Você já ouviu falar do mel de Manuka? Este mel, que pode custar dezenas de vezes mais que o mel comum, é conhecido como mel, que é bastante "mágico". Vamos, descubra mais sobre este mel de Manuka.
De onde vem o mel de Manuka?
Manuka Honey veio primeiro da Nova Zelândia. Derivado das abelhas que polinizam o arbusto de Manuka, o mel de Manuka tem benefícios únicos entre outros tipos de mel.
Nutrientes em mel de manuka
O que torna o mel de Manuka diferente de outros tipos de mel são os nutrientes contidos no mel de Manuka. No mel comum, existem muitos nutrientes excelentes e podem aumentar o sistema imunológico, incluindo:
- Aminoácidos
- Vitaminas B (B6, B1, B3, B2 e B5)
- Cálcio
- Cobre
- Ferro
- Magnésio
- Manganês
- Fósforo
- Potássio
- Sódio
- Zinco
Bem, no mel de Manuka, esses ingredientes podem ser 4 vezes mais do que o mel comum. Isso é o que é chamado Fator Manuka Único (UMF).
O que é Unique Manuka Factor (UMF)?
Em 1981, pesquisadores da Universidade de Waikato da Nova Zelândia descobriram que o mel de Manuka contém maiores concentrações de enzimas do que o mel normal. Essas enzimas produzem naturalmente peróxido de hidrogênio, que pode ser usado como antibacteriano. Algum mel da Nova Zelândia geralmente contém uma grande quantidade de peróxido de hidrogênio, metilglioxal e diidroxiacetona. Os três ingredientes mencionados acima podem ser usados como tratamento para certas doenças.
Assim, a partir dos três ingredientes acima, surge o que é chamado de UMF, que é um padrão global para determinar e medir o poder antibacteriano do mel de Manuka. Esse UMF serve para garantir que o mel comercializado contenha ingredientes que possam ser usados como tratamento. Este UMF não é encontrado em todo o néctar da flor Manuka. Ou em outras palavras, Manuka geralmente contém apenas peróxido de hidrogênio antibacteriano, que também é encontrado em outros méis.
O que distingue UMF Manuka de Manuka comum é que esta variedade de UMF Manuka tem peróxido de hidrogênio naturalmente e há uma composição antibacteriana de UMF que pode aumentar a eficácia do mel de Manuka. Os ingredientes em UMF Manuka são muito estáveis e, ao contrário do peróxido de hidrogênio na maioria do mel existente, o peróxido de hidrogênio em UMF Manuka não é facilmente danificado pelo calor, luz e enzimas em seu corpo.
Como saber se o mel UMF Manuka é real ou falso?
Avaliação O mínimo para mel Manuka é UMF5. No entanto, mel UMF Manuka não é considerado benéfico, a menos que contenha uma atividade antibacteriana de UMF10 +. UMF Manuka que contém atividade antibacteriana entre UMF10 a UMF15 é considerado um mel que tem altos benefícios. Se o UMF Manuka contém até UMF16, o mel é considerado como tendo benefícios superiores.
O UMF Manuka original tem as seguintes 4 características:
- Tem um rótulo UMF na embalagem
- Este mel vem de uma empresa na Nova Zelândia que é licenciada e rotulada na Nova Zelândia
- Há um nome de empresa UMF e número de licença na etiqueta
- Há Avaliação UMF na embalagem. Tamanho Avaliação UMF entre 5-16 +.
De acordo com a associação UMF, a classificação UMF é geralmente avaliada pela atividade antibacteriana do mel em comparação com um desinfetante (fenol). A Active Manuka Honey Association (AMHA) é a associação que testa esses méis.
Quando a classificação UMF atinge 20+, o poder antibacteriano no mel é equivalente a uma concentração de fenol líquido de 20%. A classificação UMF ideal varia de acordo com suas necessidades. A pesquisa em laboratório sugere que o mel de Manuka, que tem uma classificação UMF de UMF 12-UMF15, é eficaz contra uma ampla variedade de bactérias altamente resistentes.
A seguir está uma explicação da classificação UMF:
- 0-4 → não para terapia
- 4-9 → têm o mesmo conteúdo ou uso como mel comum
- 10-14 → pode ajudar na cura de certas doenças e equilibrar bactérias no corpo
- 15+ → contém fenol superior que pode ser usado como terapia para certas doenças. No entanto, não deve ser consumido mais do que 1 colher de sopa de cada vez.
Como consumir mel Manuka
Para obter o uso máximo, recomenda-se consumir 1-2 colheres de sopa de mel de Manuka todos os dias. A maneira mais fácil é comê-lo imediatamente, mas se você achar que é muito doce, você pode misturar mel Manuka em chá de ervas, iogurte ou espalhar no pão de trigo integral.
Se você deseja fortalecer o sistema imunológico ou curar dores de garganta, pode adicionar 1 colher de chá de canela. Os pesquisadores descobriram que a atividade antibacteriana da canela e do mel de Manuka é muito forte, o que pode ajudá-lo a se recuperar de doenças muito rapidamente.
Efeitos colaterais do mel Manuka
Aqui estão alguns dos efeitos colaterais do mel Manuka:
- Alergias, especialmente para pessoas que são alérgicas a abelhas
- O risco de aumentar o açúcar no sangue
- Possíveis interações do mel de Manuka com alguns medicamentos de quimioterapia