Quando você ouve o menu de mingau de frango, pode imaginar imediatamente uma tigela de mingau quente que geralmente é servido com frango desfiado, biscoitos e satay miudezas. De fato, o mingau de frango se tornou o cardápio de café da manhã favorito da Indonésia. No entanto, o mingau de frango no café da manhã é uma escolha saudável? Para descobrir, considere os cinco fatos únicos a seguir.
Como processar o mingau?
O mingau de frango é geralmente processado a partir do arroz branco, que é fervido em grandes quantidades de água. Como há tanta água, até o arroz perderá sua textura grossa característica para se tornar muito macio. Além disso, por ser muito tempo cozido, o amido do arroz se espalha e se mistura com a água. O resultado é um mingau simples, muito macio e espesso.
Fatos sobre o café da manhã com mingau de frango
Para aqueles que estão ocupados e procurando um café da manhã farto, mingau de frango pode ser uma boa escolha. No entanto, o mingau de frango dura mais ou deixa você com fome rapidamente? Basta olhar para os vários fatos interessantes sobre o seguinte mingau.
1. Menu de café da manhã com baixas calorias
Comparado ao arroz frito, arroz uduk ou arroz amarelo, o café da manhã com mingau de frango é relativamente mais baixo em calorias. O motivo é que, para preparar uma tigela de mingau, você precisa de menos arroz do que um prato de arroz comum.
Uma tigela de mingau simples contém aproximadamente 138 calorias. Se você adicionar frango, ovos, feijão, cebolinha, vegetais salgados, cakwe e biscoitos, a contagem de calorias pode chegar a 290. Essa quantidade ainda é menor do que outros cardápios de café da manhã com arroz. O motivo é que uma tigela de arroz branco puro já contém 242 calorias.
2. Deixa você com fome mais rápido
Embora tenha poucas calorias, o mingau de frango deixa você com fome mais rápido. O motivo é que este menu de café da manhã não é tão rico em vitaminas, proteínas, minerais e outros nutrientes que o corpo precisa para atividades até o meio-dia. Isso ocorre porque o maior conteúdo do mingau de frango é água.
O processo de cozimento com água muito longa também altera a estrutura do arroz. O arroz, que era cheio de vitaminas, minerais, proteínas e fibras, se transforma em amido, cujo conteúdo principal é glicose e carboidratos.
3. Mingau de frango no café da manhã não vai ajudar você a perder peso mais rápido
Para aqueles que estão de dieta, mingau de frango no café da manhã pode dificultar a perda de peso. Como o mingau deixa você com fome mais rapidamente, você pode ficar tentado a procurar um lanche antes do almoço. Freqüentemente, comer lanches tornaria difícil para você controlar seu peso.
4. O mingau aumenta o açúcar no sangue mais rápido do que o arroz
O tipo de carboidrato no mingau de frango são carboidratos simples que são facilmente processados pelo corpo em açúcar. Portanto, consumir mingau de frango pode, na verdade, aumentar o açúcar no sangue mais rapidamente do que o arroz branco puro. Aqueles que estão em risco ou têm diabetes devem limitar o consumo de mingaus para controlar os níveis de açúcar no sangue.
5. Substitua o arroz branco por arroz integral para que o mingau seja mais saudável
Embora não seja tão comum, você pode substituir o arroz branco por arroz integral para cozinhar o mingau. O arroz integral é mais rico em fibras e contém carboidratos complexos. Isso significa que o mingau de arroz integral não aumentará o açúcar no sangue tão rápido quanto o mingau branco. Além disso, o mingau de arroz integral também o deixará saciado por mais tempo.