Mais ou menos desde 2014, o leite de amêndoa se tornou uma tendência de estilo de vida saudável na sociedade atual. O leite de amêndoa se tornou um "substituto" do leite de vaca que normalmente consumimos todos os dias. Mas às vezes (e talvez sempre) surge a pergunta: "Quais são as vantagens do leite de amêndoa sobre o leite de vaca?"
Se você é vegano, não gosta de laticínios ou é sensível ao leite, o leite de amêndoa é uma boa alternativa para seu estilo de vida saudável.
No ano passado de 2015, TEMPO fez uma enquete envolvendo 5 especialistas em saúde sobre suas opiniões sobre os benefícios do leite de amêndoa. 4 em cada 5 especialistas em saúde concordam que o leite de amêndoa tem mais benefícios e contém muitos nutrientes que outros leites não possuem.
Quais são as vantagens do leite de amêndoa em relação aos outros leites?
O leite de amêndoa é considerado uma escolha óbvia para veganos e pessoas com intolerância à lactose. Além disso, o leite de amêndoa tem 50% menos calorias do que o leite de vaca, diz Kristin Kirkpatrick, nutricionista e gerente de serviços de nutrição e saúde do Instituto de Bem-Estar da Clínica Cleveland.
“O leite de amêndoa tem benefícios para quem quer emagrecer, porque não é um produto de origem animal, não tem colesterol”, explica.
Em meio à popularidade do leite de amêndoa, há algo que você precisa prestar atenção e observar. O leite de amêndoa não tem tanta proteína ou cálcio para ser um substituto completo do leite de vaca. Um copo de leite de amêndoa tem apenas 1 grama de proteína quando comparado ao leite de vaca que tem 8 gramas. Além disso, o teor de cálcio é de 2 miligramas quando comparado ao teor de cálcio do leite de vaca, que contém 300 miligramas.
Alicia Romano, uma nutricionista do Frances Stern Nutrition Center no Tufts Medical Center, diz: "Ao contrário do leite de vaca e do leite de soja, o leite de amêndoa é naturalmente pobre em proteínas."
Pode parecer um pouco estranho, mas na verdade 1 onça de nozes contém 6 gramas. Mas, como acaba se transformando em leite, que é principalmente água, muitos dos nutrientes das amêndoas são perdidos.
Há muito leite de amêndoa vendido no mercado. Mas antes de comprá-lo, certifique-se de que o leite de amêndoa que você compra contém ingredientes nutricionais adicionais e não contém conservantes ruins. Se preferir fazer você mesmo, vá em frente. Porque de fato fazer é bem fácil!
8 benefícios de consumir leite de amêndoa
Existem vários benefícios para a saúde que podemos obter ao consumir leite de amêndoa. Aqui estão 5 benefícios que você pode obter:
1. Coração saudável
O leite de amêndoa não contém colesterol ou gordura saturada. Também tem baixo teor de sódio e alto teor de gorduras saudáveis (como os ácidos graxos ômega, encontrados nos peixes), que ajudam a prevenir a hipertensão e doenças cardíacas.
2. Ajuda a perder peso
1 xícara de leite de amêndoa contém apenas 39 calorias, metade das calorias encontradas no leite desnatado de vaca. O leite de amêndoa ajuda a reduzir ou manter seu peso saudável.
3. Ossos ficam mais fortes
Embora a princípio não contenha tanto cálcio e vitamina D quanto o leite de vaca, o leite de amêndoa fortificado com cálcio e vitamina D na verdade contém mais cálcio e vitamina D do que o leite de vaca. Isso torna o leite de amêndoa bom para reduzir o risco de osteoporose e também para promover ossos e dentes saudáveis.
4. Reduza o risco de diabetes
O leite de amêndoa (sem aditivos) tem baixo teor de carboidratos, o que significa que não aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue, reduzindo assim o risco de desenvolver diabetes. Isso ocorre porque o leite de amêndoa tem baixo índice glicêmico e seu corpo usará carboidratos como energia, então o açúcar não é armazenado como gordura!
5. Não contém lactose
Pessoas com intolerância à lactose têm dificuldade em digerir o açúcar do leite de vaca. Se você tem dores de estômago ou diarreia freqüentes depois de beber leite, também pode ter intolerância à lactose. Nesse caso, o leite de amêndoa é mais adequado para você consumir como substituto do leite de vaca, porque não contém lactose.