Você gosta de bagre? Este peixe é muito apreciado no menu de bagres pecel, que é servido com salada acompanhada de molho de pimenta. Muita gente gosta deste tipo de peixe, pelo seu sabor delicioso, pelo seu conteúdo nutricional abundante que proporciona benefícios à saúde do organismo. Então, quais são os benefícios de peixes com essa característica de bigode? Venha, veja a seguinte análise!
O conteúdo nutricional do peixe-gato
Bagre ou bagre tem um nome científico Clarias Sp. Você pode reconhecer este peixe facilmente porque tem uma característica, que é equipado com um bigode como um gato.
Normalmente, as pessoas processam o bagre fritando-o e servindo-o com molho de pimenta e vegetais frescos. Também pode ser cozinhado com molho de leite de coco conhecido como bagre mangut.
Por trás da carne macia, o bagre acaba trazendo muitos benefícios à saúde, pois é rico em nutrientes. Em 100 gramas de bagre contém os seguintes nutrientes.
- Proteína: 16,38 gramas.
- Gordura: 2,8 gramas.
- Colesterol: 58 mg.
- Sódio: 43 mg.
- Vitamina D: 12,50 mcg.
- Cálcio: 14 mg.
- Ferro: 0,30 mg.
- Potássio: 358 mg.
- Folato: 10 mcg.
- Fósforo: 209 mg.
- Tiamina ou vitamina B1: 0,210 mg.
- Riboflavina ou vitamina B2: 0,072 mg.
- Vitamina B3: 1,093 mg.
- Vitamina B12: 2,23 mcg.
Benefícios do peixe-gato para a saúde
Catfish é um dos menus de alimentação saudável, se você está entediado com outros tipos de peixes. Aqui estão alguns dos benefícios do peixe-gato de acordo com vários estudos.
1. Manter a saúde do coração
De acordo com um estudo de 2015 na revista Genética e pesquisa molecular, bagre incluindo alimentos que contêm ácidos graxos ômega 3. Esses ácidos graxos consistem em ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA).
O consumo de bagre rico em ácidos graxos ômega 3 (óleo de peixe) traz benefícios para a saúde do coração. Primeiro, mantém o revestimento das artérias do coração liso e livre de danos. Além disso, o conteúdo nutricional do peixe-gato também evita o espessamento e o endurecimento das artérias, tornando assim o fluxo sanguíneo mais suave.
Em segundo lugar, os ácidos graxos ômega 3 podem reduzir os níveis de triglicerídeos ao desacelerar a taxa de formação. Os próprios triglicerídeos, se níveis elevados, podem aumentar o risco de doenças cardíacas.
Terceiro, esses ácidos graxos também reduzem a inflamação nos vasos sanguíneos do coração, que costuma causar aterosclerose. O truque, ao desacelerar a produção de substâncias que são liberadas durante a resposta inflamatória ocorre.
Por último, o óleo de peixe ajuda a baixar a pressão arterial e, ao mesmo tempo, aumenta os níveis de colesterol bom. Você precisa saber que pressão alta (hipertensão) e níveis elevados de colesterol são fatores de risco para doenças cardíacas.
2. Previna a anemia
Você pode obter vitamina B12 do peixe-gato. Bem, o corpo leva duas etapas para absorver a vitamina B12 dos alimentos. Primeiro, o ácido clorídrico no estômago separa a vitamina B12 da proteína inerente aos alimentos. Depois disso, a vitamina B12 se combina com uma proteína produzida pelo estômago chamada fator intrínseco e é absorvida pelo corpo.
Em seguida, o corpo usará as vitaminas do peixe-gato para ajudar a fazer DNA, alimentar as células nervosas e formar glóbulos vermelhos normais. A partir dessas propriedades, comer bagre pode ajudar a prevenir o tipo de anemia megaloblástica que deixa as pessoas cansadas e fracas. Então, esse bagre pode ser um dos cardápios de alimentação saudável para pessoas com anemia.
3. Apoie o sistema imunológico para ser mais forte
Não quer ficar doente facilmente? Comer peixe-gato pode ser uma maneira fácil. Porque o bagre contém alto teor de proteína que traz benefícios ao sistema imunológico. O próprio sistema imunológico pode ser descrito como um escudo para o corpo contra várias ameaças.
Um sistema imunológico forte pode combater ataques de vírus, bactérias ou parasitas com mais eficácia, reduzindo a probabilidade de você ficar doente. A proteína também desempenha um papel importante nas células do corpo, que também apóia o processo de cicatrização de feridas.
4. Manter a saúde do cérebro
A inflamação pode ocorrer em qualquer parte do corpo, incluindo o cérebro. A inflamação do cérebro pode aumentar o risco da doença de Alzheimer. A doença de Alzheimer em si é uma doença que ataca o cérebro de modo que afeta a capacidade de pensar, se comportar e se socializar.
Você pode evitar que a inflamação piore comendo alimentos antiinflamatórios, como o peixe-gato. Os benefícios do peixe-gato são obtidos a partir do teor de ácidos graxos ômega 3.
5. Reduz o risco de acidente vascular cerebral
Outro benefício do peixe-gato que você precisa saber é que ele pode reduzir o risco de derrame. Por quê? Essas propriedades são obtidas a partir do teor de potássio no peixe-gato.
O potássio é conhecido por manter os músculos, nervos e vasos sanguíneos saudáveis, de modo que pode reduzir o derrame, que é uma condição causada por distúrbios no suprimento de sangue ao cérebro. Se a ingestão de potássio for satisfeita adequadamente, o risco de acidente vascular cerebral pode diminuir.
Dicas para comer peixe-gato com segurança
Você já sabe, né, quais são os benefícios do bagre? Se você deseja obter os benefícios, experimente adicionar bagre em sua dieta. Para não ficar entediado, pode combinar o peixe-gato com outros tipos ou como outras preparações. Por exemplo, cozinhar bagre temperado ou fritar.
Embora tenha um gosto bom, o peixe-gato frito tende a ser rico em gordura. Especialmente se você usar óleo de coco como óleo de cozinha. Bem, para ser mais esperto, você pode substituir o óleo por um óleo mais saudável, como azeite de oliva ou óleo de milho.
Você também precisa prestar atenção à qualidade do peixe ao escolher. A razão é que peixes que não são frescos, seu conteúdo nutricional não é completo. Portanto, é preciso ter cuidado ao escolher os peixes no mercado.