Legumes, peixes e carnes podem ser transformados em alimentos deliciosos com tempero balado. O sabor é picante e saboroso, muito adequado como menu de almoço. Infelizmente, pratos de balado geralmente contêm muito óleo. Na verdade, muita comida oleosa não é boa para a saúde.
Para se manter saudável, você precisa ser inteligente para ser mais esperto que ele. Siga algumas receitas com temperos balado saudáveis e mime a sua língua abaixo.
Dicas para cozinhar temperos balado saudáveis
Alimentos com tempero balado costumam ser servidos com muito azeite e pimenta-malagueta. Ambos são freqüentemente considerados prejudiciais à saúde por causa de uma grande quantidade de pimenta-malagueta e óleo, e a escolha do óleo não é saudável.
Demasiado chili pode causar dores de estômago, pode até causar diarreia. Isso acontece porque a pimenta contém capsaicina, que estimula o intestino delgado a se mover mais rápido do que o normal.
A comida chega mais rapidamente ao intestino grosso. Como resultado, o intestino grosso tem dificuldade em absorver água, de modo que as fezes se tornam líquidas.
Enquanto isso, os alimentos oleosos tendem a conter gorduras trans. Estudos publicados em The American Journal of Clinical Nutrition, menciona que comer alimentos oleosos pode aumentar o risco de diabetes e doenças cardíacas.
Mesmo assim, você ainda pode saborear pratos que usam o tempero Balado. O segredo é usar um óleo mais saudável para refogar ou fritar, como o azeite. Além disso, use pimenta com moderação e não em demasia.
Não se esqueça de usar vegetais frescos e outros ingredientes. Lave bem todos os ingredientes antes de cozinhar. Dessa forma, você evita os perigos dos pesticidas que podem grudar nos ingredientes dos alimentos.
Além disso, certifique-se de usar fogo médio para que o conteúdo de azeite não seja danificado.
Receitas saudáveis de temperos Balado que você pode experimentar
Se você quer fazer pratos com temperos balado mas ainda está confuso com a receita, não se preocupe. Algumas das inspirações para receitas saudáveis usando temperos Balado abaixo podem ser para você imitar.
1. Ovos de codorna cogumelo balado
Fonte: IDN Times Além de ovos de galinha, você pode usar ovos de codorna para seguir esta receita de tempero Balado. Os ovos de codorna contêm proteínas que são boas para as células do corpo.
Em seguida, uma mistura de cogumelos ostra brancos contendo fibras, fósforo e cálcio ajuda a estimular o sistema imunológico e mantém as funções orgânicas do corpo funcionando normalmente.
Materiais necessarios
- 1/2 kg de ovos de codorna
- Cogumelos ostra a gosto
- 5 pedaços de bolinho de peixe
- 1 pimenta vermelha
- 3 pedaços de chili
- 5 dentes de cebola roxa
- 4 dentes de alho
- 2 avelãs
- Açúcar, sal, molho de soja doce, azeite e caldo de galinha a gosto
Como fazer
- Ferva os ovos de codorna até ficarem cozidos e depois descasque a casca.
- Em seguida, corte os cogumelos ostra em tamanho médio. Ferva brevemente para remover o cheiro de mofo.
- Purê de pimenta, cebola, castanha e purê, pode ser triturado ou no liquidificador.
- Prepare uma frigideira em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite e o purê de tempero balado.
- Refogue até ficar perfumado e adicione um pouco de água. Em seguida, adicione açúcar, sal, caldo de galinha e molho de soja doce a gosto.
- Adicione os ovos de codorna e os cogumelos. Mexa até ficar homogêneo e deixe por um tempo até que a água reduza.
- Os ovos do cogumelo Balado são cozinhados, retire e coloque no prato.
2. Biqueirão de berinjela Balado
Além dos ovos, as berinjelas costumam ser cozidas com o tempero Balado. Certamente é muito mais saboroso do que vegetais frescos.
Este vegetal roxo contém fibras, vitamina C, vitamina B6 e antioxidantes que podem ajudar a prevenir danos às células do corpo devido ao estresse oxidativo. A adição de anchovas pode complementar a proteína para ajudar a regenerar as células.
Materiais necessarios
- 2 berinjelas grandes
- Punhado de anchova medan
- 6 dentes de cebola roxa
- 1 dente de alho
- 1 tomate
- 4 pedaços de chili crespo e 2 pedaços de pimenta caiena
- Sal, açúcar mascavo, pimenta e caldo de galinha a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer
- Lave e corte a berinjela como desejar e, em seguida, cozinhe no vapor.
- Enquanto espera, frite as anchovas no azeite. Retire quando dourar e escorra.
- Faça um purê de cebola, pimenta e tomate.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite. Entre no tempero balado que foi amassado e refogado.
- Adicione açúcar mascavo, sal e caldo de galinha em pó e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a água, quando ferver adicione a berinjela e as anchovas. Mexa até ficar homogêneo e cozido. Sirva em um prato.
3. Camarão Feijão Balado Balado
Fonte: Fimela Se você está entediado com camarões de frutos do mar processados, como camarões fritos ou camarões bakwan, pode experimentar esta receita saudável de camarão temperado com Balado.
O camarão é rico em ácidos graxos ômega 3, que são bons para a saúde do cérebro. Pedaços adicionais de grão de bico podem ser um nutriente complementar de que o corpo necessita.
Materiais necessarios
- 350 gramas de camarão sem cabeça
- 150 gramas de feijão verde, cortado em pequenos pedaços
- 1 cebola de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal, açúcar e molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- 7 pimentas vermelhas encaracoladas
- 100 gramas de tomate
- 2 cebolinhas
- 1 dente de alho
- 2 folhas de limão
Como fazer
- Lave bem os camarões e retire as cabeças e as cascas. Coloque na geladeira por 15 minutos. Frite os camarões por 2 minutos, retire e escorra.
- Faça um purê de alho, chalotas, pimentões e tomates.
- Aqueça o azeite em fogo médio e frite o purê de tempero balado.
- Adicione a cebola picada, o limão e misture bem.
- Adicione um pouco de água e misture com o molho de ostra, sal, açúcar e molho de ostra. Mexa até ficar homogêneo até perfumado.
- Adicione o grão de bico e os camarões. Em seguida, mexa até ficar homogêneo até ferver. Levante e sirva na mesa