Além de cozinhar, o óleo de coco oferece uma miríade de benefícios à saúde. Confira abaixo quais são os conteúdos e benefícios do óleo de coco como superalimento.
Teor de óleo de coco
O óleo de coco é um tipo de óleo vegetal que pode ser usado de várias maneiras, desde a culinária até a composição do café e ingredientes de xampu.
Nos últimos anos, o óleo de coco tornou-se bastante popular porque é considerado nutritivo para a saúde do corpo.
Graças ao seu conteúdo, afirma-se que este óleo vegetal é capaz de eliminar a gordura da barriga para reduzir o risco de doenças cardíacas.
Ácidos graxos saturados
Basicamente, o óleo de coco contém 100% de gordura, 80-90 por cento da qual é gordura saturada. É isso que faz com que o óleo de coco tenha uma textura mais forte no frio ou em temperatura ambiente.
Existem vários tipos diferentes de ácidos graxos saturados no óleo de coco, incluindo:
- ácido Laurico,
- ácido mirístico, e
- palmitato.
Foi demonstrado que esses três ácidos graxos aumentam os níveis de LDL prejudicial. No entanto, a quantidade desse ácido graxo é muito pequena no óleo de coco.
Ácidos graxos insaturados
Além dos ácidos graxos saturados, o óleo de coco contém ácidos graxos insaturados que oferecem uma infinidade de benefícios à saúde.
Embora presentes em pequenas quantidades, são esses ingredientes que tornam o óleo de coco bastante popular.
Enquanto isso, o óleo de coco não contém colesterol, fibras e apenas algumas vitaminas, minerais e esteróis vegetais.
Os esteróis vegetais têm uma estrutura química semelhante ao colesterol do sangue. Isso pode ajudar a inibir a absorção do colesterol.
No entanto, o conteúdo de esterol contido em algumas colheres de sopa de óleo de coco é pequeno o suficiente para não ajudar a reduzir os níveis de colesterol em excesso.
Benefícios do óleo de coco
O uso de óleo de coco já é mundial. Não apenas em países tropicais, países como os Estados Unidos, Canadá e Austrália também se beneficiam do óleo de coco.
Aqui estão os vários benefícios do óleo de coco que o tornam bastante popular em todo o mundo.
1. Aumentar os níveis de colesterol bom (HDL)
Um dos benefícios do óleo de coco é que pode aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Isso pode ser obtido graças ao conteúdo de triglicerídeos de cadeia média (MCT) no óleo de coco.
Foi demonstrado que os compostos do óleo de coco ajudam a aumentar os níveis de colesterol bom. No entanto, essa eficácia só foi descoberta em estudos de pequena escala.
Mesmo assim, alguns especialistas também vêem que os efeitos do óleo de coco virgem extra contra o colesterol, provavelmente o mesmo que o azeite.
No entanto, os especialistas ainda precisam de mais pesquisas para determinar se há benefícios do óleo de coco no aumento do HDL.
2. Gerenciar o estresse
Além de aumentar o colesterol HDL, outros benefícios do óleo de coco que você pode obter são para ajudar a controlar o estresse.
No entanto, o estresse aqui referido está relacionado ao estresse devido ao exercício. Isso ocorre porque se acredita que o óleo de coco virgem tenha propriedades antioxidantes.
Enquanto isso, o estresse que surge dos radicais livres pode ser combatido com antioxidantes no óleo de coco.
Essas descobertas foram discutidas em um estudo de roedores de Medicina experimental e terapêutica .
Este estudo preliminar sugere que é possível que o óleo de coco virgem seja eficaz no tratamento de certos tipos de depressão.
3. Ajuda a reduzir a fome
Para aqueles que desejam perder peso reduzindo as porções de alimentos, o óleo de coco pode ser a solução.
Os benefícios do óleo de coco neste são obtidos graças ao conteúdo de MCT nele. Pensa-se que a forma como o MCT funciona está relacionada com a forma como o corpo sofre os processos de metabolismo da gordura.
O motivo é que as cetonas podem reduzir o apetite de uma pessoa.
No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias, visto que alguns dos estudos relatados são de pequena escala e realizados em um curto espaço de tempo.
Se esses benefícios durarem, existe a possibilidade de que eles possam ajudá-lo a perder peso.
4. Mantenha a pele saudável
Não apenas como ingrediente culinário, alguns produtos de beleza usam óleo de coco como ingrediente principal.
Alguns fabricantes acreditam que a aplicação de extrato de óleo de coco pode melhorar a função protetora da pele.
Além disso, o óleo de coco oferece um efeito antiinflamatório que certamente pode ajudar a manter a saúde da pele.
No entanto, lembre-se de que essa propriedade só se aplica a produtos tópicos, também conhecidos como aplicados na pele.
O uso de óleo de coco ao cozinhar não se mostrou benéfico para melhorar a saúde da pele.
5. Previna doença hepática
Existem várias maneiras que podem ser feitas para manter um fígado saudável e uma delas é usando óleo de coco.
Isso foi relatado até mesmo em um estudo publicado em Journal of the Science Food and Agriculture .
Neste estudo, ratos com doença hepática foram testados em uma dieta rica em glicose. As dietas são divididas em duas categorias com e sem óleo de coco.
Como resultado, os ratos que consumiram óleo de coco tiveram melhor saúde hepática após 4 semanas do que aqueles que não consumiram.
Isso demonstra os benefícios potenciais do óleo de coco na proteção da saúde do fígado.
6. Bom para saúde bucal
Você sabia que o óleo de coco sempre foi usado como enxaguatório bucal natural para manter os dentes saudáveis?
Bem, existe uma coisa chamada técnica de extração de óleo ( extração de óleo ) Essa técnica pode prevenir cáries e equilibrar as bactérias orais.
A forma como funciona é semelhante ao enxaguatório bucal moderno. Você pode aplicar o óleo ao redor da cavidade oral e gargarejar por alguns segundos para obter os benefícios.
Esses benefícios resultam do uso de óleo de coco como proteção adicional para gengivas e dentes propensos a doenças.
7. Melhore a função cognitiva
Outro benefício do óleo de coco, que não é menos útil, é melhorar a função cognitiva para reduzir o risco de Alzheimer.
Vários estudos têm mostrado que o uso do óleo de coco pode melhorar as habilidades cognitivas de pacientes com Alzheimer, principalmente na categoria de linguagem.
Na verdade, os especialistas também relatam que o óleo de coco é uma boa fonte de cetonas para a memória.
Infelizmente, eles ainda precisam de mais pesquisas para determinar se esses óleos vegetais realmente melhoram a função cerebral.
Dicas para escolher óleo de coco
O teor de gordura no óleo de coco tem benefícios para a saúde.
No entanto, você ainda precisa usá-lo com moderação. Se possível, escolha o óleo de coco rotulado virgem extra .
Existem também algumas dicas para escolher, armazenar e usar o óleo de coco, incluindo:
- Evite óleo de coco parcialmente hidrogenado.
- Guarde o óleo de coco em local fresco e escuro.
- Use óleo de coco para assar.
- Substitua a manteiga e é bom para receitas veganas.
Caso ainda tenha dúvidas, consulte seu médico ou nutricionista para entender a solução certa.