Embora não sejam tão populares quanto outros vegetais, as folhas de kenikir ou ulam raja revelam uma miríade de benefícios à saúde. Quer saber os benefícios das folhas de kenikir? Leia esta análise, OK!
Qual é o conteúdo nutricional das folhas de kenikir?
Kenikir ou Cosmos caudatus é um tipo de vegetal que geralmente é comido diretamente como legumes frescos. Além de conter vitaminas e minerais, há uma série de outros nutrientes importantes neste vegetal.
De acordo com dados do Panganku.org, 100 gramas de folhas de kenikir contêm os seguintes nutrientes:
Água: 87,6 gramas
Energia: 45 calorias
Proteína: 3,7 gramas
Gordura: 0,5 grama
Carboidratos: 6,6 gramas
Fibra dietética: 5,8 gramas
Cálcio: 328 mg
Fósforo: 65 mg
Ferro: 2,7 mg
Sódio: 6 mg
Potássio: 431,0 mg
Cobre: 0,10 mg
Zinco: 0,6 mg
Beta-Caroteno: 30.200 mcg
Carotenóides totais: 12 mcg
Tiamina (Vitamina B1): 0,50 mg
Riboflavina (vitamina B2): 0,30 mg
Niacina: 4,5 mg
Vários benefícios das folhas de kenikir para a saúde
Se processadas corretamente, as folhas de kenikir fornecerão vários nutrientes bons para o seu corpo. Bem, aqui estão alguns dos benefícios das folhas de kenikir para apoiar a saúde do corpo:
1. Previna doenças crônicas
Os benefícios das folhas de kenikir são muito importantes para o corpo na prevenção de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer. Isso ocorre porque as folhas de kenikir contêm antioxidantes elevados.
Os antioxidantes são compostos únicos cujo trabalho é evitar os efeitos negativos dos ataques dos radicais livres que entram no corpo. Se não forem interrompidos imediatamente, esses radicais livres podem evoluir para doenças crônicas.
As folhas de Kenikir são um dos vegetais que contribuem com os melhores antioxidantes facilmente disponíveis, um dos quais inclui as folhas de Kenikir.
De acordo com resultados de pesquisas publicadas no Global Journal of Pharmacology, em cerca de 37 tipos de vegetais crus testados, as folhas de kenikir ou ulam raja revelaram conter altos tipos de antioxidantes flavonóides.
2. Previna a indigestão
Além de prevenir várias doenças crônicas, os pesquisadores acreditam que os flavonóides contidos neste vegetal também podem prevenir distúrbios digestivos.
Os flavonóides são um tipo de antioxidante que tem sua eficácia comprovada no fortalecimento do sistema imunológico, evitando diversos tipos de doenças causadas pelos radicais livres.
Na verdade, o corpo humano tem a capacidade natural de produzir seus próprios antioxidantes.
Infelizmente, a quantidade produzida pelo corpo às vezes não é suficiente para atender às necessidades ideais, portanto, é necessária uma ingestão de antioxidantes de fora. Um deles é de folhas de kenikir
3. Previna a hipertensão
Acredita-se que as folhas de King ulam ou kenikir são capazes de reduzir o risco de hipertensão ou pressão alta.
Isso é evidenciado por pesquisas publicadas pelo Journal of Research in Medical Sciences.
O estudo concluiu que o extrato da folha de King Ulam pode inibir o aumento da frequência cardíaca em animais experimentais.
Isso ocorre porque as folhas de kenikir têm um efeito diurético, ou seja, a capacidade de aumentar a eliminação de sal do corpo.
Assim, o excesso de sal no sangue, que causa hipertensão, pode ser evitado comendo esse vegetal.
De acordo com os resultados dos testes, o efeito diurético das folhas de kenikir é quase equivalente ao efeito diurético dos medicamentos anti-hipertensivos.
4. Reduzindo o risco de diabetes
Ainda em pesquisa com o mesmo jornal, encontrou outros benefícios das folhas de kenikir, a saber, a prevenção do diabetes.
Esses resultados foram obtidos depois que os pesquisadores descobriram uma diminuição significativa no açúcar no sangue em animais de experimentação obesos.
O efeito antidiabético das folhas de king ulam é obtido a partir de enzimas capazes de inibir a absorção de glicose no sistema digestivo.
Além disso, esta folha de king ulam também tem o potencial de controlar condições de hiperglicemia ou níveis de açúcar no sangue que estão muito altos no corpo.
5. Previna a osteoporose
A osteoporose é uma doença que pode ocorrer em idosos. Neste caso, acredita-se que os benefícios das folhas de kenikir ajudam a prevenir a osteoporose em mulheres que passaram pela menopausa
Isso se deve à capacidade das folhas de kenikir de proteger a função e a condição dos ossos. Isso é evidenciado em um estudo de um grupo de animais experimentais que apresentaram perda óssea.
Por cerca de 8 semanas, os animais receberam extrato de folha de King Ulam. Verificou-se que o volume e a composição dos ossos de animais experimentais em geral podem melhorar gradativamente.
Além disso, os benefícios das folhas de kenikir também auxiliam na formação e na melhoria das condições ósseas do corpo.
Como comer boas folhas de kenikir
Para obter os benefícios das folhas de kenikir, você pode comê-las diretamente como vegetais frescos, fazer folhas de kenikir fervidas ou beber água fervida com folhas de kenikir.
Não importa o processamento que você deseja, você deve lavar as folhas de kenikir completamente antes de processá-las com água corrente.
Isso ocorre para que as folhas de kenikir fiquem livres de germes e resíduos de pesticidas que ainda possam estar presos às folhas.