Aqueles que gostam de comer frutos do mar sabem que ostras (ostra) inclui comida de alta qualidade, por isso não se surpreenda se os preços forem fantásticos. No entanto, além de luxuosas, ostras também podem trazer bons benefícios para a sua saúde.
Teor de nutrientes nas ostras
Fonte: Men's HealthEmbora o tamanho não seja muito grande, as ostras contêm uma série de nutrientes que certamente é uma pena perder. Abaixo estão vários teores de nutrientes em uma porção de 100 gramas de ostras frescas.
- Calorias: 68 calorias
- Carboidratos: 3,9 gramas
- Gordura: 2,5 gramas
- Proteína: 7 gramas
- Vitamina B6: 0,1 miligrama
- Vitamina C: 3,7 miligramas
- Vitamina D: 8 microgramas
- Vitamina E: 0,9 miligramas
- Cálcio: 45,0 miligramas
- Ferro: 6,7 miligramas
- Magnésio: 47,0 miligramas
- Fósforo: 156 miligramas
- Potássio: 156 miligramas
- Zinco: 90,8 miligramas
Os benefícios das ostras para a saúde
É claro que esses diversos conteúdos nutricionais têm suas respectivas funções na manutenção da saúde ou no funcionamento dos órgãos do corpo.
1. Ajude a repor as vitaminas e nutrientes em falta
Para as pessoas que começaram a envelhecer, elas estão mais sujeitas à falta de várias vitaminas e minerais, como vitamina D, zinco e ferro.
Isso pode acontecer devido à falta de ingestão de alimentos que os contenham ou à redução da capacidade do corpo de absorver alguns nutrientes importantes.
Na verdade, todos os três podem trazer benefícios para a saúde. O zinco, por exemplo, pode prevenir a degeneração macular que freqüentemente ocorre em idosos. Enquanto isso, a vitamina D é necessária para manter a saúde óssea.
Portanto, a necessidade de ingestão desses nutrientes deve ser atendida. Uma delas é consumir ostras.
2. Ajude a melhorar o sistema imunológico do corpo
O próximo benefício, as ostras podem ajudar a aumentar a imunidade, você sabe! Isso ocorre porque o teor de zinco nas ostras é alto, com um valor de 90,8 miligramas para cada 100 gramas.
O zinco tem um papel importante na manutenção do sistema imunológico. De acordo com o National Health Institute, o zinco pode ajudar a reduzir a duração do resfriado comum quando tomado como suplemento.
Bem, você realmente não precisa tomar suplementos. Portanto, a ingestão de zinco de alimentos como ostras é suficiente para atender às suas necessidades.
3. Ajuda a manter a saúde do coração
Esse benefício você pode obter graças ao conteúdo de gorduras ômega-3 e potássio nas ostras. O ômega-3 encontrado em frutos do mar pode ser bom para a saúde cardíaca e prevenir a morte por doenças cardíacas.
Omega-3 atua diminuindo os níveis de triglicerídeos, reduzindo a coagulação do sangue e reduzindo os batimentos cardíacos irregulares.
Enquanto isso, os minerais de potássio podem manter a pressão arterial normal. O potássio também atua reduzindo os efeitos do sódio, que pode aumentar a pressão arterial. Além disso, o potássio ajuda a relaxar os músculos dos vasos sanguíneos.
4. Ajude a manter o peso
As ostras contêm menos gordura, mas ao mesmo tempo têm um maior teor de proteínas.
Quando comparada a outros tipos de macronutrientes, a proteína é o tipo que mais preenche. Uma ingestão maior de proteínas pode mantê-lo saciado por mais tempo, evitando que coma em excesso.
Isso foi comprovado por muitos estudos, incluindo em Nutrition Journal em 2014. Nesse estudo, as pessoas que comeram um lanche rico em proteínas sentiram-se saciadas por mais tempo e comeram menos do que aquelas que comeram um lanche rico em gordura.
Lembre-se, se você deseja perder peso, também deve seguir hábitos alimentares saudáveis e praticar exercícios regularmente.
5. Ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro
100 gramas de ostras contêm 6,7 miligramas de ferro, o que pode ser uma pequena quantidade quando comparado a outras fontes de ferro. No entanto, esse conteúdo ainda é importante e pode ajudar a prevenir a anemia por deficiência de ferro.
O corpo precisa desesperadamente de ferro para formar hemoglobina e mioglobina, proteínas que transportam oxigênio para todas as células do corpo.
Sem ele, a propagação do oxigênio no corpo será prejudicada e causará vários sintomas, como fadiga e falta de ar.
Dicas para comer ostras saudáveis
Normalmente, as ostras são servidas cruas em cubos de gelo. Como comer é descascar a casca, dar um pouco de suco de limão a gosto, depois tirar e comê-lo.
No entanto, algumas pessoas não gostam de comida crua. Portanto, se você for um deles, pode cozinhar as ostras até que estejam cozidas.
Para uma opção mais saudável, cozinhe ostras em vapor. Isso é altamente recomendado para que a nutrição e o frescor ainda sejam mantidos.
Você também pode grelhar ostras sem adicionar muito tempero. Basta grelhar com azeite e um molho de tomate fresco para manter o sabor leve.
Como, interessado em experimentar?