O aipo é um tipo de prato complementar comumente usado. Você deve ter feito este vegetal como um complemento para embelezar sua comida ou amigos com cebola frita em molho de almôndega. Essas minúsculas folhas verdes encaracoladas aparentemente contêm nutrientes surpreendentes e benefícios para a saúde do corpo. Bem, para saber mais claramente sobre o conteúdo e os benefícios do aipo, veja a explicação a seguir, vamos lá!
Conteúdo nutricional do aipo
Aipo, que tem um nome científico apium graveolens, é um vegetal na família das plantas apiaceae. Várias partes do aipo têm benefícios, incluindo os benefícios das folhas de aipo e os benefícios das sementes de aipo. No entanto, antes de entender melhor seus benefícios, é possível identificar seu conteúdo nutricional.
Para cada 100 gramas de aipo, você pode encontrar o seguinte conteúdo nutricional:
- Água: 93 gramas
- Proteína: 1 grama
- Gordura: 0,1 grama
- Carboidratos: 4,6 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Cálcio: 50 miligramas (mg)
- Fósforo: 40 mg
- Ferro: 1 mg
- Sódio: 64 mg
- Potássio: 258,8 mg
- Cobre: 0,08 mg
- Zinco: 0,4 mg
- Beta-caroteno: 63 microgramas (mcg)
- Caroteno total: 130 mcg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,03 mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,07 mg
- Niacina (Niacina): 0,4 mg
- Vitamina C: 11 mg
Benefícios do aipo para a saúde
Com seu abundante conteúdo nutricional, você pode encontrar uma miríade de benefícios para a saúde do aipo, como os seguintes:
1. Reduzindo os níveis de colesterol do corpo
Um dos benefícios do aipo para a saúde é que ele ajuda a reduzir os níveis de colesterol no corpo. Um estudo de 2014 também provou que o aipo pode de fato reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).
Se houver muito LDL no sangue, o risco de doenças cardíacas e derrame aumentará. O extrato de aipo não só ajuda a reduzir o colesterol ruim, mas também os triglicerídeos no sangue.
Na verdade, comer esse vegetal também pode aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Portanto, se você deseja reduzir o risco dessas doenças graves, pode incluir o aipo em sua dieta diária.
2. Reduzindo a pressão arterial
Você sabia que o aipo também tem benefícios na redução da pressão arterial? O Journal of Medicinal Food publicou um estudo realizado em 2014 sobre o impacto do uso de extrato de semente de aipo na pressão arterial.
A pesquisa sobre esses animais afirma que o extrato de semente de aipo pode realmente ajudar a reduzir a pressão arterial. Porém, para confirmar a verdade, ainda temos que fazer mais pesquisas em humanos.
Além disso, outro estudo de 2016 aconselhou pessoas com pressão alta a consumir mais fibras. Visto que o aipo é um vegetal rico em fibras, você pode incluí-lo em sua dieta diária se quiser baixar a pressão arterial.
3. Previne a inflamação
Outro benefício para a saúde que você pode sentir com o aipo é a prevenção da inflamação. Como poderia ser? Aparentemente, o aipo contém apigenina, que possui propriedades antiinflamatórias, antibacterianas, antivirais e antioxidantes que também podem lutar contra os radicais livres que causam câncer.
7 alimentos fonte de altos antioxidantes para combater os radicais livres
Um estudo de 2015 provou que a apigenina e os alimentos ricos em apigenina têm o potencial de ajudar a reduzir a inflamação ou inflamação, bem como restaurar o equilíbrio de um sistema imunológico enfraquecido.
4. Manter a saúde do fígado
O aipo também traz benefícios para a manutenção da saúde do fígado. O motivo, o extrato de metanol das sementes de aipo foi capaz de proteger o fígado de danos. Quando esse órgão está danificado, os exames laboratoriais podem mostrar resultados anormais, como aumento de albumina, SGOT, SGPT e proteína total.
No entanto, descobriu-se que extratos de folhas de aipo podem reduzir esses resultados anormais. Quando o tecido hepático foi examinado ao microscópio, observou-se que houve uma melhora na estrutura do tecido hepático após a administração do extrato de folha de aipo.
Além disso, de acordo com um estudo de 2015, o teor de antioxidantes no aipo também tem um papel importante no tratamento de vários problemas hepáticos.
5. Previne a desidratação
De acordo com um estudo, o aipo é um dos vegetais que possui um teor de água bastante alto. Na verdade, um estudo realizado em 2011 afirmou que o teor de água no aipo varia de 90-99 por cento. Não é à toa que esse vegetal tem benefícios em manter o corpo hidratado.
Portanto, você pode comer este vegetal se quiser evitar a desidratação. Sim, consumir aipo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de fluidos corporais.
Na verdade, o alto teor de água do aipo torna esse vegetal um dos petiscos certos para comer quando o ar está tão quente.