Você já deve ter ouvido falar da tendência de comer aveia para perder peso. A aveia ou o mingau de trigo podem, de fato, ser um substituto para alimentos básicos, como arroz ou batata. No entanto, algumas pessoas ganham peso depois de comer farinha de aveia regularmente. Significa que uma dieta com aveia é menos eficaz, certo? Espere um minuto. Para responder ao enigma sobre se a aveia faz você engordar, considere a seguinte explicação.
A aveia engorda?
Antes de responder se a aveia deixa você gordo, você deve primeiro entender o que realmente é a aveia. A aveia é feita de grãos inteiros, ricos em fibras e isentos de gordura saturada. Vários estudos provaram que comer alimentos ricos em fibras e mínimos em gordura saturada é eficaz na prevenção do excesso de peso. Portanto, a aveia é uma boa escolha para aqueles que estão de dieta.
No entanto, isso não significa que comer farinha de aveia pode perder peso instantaneamente. Um estudo publicado na revista Physiology & Behavior em 2010 revelou que a aveia pode realmente fazer você engordar. De acordo com o especialista em psicologia do consumidor da Universidade Cornell que iniciou a pesquisa, Brian Wansink, Ph.D., não é o mingau em si que engorda. Mas como você come aveia todos os dias. Se você tiver uma estratégia errada, é claro que você pode ganhar peso.
Erros em comer aveia que engordam
Mesmo que haja quem ganhe peso, você não precisa se preocupar em consumir aveia como dieta. Contanto que você não cometa os erros a seguir, o café da manhã com aveia não o fará ganhar peso.
1. A porção é grande
Durante esse tempo, você pode comer mais mingau de aveia com porções demais. A aveia seca em sua tigela parece um pouco e não o deixa satisfeito. Ao passo que mais tarde, quando é cozido ou fermentado, a aveia se expande e a textura é muito densa.
De acordo com a nutricionista clínica dos Estados Unidos, Jennifer Bowers Ph.D., R.D., o truque é comer em tigelas pequenas. Dessa forma, você não despejará muita aveia seca e sua tigela parecerá mais cheia. Isso pode enganar o cérebro como se você tivesse comido o suficiente.
2. Use coberturas não saudáveis
O trigo integral é saudável, mas se você comê-lo com coberturas prejudiciais à saúde, o efeito no corpo não será sentido. Por exemplo, se você usar manteiga de amendoim com alto teor de açúcar ou acompanhamentos fritos, como nuggets ou carne enlatada.
Lembre-se, isso não significa que porque você comeu aveia significa que você pode comê-lo descuidadamente. Escolha coberturas que atendam à sua dieta, como ovos ricos em proteínas ou frutas frescas. Se você quiser adicionar um determinado sabor, pode usar mel ou canela com baixo teor de açúcar.
3. Você come aveia pronta para comer
A aveia pronta para comer (instantânea) é realmente mais fácil de fazer, especialmente de manhã. Você acabou de prepará-lo com água quente. No entanto, a aveia do fast food tem muito mais açúcar do que a aveia que deve ser cozida ou fervida primeiro. Quanto maior o teor de açúcar, o corpo armazenará mais reservas de gordura do que queima para obter energia. É claro que isso pode fazer você ganhar peso.
4. Muitos aditivos
Se você não está acostumado com aveia ou não gosta de seu sabor suave, adicione ingredientes como leite, açúcar, cacau (chocolate) em pó ou sal. Na verdade, sem você saber, adicionar vários ingredientes pode aumentar significativamente o teor de gordura.
Em vez disso, cozinhe a farinha de aveia apenas com água. Com o tempo, você se acostumará com o sabor e a textura, portanto não precisará adicionar mais. Você não precisa se preocupar com a possibilidade de a aveia engordar.