Semelhante ao tempeh, o tofu é o alimento mais consumido pelo povo da Indonésia. Tem um gosto bom, contém nutrientes importantes para o corpo e o preço acessível faz do tofu um alimento apreciado por todos. Se você está entediado com as mesmas preparações de tofu, a receita de tofu neste artigo pode ser um material de referência para cozinhar em casa. Curioso?
A receita do tofu é prática e gostosa
A maioria das pessoas processa o tofu apenas ao ponto de fritar ou saltear. Na verdade, existem muitas maneiras de transformar o tofu em vários tipos de receitas de comida apetitosas. Aqui estão 3 receitas práticas e deliciosas de tofu que você poderá experimentar em casa.
1. Receita de tofu mexido
Ingrediente
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 50 gramas de peito de frango picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 milho de tamanho médio que foi penteado
- 2 pimentões verdes grandes, picados (tanto quanto você quiser)
- 3 pimentões vermelhos, picados (quanto você quiser)
- 2 pedaços de tofu chinês, amassado grosseiramente
- 2 cebolinhas, cortadas em pedaços pequenos
- 1 bando pok choy
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- colher de chá de açafrão em pó
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Como fazer
- Aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho, a cebola e as pimentas por alguns segundos.
- Adicione o peito de frango e o milho. Mexa por um a dois minutos.
- Coloque o tofu na panela. Adicione açafrão, molho de soja, sal e pimenta a gosto. Mexa até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados e amarelados.
- Depois de um pouco cozido, acrescente o pok cay. Em seguida, cubra a panela até que o Pok Coy esteja ligeiramente murcho.
- Retire o tofu amassado da assadeira e coloque em uma tigela e polvilhe a cebolinha por cima.
- O tofu mexido está pronto para ser servido.
2. Receita de curry de tofu
Fonte: Os ingredientes parciais - 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 caule de capim-limão esmagado
- 3 folhas de limão
- 1 folha de louro
- 150 gramas de leite de coco puro
- 2 pedaços de tofu chinês, picados
- 1 pequeno tempeh, picado
- 1 batata em cubos
- Sal a gosto
- Chega de agua
Especiarias moídas
- 5 dentes de cebola roxa
- 3 dentes de alho esmagados
- 3 fatias de gengibre
- 3 fatias de galanga
- 1 colher de chá de coentro
- 6 avelãs
- 1 colher de chá de açafrão
- 3 pedaços de pimenta caiena (o quanto você quiser)
- 2 pimentões vermelhos (quantos você quiser)
Como fazer
- Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio.
- Refogue temperos moídos, folhas de louro, folhas de limão e capim-limão até perfumar.
- Despeje o leite de coco, sal, açúcar e bastante água na panela. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe até o leite de coco ferver.
- Adicione o tofu, o tempeh e as batatas. Em seguida, misture bem.
- Reduza o fogo e cozinhe até que todos os ingredientes estejam cozidos.
- Retire e o curry tofu está pronto para ser servido.
3. Receita de tofu assado
Fonte: Morinu Ingrediente
- 2 pedaços de tofu chinês cortados em comprimentos de cerca de 6 a 8 cm
- 200 gramas de farinha que foi descongelada
- 2 ovos que foram batidos
- 250 gramas de farinha de pão
- 2 dentes de alho, moa até ficar homogêneo
- 1 colher de chá de orégano seco
- Chega de agua
- Pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Como fazer
- Derreta a farinha em uma tigela. Adicione o alho picado, sal, pimenta e orégano, misture bem e deixe descansar por 10 minutos ou até que os temperos sejam completamente absorvidos.
- Em seguida, insira a berinjela que foi temperada com farinha no ovo. Em seguida, cubra com pão ralado.
- Prepare uma tábua grelhada com azeite de oliva e coloque palitos de tofu sobre ela.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 15 minutos ou até que o tofu esteja dourado (crocante).
- Os palitos de tofu estão prontos para serem servidos. Para torná-lo mais delicioso, você pode servir esses palitos de tofu com molho de pimenta, molho barbecue ou maionese a gosto.