Para aqueles que estão interessados em uma variedade de pratos à base de cereais feitos de grãos, devem primeiro saber quais são os tipos que podem ser consumidos. Além da aveia, descobriu-se que existe outra coisa chamada granola e muesli. Você sabe a diferença entre aveia, muesli e granola? Confira a revisão abaixo!
Reconheça a diferença entre aveia, muesli e granola
Para obter os benefícios do cereal que se adapta às suas necessidades, você precisa saber a seguir a diferença entre aveia, muesli e granola.
1. Aveia (sementes de trigo)
Da esquerda para a direita: Aveia em corte de aço, aveia em flocos e aveia instantânea. (Fonte: thekitchn.com) A aveia é derivada do grão de trigo. O processamento da aveia também é diferente na fábrica de modo que a aveia tem três tipos de formas, a saber: aveia em flocos, aveia cortada em açoe aveia instantânea. Este processamento faz com que 3 tipos de aveia tenham texturas e tempos de cozimento diferentes.
A aveia também tem um sabor insípido. Se você quiser um sabor doce ou salgado, as pessoas costumam adicionar aveia com mel ou leite e outros de acordo com o gosto. A aveia não pode ser comida diretamente sem ser processada, fervida ou dissolvida em água quente para se tornar farinha de aveia (aveia). É isso que caracteriza a diferença entre aveia, muesli e granola.
Aveia em corte de aço
Aveia em corte de aço ou o que é freqüentemente referido como trigo irlandês parece arroz. Este tipo de grão de trigo é processado cortando-se todas as partes do trigo para que se pareça com arroz. Esse tipo de gérmen de trigo leva muito tempo para cozinhar e, depois de cozido, fica com textura crocante.
Aveia em flocos
Aveia em flocos processado por cozimento no vapor até um pouco em borracha e, em seguida, esmagado (rolou) para que a forma se torne ligeiramente mais plana em comparação aveia cortada em aço, depois assado. Aveia em flocos leva menos tempo para cozinhar do que aveia em pedaços de aço. Este tipo de aveia também absorve mais líquido quando processado, mas não se quebra facilmente.
Além de ser aquecido no café da manhã, aveia em flocos É comumente usado como ingrediente na preparação de petiscos de granola, doces, muffins e outros produtos assados.
Aveia instantânea (aveia de cozimento rápido)
Aveia instantânea, também conhecida como aveia de cozimento rápido, é provavelmente a aveia mais comumente encontrada na Indonésia.
Aveia instantânea são sementes de trigo mais processadas nas fábricas. As sementes de trigo são cozidas, secas e, em seguida, roladas e prensadas até ficarem mais finas do que aveia em flocos. Por causa dessa textura, a aveia de cozimento rápido tem a textura mais suave de qualquer outro tipo de aveia.
Como o nome sugere, a aveia instantânea é o tipo mais fácil de preparar em casa e o tempo de serviço mais curto.
2. Muesli
Além de saber a diferença entre aveia e granola, você também precisa saber muesli. O muesli é um alimento originário da Suíça desde o final dos anos 1800. Até agora, o muesli é um alimento popular na Europa e na América do Norte. A diferença entre aveia regular e muesli está na mistura.
Muesli é feito de aveia em flocos misturado com sementes, nozes e frutas secas. No entanto, existem algumas modificações de muesli que podem ser feitas não apenas com aveia em flocos em vez de quinua ou painço. Os frutos secos usados são geralmente cranberries, tâmaras, damascos, uvas e cerejas.
O muesli pode ser apreciado de várias maneiras. Mergulhe durante a noite em leite frio ou outro líquido, como suco de maçã ou laranja, para torná-lo macio a uma textura carnuda. O muesli também pode ser cozido no fogão, que é fervido em água fervente.
Na fábrica, o muesli não é torrado como a granola. O muesli também não é adoçado no processamento, por isso tende a ter um sabor suave.
3. Granola
Granola vem dos mesmos ingredientes que muesli, ou seja, aveia em flocos, sementes, nozes e também frutas secas. A diferença é que os ingredientes são todos torrados até ficarem crocantes. Além de crocante, a granola tem sabor adocicado. Pois, no processo de fabricação, as sementes de trigo processadas são acrescidas de adoçantes.
A granola também é tratada com óleo como adesivo para os ingredientes. Assim, a textura da granola é ligeiramente pegajosa em comparação com o muesli, que tende a ser como um pó de grãos grandes.
Por ser cozida e ter um sabor, a granola pode ser consumida na hora, sem a necessidade de ser processada em casa. Este tipo de cereal granola não é como o muesli ou outros cereais em que o alimento deve ser dissolvido no leite, mas pode ser consumido imediatamente. Mesmo que seja misturado com leite, não é para processá-lo, mas apenas como uma forma de comer que agrada ao público.
Depois de entender as diferenças entre aveia, muesli e granola, você pode definir qual é a que melhor se adapta às suas necessidades e gostos. Como esses três cereais são feitos de trigo, o conteúdo nutricional de cada um não é muito diferente. O trigo é rico em fibras, carboidratos, potássio e magnésio. Portanto, os três podem ser uma variedade de menus de café da manhã saudáveis.