Os brotos, também conhecidos como brotos de feijão, comumente classificados como vegetais, há muito são conhecidos como fonte de alimento para aumentar a fertilidade masculina. Além disso, os brotos também trazem vários outros benefícios à saúde. Então, qual é o conteúdo nutricional dos brotos que são benéficos para o corpo? Confira a revisão completa abaixo.
Teor de nutrientes em brotos
Você deve ter encontrado o broto de feijão como um vegetal adicional na dieta, certo? Os brotos de soja ou de feijão, comumente conhecidos na culinária asiática, têm textura crocante, bom gosto e são facilmente digeridos por crianças a adultos.
Esses vegetais vêm de plantas jovens que acabaram de germinar. Embora existam várias plantas ou nozes cujos brotos você pode comer, os indonésios geralmente consomem brotos de feijão derivados de feijão verde ( Vigna radiata ) e soja ( Glycine max ).
Os brotos de feijão verde são menores em tamanho e tendem a ser doces. Enquanto isso, os brotos de soja são maiores em tamanho e sabor ligeiramente amargo, com um aroma desagradável característico.
Citado dos Dados de Composição de Alimentos da Indonésia (DKPI), em 100 gramas de brotos de feijão verde ou apenas broto de feijão contém nutrientes, incluindo:
- Água: 90,4 gramas
- Calorias: 34 kcal
- Proteínas: 3,7 gramas
- Gordura: 1,2 gramas
- Carboidrato: 4,3 gramas
- Fibra: 1,1 gramas
- Cálcio: 166 miligramas
- Fósforo: 74 miligramas
- Ferro: 0,8 miligramas
- Sódio: 19 miligramas
- Potássio: 93,3 miligramas
- Cobre: 0,16 miligramas
- Zinco (zinco): 0,4 miligramas
- Betacaroteno: 41 microgramas
- Caroteno total: 20 microgramas
- Tiamina: 0,09 miligramas
- Riboflavina: 0,015 miligramas
- Niacina: 1,1 miligramas
- Vitamina C: 5 miligramas
Enquanto isso, por 100 gramas de brotos de soja ou brotos de soja contém nutrientes, incluindo:
- Água: 81,0 gramas
- Calorias: 76 kcal
- Proteínas: 9,0 gramas
- Gordura: 2,6 gramas
- Carboidrato: 6,4 gramas
- Fibra: 0,7 gramas
- Cálcio: 50 miligramas
- Fósforo: 65 miligramas
- Ferro: 1,0 miligrama
- Sódio: 5 miligramas
- Potássio: 212,4 miligramas
- Cobre: 0,26 miligramas
- Zinco (zinco): 0,7 miligramas
- Betacaroteno: 0 micrograma
- Caroteno total: 110 microgramas
- Tiamina: 0,23 miligramas
- Riboflavina: 0,19 miligrama
- Niacina: 1,2 miligramas
- Vitamina C: 15 miligramas
Benefícios dos brotos para a saúde corporal
Com todo o conteúdo nutricional contido nessas hortaliças, a eficácia dos brotos para a saúde do corpo, é claro, você não precisa mais duvidar. Aqui estão alguns dos benefícios dos brotos para a saúde geral do corpo.
1. Digestão suave
Uma das melhores coisas sobre os brotos é que eles contêm uma quantidade muito alta de enzimas. Isso pode ajudar a melhorar vários processos metabólicos e reações químicas no corpo, especialmente para a digestão.
As enzimas são uma parte importante do processo digestivo. Além disso, as fibras encontradas nos brotos fornecem benefícios muito importantes para a digestão.
A fibra contida nos brotos levanta a sujeira, facilitando sua digestão. Além disso, a fibra alimentar estimula o ácido do estômago, que ajuda as enzimas a digerir os alimentos de forma eficaz e eficiente.
Graças a estes dois conteúdos nutricionais, os rebentos podem ser consumidos como um bom alimento para ajudar a aliviar a prisão de ventre e a diarreia.
2. Aumentar o metabolismo
Como já mencionado, os brotos são ricos em enzimas que normalmente não estão disponíveis nos alimentos. A entrada de enzimas pode ter um sério impacto no metabolismo do corpo. Além disso, os rebentos também contêm uma grande quantidade de proteínas, que é uma parte importante da dieta que nos permite desempenhar todas as funções químicas do corpo.
A proteína é necessária para quase todos os processos corporais, particularmente a criação e manutenção de células, reparo de órgãos, regeneração da pele, crescimento ósseo, desenvolvimento muscular e uma série de outros aspectos que são essenciais para a saúde. Isso significa que os brotos são uma forma saudável e deliciosa de melhorar as funções gerais do corpo para o desenvolvimento do corpo.
O alto conteúdo nutricional também responde por que os brotos são altamente recomendados para vegetarianos e veganos, porque os brotos de feijão podem substituir o conteúdo de proteína da carne.
3. Promova a circulação sanguínea e recupere a anemia
A anemia é um termo médico para descrever uma condição em que o corpo é deficiente em ferro. Se você tem deficiência de ferro, o número de glóbulos vermelhos diminui.
Embora o ferro seja uma parte importante da produção de células vermelhas do sangue. A falta de ferro causa cansaço, falta de concentração, náuseas, tonturas e dores de estômago.
Você pode aumentar a circulação sanguínea no corpo mantendo o número de células vermelhas do sangue, uma das quais comendo brotos. Por causa disso, os brotos também têm o benefício de aumentar a oxigenação dos sistemas orgânicos e das células para um desempenho ideal.
4. Perder peso
Os brotos são um dos alimentos muito ricos em nutrientes, mas com poucas calorias. Isso significa que você pode comer brotos sem se preocupar em comprometer sua dieta.
Além disso, o conteúdo de fibra nos brotos pode ajudar a fazer você se sentir satisfeito por mais tempo. Isso ocorre porque os brotos são capazes de inibir a liberação do hormônio grelina, o hormônio da fome que sinaliza à nossa mente para comer algo.
Dessa forma, você pode reduzir excessos e lanche , sendo que ambos são os maiores problemas para alguém que sofre de problemas de obesidade.
5. Manter a saúde do coração e prevenir derrame
Além disso, você também pode sentir os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 dos brotos. Embora seja tecnicamente uma forma de colesterol, os ácidos graxos ômega-3 são considerados colesterol bom e podem reduzir o colesterol prejudicial nos vasos sanguíneos e artérias.
Esses ácidos graxos ômega-3 também são antiinflamatórios naturais, portanto, podem reduzir o estresse no sistema cardiovascular. Os brotos também contêm potássio, que ajuda a reduzir a pressão arterial, porque o potássio atua como um agente de alargamento dos vasos sanguíneos (vasodilatador) e pode liberar a tensão nas artérias.
O conteúdo deste broto pode melhorar a circulação e a oxigenação. Isso reduz a coagulação, reduz o risco de estreitamento e endurecimento das artérias (aterosclerose), ataques cardíacos e derrames.
6. Impulsione o sistema imunológico
Existem vários fatores que fazem com que toge se torne reforço forte para o sistema imunológico. O conteúdo de vitamina C pode fazer dos brotos um bom estimulante para os glóbulos brancos do corpo no combate a infecções e doenças.
O conteúdo de vitamina A nos brotos também pode crescer 10 vezes à medida que os brotos crescem. A vitamina A tem várias propriedades antioxidantes que são uma fonte de força para o sistema imunológico.
Citado de Journal of Clinical Medicine A vitamina A também é conhecida como vitamina antiinflamatória devido ao seu importante papel no aumento da função imunológica. A vitamina A também apresenta efeitos terapêuticos no tratamento de várias doenças infecciosas.
7. Cabelo saudável e em crescimento
Os brotos contêm uma grande quantidade de vitamina C, que pode promover o crescimento do cabelo. Esses nutrientes podem destruir os radicais livres no corpo que tornam o cabelo fraco, fino e quebradiço. Além disso, os brotos também têm benefícios na prevenção de vários distúrbios do cabelo.
O selênio nos brotos também pode ajudar a matar os fungos que ressecam o couro cabeludo, removem a caspa e a sujeira e estimulam o crescimento de novos cabelos. Também pode ajudar a reduzir a coceira na cabeça causada por fungos.
Consumir brotos regularmente pode deixar o cabelo mais brilhante, elástico e brilhante. Como os brotos contêm ácidos graxos ômega-3, importantes para nutrir os folículos capilares, eles podem combater os cabelos secos, quebradiços e sem brilho.
8. Previna o câncer
A atividade antioxidante dos compostos orgânicos encontrados nos brotos é útil como um excelente agente anticâncer para você. Vitamina C, vitamina A, aminoácidos e proteínas - incluindo um grande número de enzimas - também têm impacto sobre os radicais livres no corpo.
Os radicais livres são produtos do metabolismo celular que são prejudiciais à saúde. A exposição aos radicais livres pode causar a mutação das células em células cancerosas. Além disso, os radicais livres também são responsáveis por várias doenças, como doenças cardíacas, envelhecimento precoce, diminuição da função cognitiva e doenças degenerativas relacionadas à idade.
Os brotos podem neutralizar os efeitos dos radicais livres, o que pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver câncer e outras doenças.
Benefícios dos brotos para a fertilidade
Da mesma forma, para manter um corpo saudável, os brotos também são muito eficazes para ajudar a aumentar a fertilidade em homens e mulheres. Aqui estão alguns dos benefícios dos brotos para a fertilidade.
1. Melhore a qualidade do esperma
Os brotos têm capacidade de aumentar a fertilidade. Se você consumir regularmente, os brotos irão melhorar a qualidade do esperma. O conteúdo de vitamina E, especialmente vitamina E-alfa, pode ajudar na fertilidade masculina.
A vitamina E é um composto antioxidante que pode proteger as células do ataque dos radicais livres. Se você consumir brotos de feijão, a vitamina E protegerá os óvulos ou talvez o esperma de vários danos causados por ataques de radicais livres.
Além disso, um estudo conduzido pela Universidade do País Basco mostrou que o efeito da ingestão de vitamina E em casais submetidos à fertilização in vitro (FIV) pode aumentar significativamente a taxa de nascidos vivos.
2. Previna distúrbios menstruais e menopausa
O conteúdo dos brotos pode aumentar facilmente o fluxo sanguíneo para evitar e neutralizar fatores que podem causar doenças. O consumo frequente de brotos antes da menstruação pode ajudar as mulheres a evitar problemas durante a menstruação.
Perturbação do calor ( ondas de calor ) afeta pelo menos cerca de 75 por cento das mulheres antes e durante a menopausa. Diário Investigação ginecológica e obstétrica descobriram que a vitamina E foi eficaz no alívio ondas de calor experimentado por mulheres. Portanto, os brotos, que são uma fonte natural de vitamina E, também podem ajudar a aliviar esse problema.
Uma maneira segura de evitar efeitos colaterais
Embora tenha muitos benefícios para a saúde do corpo, os brotos também têm efeitos colaterais se você não for capaz de armazená-los e consumi-los adequadamente.
Citado pelo Serviço Nacional de Saúde, brotos ou brotos crus podem estar contaminados com bactérias, como Salmonella e Escherichia coli ( E. coli ) Como resultado, você corre um alto risco de desenvolver doenças transmitidas por alimentos, que se caracterizam por sintomas como náuseas, vômitos e diarreia.
Para ter certeza de que os vegetais que você come são seguros, escolha brotos frescos e lave-os bem com água corrente. Guarde os brotos na geladeira a uma temperatura de 5 graus Celsius ou menos e certifique-se de consumi-los em até 2 dias.
Evite consumir brotos de feijão crus, mesmo que você os tenha lavado antes. Os brotos mistos ou crus não devem ser consumidos por idosos, crianças, mulheres grávidas e pessoas com doenças do sistema imunológico.
Para ser seguro para consumo, você precisa cozinhar os brotos de feijão até que estejam perfeitamente cozidos. Você pode ferver os brotos de feijão com água até ferver ou refogue-os até que estejam completamente cozidos.