Ovos de codorna são ovos produzidos por codorna. Você pode encontrar esses pequenos ovos como recheio para sopa de vegetais ou servir como acompanhamento para o seu mingau de frango pela manhã. Você está curioso para saber quais são os benefícios e o conteúdo nutricional dos ovos de codorna?
Quais são os conteúdos e benefícios dos ovos de codorna?
1. Rico em proteínas
Assim como os ovos de galinha, os ovos de codorna são ricos em proteínas. Uma porção de ovos de codorna (5 ovos) contém 6 gramas de proteína, o que resulta ser o equivalente a um ovo de galinha.
A nutrição proteica é necessária ao corpo para ser usada como fonte de energia, manter a resistência, manter a pele e o cabelo saudáveis e construir e fortalecer a massa muscular.
2. Rico em vitamina A e colina
Os mini-ovos produzidos pela codorna também são ricos em vitamina A e colina. Cada porção de ovos de codorna oferece 119 miligramas de colina e 244 UI de vitamina A.
Isso significa que uma porção de ovos de codorna (equivalente a 5 ovos) pode fornecer cerca de 22-28% de suas necessidades diárias de colina e 8-10% de sua ingestão diária de vitamina A.
Ambos trabalham juntos para manter o sistema imunológico do corpo para prevenir o risco de doenças e infecções, especialmente prevenindo o desenvolvimento de doenças cardíacas. A vitamina A e a colina também atuam para manter o funcionamento do sistema nervoso e do sentido da visão.
3. Rico em selênio e ferro
Os ovos de codorna contêm mais selênio (26%) e ferro (9%) do que os ovos de galinha.
O selênio é útil para manter a função cognitiva do cérebro, aumentar o metabolismo do hormônio tireoidiano e reparar danos ao DNA.
Enquanto isso, o ferro funciona para produzir glóbulos vermelhos saudáveis para prevenir a anemia. O ferro também pode fornecer proteção contra doenças cardíacas.
A combinação de ferro e selênio é necessária para o metabolismo muscular e manutenção dos vasos sanguíneos saudáveis.
O que é mais saudável e nutritivo, ovo de galinha ou ovo de codorna, sim?
Tenha cuidado, os ovos de codorna são ricos em colesterol
Com uma miríade de nutrientes que possui, os ovos de codorna são um alimento de baixa caloria, que tem apenas cerca de 71 kcal (4% das necessidades do corpo). No entanto, não se empolgue comendo muitos mini-ovos.
Uma porção de ovos de codorna contém 380 mg de colesterol, que é quase o dobro do limite máximo de colesterol diário, de acordo com Associação Americana do Coração.
Uma porção de ovos de codorna também contém 1,6 gramas de gordura saturada, que pode aumentar o colesterol. Portanto, não coma demais.