Os benefícios do gengibre não são apenas como uma planta que pode aquecer o corpo. O gengibre é uma planta originária do Sudeste Asiático. Esta planta de gengibre então se espalhou por vários países. Famoso por seu aroma distinto, o gengibre é usado como ingrediente na culinária e também como medicina alternativa na China, Índia e Oriente Médio. Ao escolher o gengibre, principalmente se quiser usá-lo para tratamento, pode-se escolher o gengibre ainda fresco, de estrutura resistente, lisa e sem bolor. Quais são os benefícios do gengibre que você pode obter para a saúde?
Usos e benefícios do gengibre
O gengibre fresco tem um sabor mais forte quando comparado ao gengibre em pó, o conteúdo de gingerol, que é bom para a saúde, também é amplamente encontrado nos benefícios do gengibre fresco. Para aproveitar o gengibre fresco, você pode misturá-lo com pratos como pratos processados frutos do mar , coberturas de salada e misturas smoothies ou seu suco.
Mas se você escolher o gengibre em pó, certifique-se de escolher o gengibre em pó que ainda seja puro. As bebidas de gengibre em pó vendidas no mercado geralmente já contêm açúcar adicionado. Guarde o gengibre em pó em um recipiente bem fechado e guarde em um local seco, escuro e não abafado ou quente.
Benefícios do gengibre para a saúde
1. Superar problemas digestivos
Ginger tem uma longa história de lidar com problemas digestivos. Conhecido de geração em geração, o gengibre é um dos ingredientes alternativos para facilitar o sistema digestivo. Contente fenólico no gengibre serve para aliviar os sintomas de irritação gastrointestinal, estimular a saliva, prevenir as contrações do estômago, para ajudar na circulação de alimentos e bebidas durante a digestão. O gengibre também é conhecido como carminativo , uma substância que pode ajudar a expelir o excesso de gases do sistema digestivo. Problemas digestivos como cólicas e dispepsia podem ser tratados com gengibre.
2. Reduza a náusea
Os benefícios do gengibre podem aliviar as náuseas causadas por enjoos matinais, vertigens e efeitos colaterais do tratamento do câncer. Você pode comer gengibre cru ou torná-lo uma bebida; o gengibre em forma de doce também pode funcionar bem, especialmente para lidar com as náuseas que sofrem em mulheres grávidas.
3. Reduza a dor
Um estudo conduzido na Universidade da Geórgia afirmou que tomar suplementos de gengibre todos os dias pode reduzir a dor muscular causada por exercícios em até 25%. Os benefícios do gengibre também podem reduzir a dor devido à dismenorréia, dor durante a menstruação. Em um estudo, foi afirmado que 60% das mulheres sentiam dor devido à menstruação reduzida após consumir gengibre.
4. Ajuda no processo de desintoxicação e previne doenças de pele
O gengibre é um tipo de alimento chamado diaforético, os benefícios do gengibre também podem provocar a transpiração. Suar é benéfico para você, especialmente quando você está com febre ou gripe. Além de ajudar no processo de desintoxicação, a transpiração também pode protegê-lo de microorganismos que podem causar infecções na pele. Os especialistas estudam um tipo de proteína chamada dermicidina , produzido nas glândulas sudoríparas e serve para proteger o corpo de bactérias como E. coli, estafilococos aureus e fungos que podem causar doenças de pele.
5. Protege você do câncer
Um dos ingredientes dos benefícios do gengibre que desempenham um papel na prevenção do câncer é o gingerol, um fitonutriente do gengibre que também confere ao gengibre seu sabor único. O Gingerol pode prevenir o crescimento das células cancerígenas do cólon. A Universidade de Minnesota conduziu um experimento em um grupo de camundongos, no grupo que recebeu gingerol havia 4 camundongos que desenvolveram tumores de cólon, enquanto no grupo que não recebeu gingerol havia 13 camundongos que apresentaram crescimento do tumor. Até o 49º dia do estudo, todos os ratos que não receberam gingerol foram finalmente injetados mortos porque o crescimento do tumor era muito grande, enquanto nos ratos que receberam gingerol o tamanho do tumor era metade do tamanho dos ratos injetados morreram.
Os mesmos pesquisadores testaram então se, além de prevenir a formação de tumor, o gingerol também poderia prevenir a propagação e reduzir a gravidade das células tumorais. A pesquisa deu resultados positivos. O gengibre é considerado capaz de prevenir a propagação e agravamento das células tumorais que são inoperáveis.
6. Antiinflamatório
Gingerol também era antiinflamatório. Isso explica por que aqueles que sofrem de doenças nas articulações, como osteoartrite e reumatismo, relatam menos dor depois de consumir gengibre regularmente. Consumir gengibre não apenas reduz a dor, mas também reduz o inchaço na área afetada. Acredita-se que o gengibre seja capaz de inibir componentes que desempenham um papel nos processos inflamatórios do corpo, como citocinas, quimiocinas, condrócitos e leucócitos.
Benefícios do gengibre para perda de peso
Em um estudo conduzido por pesquisadores do Instituto de Nutrição Humana da Universidade de Columbia, descobriu que consumir gengibre quente para uma dieta pode fazer você se sentir saciado por mais tempo. Como resultado, é menos provável que você coma mais tarde.
Além disso, este estudo também descobriu que o gengibre pode ajudar a suprimir o apetite. Isso acontece porque o gengibre pode aumentar a taxa metabólica do corpo e as calorias queimadas.
Outros estudos também encontraram coisas semelhantes sobre o gengibre
Enquanto isso, um novo estudo, publicado nos Anais da Academia de Ciências de Nova York, examina mais de 60 descobertas de estudos anteriores realizados em culturas de células, animais experimentais e humanos. A pesquisa geral mostra que o gengibre e os vários compostos nele contidos têm um efeito benéfico sobre a obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
Além disso, o gengibre também demonstrou ser capaz de inibir o estresse oxidativo (uma forma de envelhecimento celular), ter propriedades antiinflamatórias, reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial. Na verdade, o gengibre pode reduzir a aterosclerose, que é o acúmulo de gorduras prejudiciais nas artérias.
Neste estudo, foi explicado como o tempero de gengibre desempenha um papel na queima de gordura, digestão de carboidratos e produção de insulina. Quando alimentado com ratos, o gengibre reduz significativamente o peso corporal e a inflamação sistêmica, diminui o colesterol e o açúcar no sangue e protege o fígado dos efeitos nocivos da doença hepática gordurosa não alcoólica.
Mesmo assim, até agora os pesquisadores ainda não entendiam sobre a formulação e dosagem corretas para obter os benefícios clínicos do gengibre na perda de peso.
Também existe um tipo de gengibre vermelho que não é menos útil
O que é gengibre vermelho? O gengibre vermelho faz parte da família do gengibre, mas possui características diferentes de outros gengibres. Gengibre vermelho ou Zingiber officinale var. rubrum tem uma casca avermelhada com um interior rosa a amarelo, em contraste com o gengibre comum. O tamanho do gengibre vermelho também é menor do que o gengibre normal. Além disso, o conteúdo e o sabor são diferentes. Este tipo de gengibre tem um sabor mais amargo e picante do que o gengibre comum.
O gengibre vermelho é encontrado crescendo no sudeste da Ásia, incluindo a Indonésia. Muitas pessoas usam o gengibre como medicamento tradicional para curar várias doenças. O alto teor de gengibre, como gingeróis, flavonóides, agentes antibacterianos, agentes antiinflamatórios e outros, pode ter um impacto positivo na saúde.
Quais são os benefícios do gengibre vermelho para a saúde?
O conteúdo de muitos ingredientes ativos no gengibre vermelho faz com que o gengibre possa oferecer benefícios à saúde para você. Alguns dos benefícios do gengibre vermelho são:
1. Previna problemas digestivos
O extrato de óleo de gengibre vermelho pode proteger o sistema digestivo das bactérias, evitando assim problemas digestivos, como dores de estômago. Os agentes antibacterianos presentes no gengibre podem combater bactérias nocivas, como Escherichia coli, Salmonella enteriditis e Staphylococcus aureus.
Quando adicionado à comida, o gengibre pode ser usado como um conservante natural e pode prevenir a intoxicação alimentar causada por bactérias. Além disso, o calor fornecido pelo gengibre também pode acalmar a digestão. O calor fornecido pelo gengibre também é amplamente utilizado no tratamento de resfriados e gripes.
2. Ajuda a superar a inflamação muscular
Vários estudos também foram realizados para provar o efeito do gengibre na inflamação. Um estudo conduzido em atletas sepak takraw provou que dar extrato de gengibre por 10 dias pode reduzir a dor muscular em atletas sepak takraw. Outro estudo publicado pelo American College of Rheumatology também provou que o extrato de gengibre pode ajudar a reduzir os sintomas da osteoartrite, como dores musculares.
3. Ajuda a aumentar a fertilidade masculina
Em um estudo realizado em ratos, foi demonstrado que dar extrato de gengibre combinado com mineral de zinco em ratos albinos machos pode aumentar a testosterona, a contagem de esperma e a qualidade do esperma em ratos. Assim, pode melhorar a função testicular em ratos. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para fortalecer esses achados.
Adicionando gengibre à sua dieta
Para aqueles de vocês que estão de dieta e desejos Comidas doces, você certamente terá que quebrar seu cérebro para suprimir o desejo de comer açúcar. Não se preocupe, você pode substituir o açúcar de sua dieta por gengibre.
Ao usar gengibre, seu prato terá um aroma forte, sabor levemente adocicado e um pouco picante. Use gengibre na comida batendo, ralando ou grelhando antes de misturá-lo ao cozimento. Você está interessado em adicionar gengibre a alimentos saudáveis para sua dieta? Aqui estão vários métodos que você pode tentar em casa.
- Beba chá de gengibre duas a três vezes ao dia para ajudar a melhorar o sistema digestivo.
- Mastigue as fatias de gengibre alguns minutos antes de comer. Se você não gosta de mastigar gengibre cru, pode alternativamente misturar um pouco de gengibre ralado com suco de limão e sal. Em seguida, coma uma pitada da mistura antes de comer. Além de facilitar o sistema digestivo, comer uma pequena pitada da mistura de gengibre antes de comer também pode reduzir o apetite, por isso não o faz comer muito.
- Beba duas a três vezes ao dia suco de gengibre misturado com mel a gosto.
- Adicione às suas refeições com este tempero tão frequentemente quanto possível.
Os benefícios do gengibre para aumentar o metabolismo podem realmente ajudar a perder peso, incluindo gordura em seu corpo. No entanto, exercícios regulares e atenção à ingestão de alimentos saudáveis são as melhores maneiras de queimar gordura para perder peso.
Como fazer a bebida de gengibre para a saúde?
Para obter os melhores benefícios do gengibre, você deve escolher gengibre fresco. A maneira geral de fazer água com gengibre em casa é a seguinte:
- Rale 1,5 colheres de chá de gengibre fresco
- Ferva 4 xícaras de água
- Adicione gengibre na água
- Deixe o gengibre de molho por cerca de 5-10 minutos
- Coe a água para separar o gengibre ralado
- Água de gengibre pode ser bebida quente e fria.
Se o sabor estiver muito forte, você pode adicionar um pouco de suco de limão. A razão é que o limão é amplamente utilizado como ingrediente natural para a perda de peso porque acredita-se que ajuda a aumentar o metabolismo do corpo. Quanto mais rápido o seu metabolismo funcionar, mais rápido e mais gordura armazenada é queimada.
Além disso, o limão tem propriedades diuréticas naturais que podem ajudar a limpar o intestino das pilhas de resíduos alimentares que causam a constipação. Logicamente, quanto mais resíduos sólidos se acumulam nos intestinos, mais peso você ganha.
Outra teoria é que os limões são uma fonte de alimento de muito baixo teor calórico, por isso não provocam ganho de peso, porque sua natureza ácida na verdade ajuda a suprimir a fome.
Da mesma forma com gengibre. Um artigo do British Journal of Nutrition relata que o gengibre é capaz de controlar os níveis de açúcar e colesterol no sangue, bem como queimar gordura, ajudando assim a reduzir o apetite. Dr. Len Kravitz no artigo Biological and Pharmaceutical Bulletin afirma que o gengibre pode suprimir a produção do hormônio cortisol.
Tenha cuidado com os efeitos colaterais de beber água com gengibre
Beber água com gengibre para obter os benefícios do gengibre é geralmente seguro. No entanto, quando consumido em excesso, o gengibre pode causar dores de estômago, flatulência quente, azia e diarreia. Não é recomendado consumir mais de 4 gramas de gengibre por dia.
O consumo de gengibre em qualquer forma também pode causar interações perigosas se você estiver tomando anticoagulantes. Portanto, se você for um deles, consulte primeiro seu médico antes de beber água com gengibre.
Da mesma forma para mulheres grávidas. Embora beber água com gengibre não prejudique ou aumente o risco de complicações na gravidez, você ainda deve consultar seu obstetra antes de beber água com gengibre durante a gravidez.