O frango é um dos ingredientes alimentares mais comumente usados. O frango também é muito popular entre os entusiastas do fitness porque é uma grande fonte de proteína. No entanto, o frango tem partes diferentes, tem os peitos de frango, tem a parte superior das coxas, a parte inferior das coxas e também as asas. Cada uma dessas partes tem um conteúdo diferente de proteína e gordura, você sabe! Não faça a escolha errada, ajuste-a às suas necessidades.
Peito de frango
O peito de frango é a parte menos gorda do frango, mas é rico em proteínas. Em 100 gramas de peito de frango sem pele cozido contém 31 gramas de proteína.
Em 100 gramas de peito de frango também contém 165 calorias, 80% das calorias vêm das proteínas e os 20% restantes das calorias vêm da gordura.
A carne de peito é a mais popular para ativistas esportivos que querem construir um corpo mais musculoso e para aqueles que querem perder peso. O motivo é que essa carne é rica em proteínas, mas as calorias não são muito grandes em comparação com outras partes do frango.
Coxa de frango
As coxas de frango geralmente são relativamente baratas em comparação com os peitos de frango. Em 100 gramas de coxa sem pele e ossos, existem até 26 gramas de proteína.
Esta coxa também contém 209 calorias em 100 gramas. Dessas calorias, 53% vêm das proteínas e os 47% restantes vêm da gordura.
A cor da coxa geralmente é um pouco mais escura do que o peito, porque esta é a parte que se move ativamente e contém mais mioglobina.
Mesmo sendo mais escuro, essa é a parte que a maioria das pessoas gosta, sabe!
Coxa de frango (baqueta)
Descendo novamente para a parte inferior do frango, sob a coxa há uma coxa que é freqüentemente chamada de coxa. A forma deste pedaço de frango se assemelha a uma batida de tambor ligeiramente gorda.
Em 100 gramas de pele e coxas de frango desossadas, contém 28,3 gramas de proteínas e 172 calorias.
Com base nas calorias, 70% dessas calorias vêm das proteínas e 30% vêm da gordura. Talvez você esteja se perguntando, por causa dessas calorias, a proteína parece mais dominante do que a gordura, embora a carne da coxa de frango seja famosa por sua gordura. Isso ocorre porque o conteúdo é realmente visto do músculo ou da carne sem ver a pele.
Bem, na realidade as pessoas que comem carne de coxa baqueta não coma apenas a carne. Freqüentemente, a pele que cobre toda a coxa também é comida.
Se você gosta disso, as calorias podem ser maiores. Uma coxa de frango inteira com ossos e pele pode conter 112 calorias, das quais 53% vêm de proteínas e 47% vêm de gordura. Gordura e proteína não são muito diferentes, certo?
Asas de frango
Em 100 gramas de asas de frango sem pele e ossos, ele contém 30,5 gramas de proteína e 203 calorias. Destas 203 calorias, 64% vêm de proteínas e os 36% restantes vêm mais ou menos de gordura.
No entanto, a maioria das pessoas não come a carne apenas nesta parte da asa, porque há muito pouca carne em uma das asas.
Como quando as pessoas comem a parte inferior das coxas, geralmente as asas de frango são comidas, assim como a pele que as cobre.
Uma asa de frango de tamanho médio contém 99 calorias, sendo 39% das calorias de proteína e 61% de gordura. Nas asas, a pele e os ossos são mais dominantes do que a carne ou o músculo, então as calorias da gordura da asa de frango são maiores porque há muita pele.