios do arroz integral!
Teor de nutrientes no arroz integral
O arroz integral é um grão integral mais rico em nutrientes e fibras do que o arroz branco. O arroz integral é uma fonte de carboidratos baixa em calorias, rica em fibras, sem glúten e não contém gordura trans.
Cada 100 gramas de arroz integral contém os seguintes nutrientes:
- Água: 64 gramas
- Energia: 149 cal
- Proteína: 2,8 gramas
- Gordura: 0,4 grama
- Carboidratos: 32,5 gramas
- Fibra: 0,3 grama
- Cálcio: 6 mg
- Fósforo: 63 mg
- Ferro: 0,8 mg
- Sódio: 5 mg
- Potássio: 91,4 mg
- Magnésio: 43 mg
- Zinco: 0,9 mg
- Cobre: 0,20 micrograma
- Vitamina B3: 1,6 mg
- Vitamina B1: 0,06 mg
Além desses nutrientes, o arroz integral contém antioxidantes flavonóides, como antocianinas (antocianinas), apigenina, miricetina e quercetina. As antocianinas são um grupo de compostos fenólicos, formando cores vermelhas e roxas como repolho, cebola e outros.
8 benefícios para a saúde do arroz integral
Com esse conteúdo nutricional, você pode obter vários benefícios para a saúde ao consumir arroz integral. Bem, aqui estão alguns dos benefícios do arroz integral que você pode sentir:
1. Combate os radicais livres
O conteúdo de antocianina no arroz integral é um poderoso antioxidante. Os antioxidantes são compostos que podem proteger o corpo do estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Se prolongado, o estresse oxidativo pode danificar células e tecidos e causar inflamação.
Além disso, um estudo do Japão publicado no Asian-Australasian Journal of Animal Sciences descobriu que o conteúdo antioxidante dos flavonóides no arroz integral é maior do que o arroz integral, por isso funciona com mais eficácia no combate aos efeitos dos radicais livres no corpo.
2. Reduzir o colesterol
Um dos componentes do arroz integral que tem benefícios para ajudar a reduzir o colesterol são as fibras. Acredita-se que o consumo de fibras ajude a reduzir a absorção do colesterol na corrente sanguínea.
Enquanto isso, o conteúdo de fibra no arroz integral é maior do que no arroz branco. Portanto, consumir arroz integral todos os dias é considerado mais eficaz para reduzir os níveis de colesterol no sangue do que comer arroz branco.
3. Previna doenças cardíacas
Níveis elevados de colesterol no sangue aumentam o risco de doenças cardíacas. O motivo é que a quantidade de colesterol ruim (LDL) muito alta no sangue pode desencadear a formação de placas nas paredes das artérias. Se for assim, a placa pode obstruir as artérias coronárias e causar um ataque cardíaco.
Portanto, a redução dos níveis de colesterol no sangue reduzirá potencialmente o risco de doenças cardíacas. Enquanto isso, consumir arroz integral regularmente pode fornecer benefícios para reduzir os níveis de colesterol.
Quando os níveis de colesterol ruim no corpo podem ser controlados, a saúde do seu coração melhora. Ou seja, consumir arroz integral também pode ajudar a prevenir várias doenças cardíacas.
4. Reduzindo os níveis de açúcar no sangue
Comer muito arroz branco pode realmente afetar os níveis de açúcar no sangue no corpo. Um estudo publicado na revista Nutrients afirma que essa possibilidade faz com que alguns asiáticos comecem a mudar para o arroz integral.
O arroz feito com arroz integral tem um índice glicêmico mais baixo, quando comparado ao arroz branco. Não é de admirar que o arroz integral tenha benefícios em ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue no corpo. Ou seja, comer arroz feito de arroz pode ajudar a controlar o diabetes.
5. Reduz o risco de obesidade
Além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, verifica-se que o teor de fibra do arroz integral tem propriedades de reduzir o risco de obesidade. Na verdade, não são poucos os que preferem arroz integral quando querem perder peso.
A razão é que o arroz integral, que tem mais fibra, pode ser comparado ao arroz branco. Isso faz você se sentir satisfeito por mais tempo. Não é à toa que comer arroz integral tem benefícios na prevenção do risco de obesidade, para perder peso.
6. Mantenha a pele saudável
Um estudo em uma revista publicada pela Sociedade Brasileira de Dermatologia afirma que os antioxidantes podem ajudar a manter a pele saudável. Bem, o arroz integral é uma boa escolha se você deseja obter esses benefícios.
Bem, o arroz integral é um alimento rico em antioxidantes. Para isso, você pode passar a comer arroz integral para ajudar a manter a pele saudável.
7. Superando a asma
O arroz integral é um dos alimentos ricos em minerais, incluindo magnésio. Bem, este mineral pode ser útil para superar a asma, tanto para crianças quanto para adultos.
A mesma coisa foi mencionada em outro estudo em um jornal intitulado Asia Pacific Allergy em 2012. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para confirmar a verdade.
8. Manter a saúde óssea
De acordo com um estudo de 2017 na revista Nutrients, o magnésio pode ter benefícios na manutenção da saúde óssea. Enquanto isso, a deficiência de magnésio pode causar osteoporose a baixa densidade óssea conforme você entra na velhice.
Como o arroz integral é rico em magnésio, esse alimento também pode ajudar a prevenir problemas de saúde óssea. Na verdade, comer arroz integral também pode aliviar vários distúrbios articulares que você experimenta.