A pimenta preta é freqüentemente usada para adicionar um sabor picante aos alimentos. Acontece que, além de melhorar o sabor dos alimentos, essa especiaria contém vários compostos ativos que são saudáveis para o corpo. Quais são os benefícios da pimenta-do-reino para a saúde?
Visão geral da pimenta-do-reino
Pimenta preta vem de uma planta com o nome latino Piper nigrum. De formato pequeno e redondo e quando comido, terá um sabor amargo, picante e picante na boca.
Normalmente, esse tempero de cozinha é usado para substituir o pimentão ou adicionado para tornar o sabor da comida picante.
Com base nos dados de valor nutricional, a pimenta preta contém vários nutrientes, como vitamina A, vitamina B e vitamina K, bem como minerais importantes, incluindo potássio, cálcio, cobre, ferro e manganês.
Benefícios para a saúde da pimenta-do-reino
Bem, a partir desses nutrientes pode-se concluir que consumir pimenta-do-reino pode trazer benefícios à saúde. A seguir estão os benefícios da pimenta, de acordo com um estudo publicado na revista: Avaliações críticas em ciência alimentar e nutrição abaixo disso.
1. Potencialmente reduz a inflamação
A inflamação ocorre quando o sistema imunológico tenta combater a doença.
Essa condição geralmente ocorre naturalmente, especialmente quando você está ferido. Com a inflamação, o corpo tentará renovar as células para que você possa se recuperar rapidamente.
Infelizmente, há uma inflamação que ocorre a longo prazo. Uma inflamação como essa pode desencadear o desenvolvimento de artrite reumatóide, doença de Alzheimer e doença de Parkinson.
Estudos mostram que a pimenta-do-reino possui compostos ativos que são antiinflamatórios (antiinflamatórios). Como, ao inibir a produção de certas enzimas que causam inflamação no corpo.
2. Ajuda a combater os radicais livres
A pimenta preta contém antioxidantes que beneficiam o corpo no combate aos radicais livres.
Neste estudo, sabe-se que existe uma atividade antioxidante da piperina na pimenta-do-reino, que inibe a ação dos radicais livres.
Os radicais livres são moléculas que podem danificar células, proteínas e DNA, causando vários problemas de saúde, como câncer, envelhecimento precoce e aterosclerose.
Você pode ser exposto a radicais livres de várias fontes, como poluição, fumaça de cigarro, luz solar e produtos químicos de fábrica.
3. Potencialmente combate a infecção bacteriana
As infecções no corpo não são causadas apenas por vírus ou fungos, mas também por bactérias. Bem, a pimenta-do-reino é uma das especiarias que tem a vantagem de impedir o crescimento de certas bactérias.
Estudos descobriram que o extrato de pimenta preta pode inibir a propagação de bactérias Estafilococo, Bacilo, e Estreptococo.
Essas bactérias, se infectarem o corpo, podem causar sepse (infecção bacteriana no sangue), impetigo (infecção bacteriana dos folículos da pele), dor de garganta e meningite.
As propriedades antibacterianas da pimenta-do-reino também podem ser usadas em alimentos para evitar que apodreça facilmente.
4. Melhore o sistema digestivo
Na medicina tradicional, a pimenta-do-reino é usada para tratar distúrbios do sistema digestivo.
Os compostos de piperina contidos na pimenta-do-reino podem ajudar na produção de enzimas e aumentar a absorção de nutrientes potássio, selênio, vitaminas B, beta-caroteno e íon metionina no intestino.
Os benefícios da pimenta-do-reino não são apenas isso, os ingredientes ativos também podem proteger o revestimento intestinal do estresse oxidativo e das secreções gástricas.
5. Manter a saúde do cérebro
O cérebro é o sistema nervoso central que regula o desempenho de todo o corpo. Conforme a pessoa envelhece ou ocorre um problema, a função cerebral diminui.
Sabe-se que o composto ativo piperina da pimenta-do-reino tem efeito não muito diferente dos antidepressivos, que podem reduzir o estresse.
Além dos antioxidantes contidos na pimenta-do-reino, também ajuda o cérebro a funcionar melhor.
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6. Potencialmente prevenir o câncer
Outro benefício da pimenta-do-reino é que ela tem potencial para prevenir o câncer. O câncer é uma condição de células anormais que podem atacar células e tecidos do corpo.
Sabe-se que os compostos de piperina da pimenta-do-reino têm propriedades anticâncer. A piperina pode controlar certas proteínas que regulam os ciclos celulares do corpo para mantê-los saudáveis.
Então, esse composto também protege o cólon do crescimento de células cancerosas, reduzindo a atividade da -glucuronidase e da mucinase, enzimas do trato digestivo.