Não admira que seja difícil livrar-se do hábito de comer comida picante. Mas é preciso saber que, embora traga benefícios para a saúde, alimentos picantes consumidos em excesso certamente terão um impacto negativo no corpo.
Quais são os benefícios da comida picante para a sua saúde?
Além de aumentar o sabor e o apetite, costuma-se dizer que a comida picante torna o corpo saudável. O sabor picante e a sensação de calor que as pimentas produzem são, na verdade, causados pelo composto químico ativo das pimentas chamado capsaicina.
Além de despertar o paladar, a comida picante também traz benefícios para o seu corpo. Quais são os benefícios da comida picante para a saúde?
1. Aumentar o metabolismo corporal
Um estudo revelou que a sensação de calor da capsaicina aumenta o desempenho metabólico do corpo em até 5%. O aumento do trabalho do metabolismo do corpo resultará na queima de gordura em até 16%.
Outros estudos também mostraram que a capsaicina tem um efeito termogênico que pode fazer o corpo queimar calorias extras por vinte minutos após a ingestão.
2. Bom para a saúde do coração
Alimentos picantes podem melhorar a saúde do coração. Isso ocorre porque a capsaicina nas pimentas é eficaz na redução do colesterol ruim (LDL) e no aumento do colesterol bom (HDL) no corpo.
As vitaminas A e C contidas na pimenta são capazes de fortalecer as paredes do músculo cardíaco, a sensação de calor da capsaicina pode aumentar a circulação sanguínea no corpo. A capsaicina também pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos.
Um estudo mostrou que as pessoas que comem comida picante quase todos os dias diminuem o risco de morte em 14 por cento.
Comer comida picante duas vezes por semana reduziu o risco de morte em 10 por cento, em comparação com comer comida picante uma vez por semana. Está associada a uma menor mortalidade por câncer, doenças cardíacas e problemas respiratórios.
3. Ajudando no tratamento do câncer
De acordo com a American Association for Cancer Research, acredita-se que os compostos de capsaicina tenham a capacidade de retardar vários tipos de câncer.
Os pesquisadores também descobriram que a capsaicina é capaz de matar 80% do câncer de próstata. A capsaicina também é considerada útil para ajudar no tratamento do câncer de mama, pâncreas e bexiga.
No entanto, não coma demais alimentos picantes
Você já salpicou acidentalmente uma almôndega picante ou molho de soto? Nesse caso, com certeza você entende como seus olhos são doloridos. Isso também pode acontecer quando você come muita comida picante.
Conforme relatado por Saúde da Mulher , alimentos picantes podem irritar a pele, especialmente os lábios. Se você comer muita comida picante, a pele dos lábios arderá.
Também é importante que você lave as mãos depois de preparar ou comer alimentos picantes.
Além disso, comer comida picante antes de dormir pode causar indigestão que torna quase certamente difícil para você dormir bem.
Até mesmo o molho de pimenta e alimentos apimentados têm sido associados a despertares noturnos mais longos e a períodos de sono mais longos, porque os níveis de capsaicina afetam os padrões de sono ao alterar a temperatura do corpo.
O que fazer se você for picante?
Para se livrar desse sabor picante, um estudo do Instituto Chile Pepper da Universidade Estadual do Novo México, relatado por Medical Daily encontre uma maneira rápida de fazer isso, nomeadamente bebendo leite.
Em seu estudo, os pesquisadores descobriram que a proteína do leite pode substituir a substância química que torna a pimenta malagueta e causa uma sensação de queimação.