O caldo de cana é doce e frio pode ser a melhor bebida para se refrescar no calor. Além de alivia a garganta, o caldo de cana contém vitaminas a minerais que proporcionam benefícios ao seu organismo.
Conteúdo nutricional do caldo de cana
O suco de cana-de-açúcar é uma bebida naturalmente doce, feita espremendo-se o caule da cana-de-açúcar. O caldo da cana coletado é filtrado antes do consumo. Você pode fazer você mesmo ou comprá-lo engarrafado ou em vendedores ambulantes.
Embora seja a matéria-prima do açúcar comumente consumida, o caldo de cana é indiscutivelmente mais saudável do que a água com açúcar comum. Isso ocorre porque a cana-de-açúcar contém nutrientes importantes, como carboidratos, proteínas e minerais.
Um copo de caldo de cana de até 240 mililitros tem o seguinte conteúdo nutricional.
- Calorias: 183 kcal
- Proteína: 0 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Açúcar: 50 gramas
- Fibra: 0 - 13 gramas
Lançar o livro Biotecnologia da cana-de-açúcar: desafios e perspectivas O caldo de cana também contém vitaminas A, B1 a B6, C e E. Além das vitaminas, um copo de caldo de cana também fornece ao corpo vários minerais, como potássio, cálcio, fósforo e ferro.
Se você está procurando um alimento ou bebida fonte de antioxidantes, o caldo de cana pode ser um deles. De acordo com um estudo de 2014, esta bebida é rica em antioxidantes como ácido fenólico, quercetina, ácido cafeico , e ácido elágico .
Benefícios do caldo de cana para a saúde
Aqui estão alguns dos benefícios que você pode obter ao consumir o caldo da cana-de-açúcar.
1. Cuidando da saúde da pele
O caldo de cana contém ácido glicólico, um antioxidante que protege a pele dos danos dos radicais livres. Graças a essas propriedades, acredita-se que o consumo de caldo de cana ajuda no combate à inflamação, melhora a aparência da pele e reduz os sinais de envelhecimento.
2. Manter a densidade óssea
Minerais como cálcio, fósforo e magnésio no caldo da cana são componentes importantes que ajudam a fortalecer os ossos. Com ossos densos e fortes, você estará mais protegido do risco de perda óssea ou osteoporose.
3. Reduzir o colesterol
Vários estudos comprovam que o consumo do caldo de cana puro tem benefícios na redução do colesterol LDL e dos triglicerídeos. Isso protegerá a saúde do seu coração e reduzirá potencialmente o risco de doenças cardíacas com a idade.
4. Ajuda a dormir melhor
Acredita-se que o conteúdo de aminoácidos no suco da cana-de-açúcar equilibre a quantidade de hormônios do estresse no corpo. Além disso, o corpo também converte aminoácidos em vários compostos que o ajudam a dormir melhor, como a melatonina e o triptofano.
5. Controle a pressão arterial
O teor de potássio no caldo da cana pode reduzir a tensão nas artérias. Isso não é apenas benéfico para controlar a pressão arterial, mas também tem o potencial de reduzir o risco de endurecimento das artérias, ataque cardíaco e derrame.
6. Fortalecimento do sistema imunológico
Beber suco de cana-de-açúcar também beneficia o sistema imunológico. Isso porque a vitamina C do caldo da cana pode estimular o trabalho dos glóbulos brancos chamados linfócitos e fagócitos. Ambos desempenham um papel importante no combate às infecções.
7. Benefícios do caldo de cana para os rins
O caldo de cana é um diurético, o que significa que aumenta a produção de urina, fazendo com que você urine com mais frequência. Isso é útil para o corpo porque o trabalho dos rins se torna mais eficaz. Além disso, a urina também traz depósitos minerais no trato urinário.
8. Substitua o açúcar
Embora contenha açúcar, o caldo de cana tem baixo índice glicêmico (IG). Os alimentos com baixo IG não aumentam o açúcar no sangue rapidamente, por isso tendem a ser mais seguros. No entanto, se você tem diabetes tipo 2, deve consultar seu médico sobre isso.
9. Aumente a energia
A cana-de-açúcar contém glicose e vários minerais. A glicose é a principal fonte de energia do corpo. Enquanto isso, os minerais ajudam no processo de conversão de glicose em energia e estimulam a taxa de metabolismo.
Não beba muito cana-de-açúcar
O caldo de cana oferece muitos benefícios à saúde. Porém, vale lembrar que essa bebida contém muito açúcar. Uma xícara de caldo de cana contém 50 gramas de açúcar, o que equivale quase a cinco colheres de sopa.
O limite recomendado de ingestão de açúcar por dia é de 54 gramas, ou o equivalente a cinco colheres de sopa. Se você costuma consumir açúcar acima desses limites, o risco de obesidade (sobrepeso) e diabetes pode aumentar.
Assim como as bebidas açucaradas em geral, o caldo de cana também não é recomendado para diabéticos. Embora o caldo de cana tenha baixo IG, diabéticos e pessoas com alto risco de diabetes devem evitar essa bebida.
Se você não é diabético, não tem problema em beber suco de cana de vez em quando. No entanto, certifique-se de não exagerar para manter o açúcar no sangue normal.