Os benefícios da batata-doce para a saúde não se limitam apenas a ajudar a encher o estômago. A batata-doce contém nutrientes que podem ajudar a atender às suas necessidades nutricionais diárias. Além disso, a batata-doce também tem mais açúcar natural do que a batata, mas com menos calorias. Bem, neste artigo, discutiremos o conteúdo nutricional e os benefícios para a saúde que você pode obter com a batata-doce. Ouça, vamos!
O conteúdo nutricional da batata-doce
A batata-doce é um dos alimentos preferidos do povo indonésio. A razão é que, além do sabor doce, a batata-doce é um alimento de fácil processamento. Não é à toa que existem muitos tipos de batata-doce processada que você pode consumir. Bem, em 100 gramas de batata-doce, você pode encontrar o seguinte conteúdo nutricional:
- Água 61,9 gramas
- Energia: 151 calorias
- Proteína: 1,6 gramas
- Gordura: 0,3 grama
- Carboidratos: 35,4 gramas
- Fibra: 0,7 gramas
- Cálcio: 29 gramas
- Fósforo: 74 gramas
- Ferro: 0,7 gramas
- Sódio: 92 miligramas (mg)
- Potássio: 565,6 mg
- Cobre: 0,30 mg
- Zinco: 0,5 mg
- Caroteno total: 1.208 microgramas (mcg)
- Tiamina (Vitamina B1): 0,13 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,08 mg
- Niacina: 0,7 mg
- Ácido ascórbico (vitamina C): 11 mg
Benefícios para a saúde de comer batata-doce
A partir dos vários conteúdos nutricionais encontrados na batata-doce, você pode obter benefícios para a saúde, como os seguintes:
1. Controle de açúcar no sangue
A batata-doce é um dos alimentos que apresentam uma escala de baixo índice glicêmico. Isso significa que a velocidade da batata-doce em açúcar no sangue não é muito alta, o que significa que é bom para a saúde. Além disso, um estudo mostrou uma diminuição na resistência do açúcar no sangue à insulina em diabéticos.
Além disso, o conteúdo de fibra na batata-doce também é importante para o tratamento da diabetes. Isso ocorre porque um estudo de 2018 descobriu que as pessoas que comem fibras têm um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2.
Portanto, os especialistas aconselham os adultos com mais de 19 anos a consumir 22,4-33,6 gramas de fibra todos os dias. Ao comer batata-doce, você pode ajudar a atender às necessidades de fibras para superar o diabetes.
2. Controle a pressão arterial
Manter a ingestão de sódio baixa é muito importante para reduzir a pressão arterial. Na verdade, a American Heart Association aconselha você a evitar alimentos ricos em sal. Na verdade, comer alimentos ricos em potássio pode trazer benefícios no controle da pressão arterial.
Portanto, comer batata-doce tem o benefício de ajudá-lo a controlar os níveis de açúcar no sangue. A razão é que uma batata-doce de tamanho médio contém 542 miligramas (mg) de potássio. Dessa forma, consumi-los pode ajudá-lo a atender 5% de suas necessidades diárias de ingestão de potássio.
Enquanto isso, os especialistas recomendam que os adultos consumam aproximadamente 4.700 miligramas de potássio todos os dias para obter os benefícios. Além disso, uma alta ingestão de potássio também pode ajudar a reduzir o risco de morte em 20% por várias causas ou problemas de saúde.
3. Reduz o risco de câncer
A batata-doce é rica em antioxidantes, nutrientes que podem proteger o corpo de vários tipos de câncer. Um estudo de 2018 sugeriu que as antocianinas, um tipo de antioxidante que você pode encontrar na batata-doce, podem retardar o crescimento das células cancerosas.
Não é à toa que comer batata-doce pode reduzir o risco de câncer de próstata, de cólon e de mama. Além disso, o extrato de casca de batata-doce também tem propriedades anticâncer que enriquecem ainda mais os benefícios à saúde que você pode obter ao consumi-lo.
Além disso, os antioxidantes presentes na batata-doce podem ajudar a prevenir danos às células devido ao excesso de radicais livres no corpo. Porque a quantidade de radicais livres muito alta no corpo pode desencadear danos às células e causar vários problemas de saúde, incluindo câncer.
4. Impulsione o sistema imunológico
Você sabia que uma batata-doce contém até metade das suas necessidades diárias de vitamina C? A vitamina C é um tipo de antioxidante que pode ajudar a estimular o sistema imunológico.
Não é à toa que comer batata-doce traz benefícios para reduzir o risco de inflamação e obesidade. Além disso, o conteúdo de vitaminas A e E nesses alimentos também auxilia o sistema imunológico, fortalecendo a capacidade do corpo de combater doenças.
Além disso, o conteúdo antioxidante associado ao pigmento na batata-doce tem propriedades antiinflamatórias que são benéficas para a saúde geral.
5. Melhorar a saúde do sistema digestivo
Aparentemente, o conteúdo antioxidante da batata-doce traz muitos benefícios à saúde. A prova, além de proteger o corpo do risco de câncer e prevenir inflamações, os antioxidantes da batata-doce também trazem benefícios para a saúde digestiva.
Isso ocorre porque um estudo de 2018 provou que os muitos antioxidantes encontrados na batata-doce aumentam o crescimento de bactérias saudáveis para o intestino. Quanto maior o número dessas bactérias em seu intestino, menor o risco de desenvolver síndrome do intestino irritável (IBS) e diarreia.
Além disso, o conteúdo de fibra na batata-doce também é benéfico para melhorar a saúde do seu sistema digestivo. Alimentos ricos em fibras, como a batata-doce, podem ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon e melhorar os hábitos intestinais, evitando assim distúrbios digestivos, como constipação.
6. Melhore a saúde dos olhos
A batata-doce é um tipo de alimento rico em beta-caroteno. Na verdade, a casca da batata-doce contém sete vezes a necessidade diária de beta-caroteno em adultos. Ao consumir beta-caroteno, o corpo o converterá em vitamina A, que formará receptores detectores de luz nos órgãos oculares.
A vitamina A desempenha um papel importante para a saúde dos seus olhos. O motivo é que a falta dessa vitamina pode causar cegueira. Portanto, comer alimentos ricos em beta-caroteno pode fornecer benefícios preventivos contra vários problemas oculares.
Além disso, o teor de antocianina na batata-doce pode proteger as células oculares de danos. Não é de se admirar que a batata-doce tenha propriedades para melhorar a saúde geral dos olhos.