Parar de comer carne e seus produtos processados e decidir se tornar vegano ou vegetariano está ganhando popularidade entre as pessoas. No entanto, algumas pessoas ainda não entendem realmente a diferença entre vegano e vegetariano.
Diferença entre vegano e vegetariano
A diferença entre os dois pode ser vista na seguinte explicação.
Vegetariano
Baseado em Sociedade Vegetariana, Veganos e vegetarianos são pessoas que não comem produtos e preparações de origem animal.
Um vegetariano não consome alimentos como:
- Carnes (bovina, suína, etc.)
- Aves (frango, peru e assim por diante)
- Peixes e conchas
- Inseto
- Gelatina e outros tipos de proteína animal
- Estoque ou gordura que vem do abate de animais
No entanto, muitos vegetarianos ainda consomem subprodutos que são obtidos sem a necessidade de matar o animal. Como:
- Ovo
- Leite e seus produtos (queijo e iogurte)
- Querida
Existem muitos tipos de vegetarianos. Vegan-vegetariano pode ser visto a diferença entre os seguintes tipos:
- Ovo lactovegetariano: Vegetarianos que evitam carne, mas ainda consomem leite e ovos.
- Lactovegetariano: Vegetarianos que evitam carne e ovos, mas consomem laticínios.
- Ovo vegetariano: Vegetarianos que evitam todos os tipos de produtos de origem animal, exceto ovos.
- vegano: Vegetarianos que evitam todos os tipos e formas de alimentos derivados de animais.
Os veganos diferem dos vegetarianos no contexto de quais alimentos são permitidos e não consumidos.
Também há pessoas que não comem carne e aves, mas comem peixes chamados pescatarians, enquanto pessoas que levam um estilo de vida vegetariano em meio período são frequentemente chamadas de flexitarista.
Mesmo que às vezes pescatarian e flexitarista categorizados como vegetarianos, eles ainda consomem carne. Portanto, eles não são tecnicamente vegetarianos.
vegano
Como escrito anteriormente, os veganos são mais ou menos iguais aos vegetarianos porque aderem a um estilo de vida saudável. No entanto, os veganos são indiscutivelmente a forma mais estrita de vegetarianismo.
Vegan é atualmente definido por Sociedade Vegana como um estilo de vida que evita todas as formas de exploração e crueldade para com os animais, tanto quanto possível.
Portanto, um vegano evita não apenas carne, mas também laticínios, ovos e outros ingredientes de origem animal. Inclui gelatina, mel, carmim, pepsina, goma laca, albumina, soro de leite, caseína e algumas formas de vitamina D3.
O que é mais saudável entre veganos e vegetarianos?
Veganos e vegetarianos certamente beneficiarão a saúde porque o estilo de vida de ambos exige que você consuma mais vegetais e frutas.
De acordo com relatórios de Academia de Nutrição e Dietética assim como algumas revisões científicas, a adoção de um estilo de vida vegano ou vegetariano é considerada adequada em todas as fases da vida, desde que a dieta seja bem planejada.
É difícil dizer qual dos dois é mais saudável porque ambos têm suas próprias vantagens e desvantagens.
Por exemplo, ao contrário dos veganos, os lacto-vegetarianos obtêm cálcio, fósforo e vitamina D dos laticínios. Enquanto isso, ao evitar laticínios e ovos, um vegano pode controlar mais facilmente os níveis de colesterol.
No entanto, a maioria das pesquisas até agora é observacional. Isso sugere que é difícil decidir com certeza quais aspectos do estilo de vida vegano geram esses benefícios ou confirmar que os veganos são o fator determinante.