Falando em sorvete, quem não gosta de sorvete? Esta comida macia, fria e doce não é apreciada apenas pelas crianças, mas também pelos adultos que gostam de saborear um sorvete. O sabor doce também torna o sorvete um alimento reconfortante contra o estresse. Bem, além do sorvete, há também algo que se parece com o sorvete, ou seja, o sorvete. Então, qual é a diferença entre sorvete e gelato? O que é mais saudável? Confira a resposta abaixo.
Como apresentar
Sorvete e gelato podem ser servidos com cone. Ambos parecem semelhantes de fato. Uma das diferenças entre os dois é a temperatura na hora de servir. O sorvete é servido em temperatura bastante fria, com textura leve e cremosa.
Já o gelato não é servido na mesma temperatura do sorvete. Porque, se a temperatura for muito baixa, a textura ficará muito dura e menos elástica. Portanto, o gelato é geralmente servido 15 graus mais quente do que o sorvete. Se o sorvete for servido na mesma temperatura do gelato, ele irá derreter e tenderá a começar a derreter.
A diferença entre sorvete e gelato é o conteúdo nutricional
Gelato e sorvete contêm gordura e açúcar. No entanto, o gelato contém mais leite do que creme e geralmente não contém gema de ovo. Enquanto o sorvete contém gemas de ovo, mais creme e menos leite.
A partir desses componentes, o gelato parece conter menos gordura do que o sorvete. Temporário O teor de gordura no sorvete tende a ser maior do que o do sorvete. O sorvete médio pode conter 14-17 por cento de gordura. Enquanto isso, na mesma dose, o gelato contém cerca de 8% de gordura.
O maior teor de gordura no sorvete certamente afeta seu valor calórico. Automático O sorvete contém mais calorias do que o sorvete. No entanto, tudo isso depende do tamanho das porções que você está comparando. Se você comer grandes porções de gelato, é claro, o conteúdo de gordura e calorias também será alto.
Devido ao seu menor teor de gordura, a diferença entre sorvete e outro sorvete é Gelato tem menos gordura saturada do que sorvete.
Como você geralmente sabe, as gemas e os cremes de ovo são ricos em gordura e colesterol, o que significa que, ao tomar sorvete, você deve ter muito mais cuidado com o teor de gordura.
Quando comparados, 100 gramas de gelato e 100 gramas de sorvete de baunilha terão diferentes teores nutricionais.
Cada 100 gramas de gelato contém 90 calorias, 3 gramas de gordura, 10 gramas de açúcar. Enquanto isso, 100 gramas de sorvete de baunilha contêm 125 calorias, 7 gramas de gordura e 14 gramas de açúcar.
Além da gordura, o sorvete também é mais rico em açúcar em comparação com o gelato. Isso ocorre porque tem a ver com a temperatura de serviço. O frio vai disfarçar o gosto, inclusive o doce.
Portanto, mais adoçante é necessário no sorvete para que a doçura seja sentida. Enquanto isso, o gelato não requer tanto açúcar adicionado quanto o sorvete para produzir o mesmo sabor doce. Essa é a diferença entre sorvete e gelato em termos de nutrição.
Portanto, você deve escolher sorvete ou gelato?
Sorvete e gelato são porções sobremesa ou sobremesas que contenham muito açúcar e gordura. Ambos devem ser consumidos em quantidades limitadas. Em termos de conteúdo, o sorvete é realmente mais rico em açúcar, gordura e calorias do que o gelato.
Se você está preocupado com calorias ou gordura, pode optar pelo sorvete. Mas se não, você pode escolher sorvete. Tudo também depende do tamanho da sua porção de gelato e sorvete. Se você comer muito gelato coberturas doce, certamente produzirá calorias e açúcar mais elevados do que sorvete.
Embora o sorvete seja geralmente mais rico em gordura, calorias e açúcar, cada marca de sorvete e sorvete oferece uma composição diferente. Portanto, a melhor forma de compará-los é sempre lendo as informações nutricionais do sorvete ou gelato que você vai comprar para ter certeza. Porque, existem vários sorvetes que também emitem produtos especiais com baixo teor de gordura.