Quase todos os menus de alimentos que comemos todos os dias incluem ovos como ingrediente principal. Há quem goste de ovos de galinha, mas não são poucos os que preferem ovos de pato. Bem, acontece que o conteúdo nutricional e os benefícios contidos nos ovos de pato são bons para a saúde do corpo. você sabe! Siga as avaliações abaixo para descobrir quais são as boas propriedades dos ovos de pato.
Ingredientes em ovos de pato
Muitas vezes você pode encontrar ovos de pato como o ingrediente básico para vários tipos de alimentos, como martabak ou casca de ovo.
Na verdade, qual é a diferença entre ovos de pato e ovos de galinha?
De acordo com o jornal Ovo inovações e estratégias para melhorias, o conteúdo de água dos ovos de pato é inferior ao dos ovos de galinha.
É por isso que os ovos de pato são mais ricos em conteúdo nutricional.
Para obter mais detalhes, aqui está uma linha de conteúdo em 100 gramas (g) de ovos de pato:
- Água: 70 g
- Energia: 187 calorias (Cal)
- Proteína: 11,8 g
- Gordura: 14,2 g
- Carboidratos: 3 g
- Cálcio: 60 miligramas (mg)
- Fósforo: 268 mg
- Ferro: 6 mg
- Sódio: 115 mg
- Potássio: 80 mg
- Zinco (zinco): 1,7 mg
- Vitamina A (retinol): 180 microgramas (mcg)
- Carotenóides: 437 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 1,55 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,37 mg
- Vitamina B12: 5,40 mcg
- Niacina: 0,1 mg
- Folato: 80 mcg
- Colina: 263 mg
- Luteína + zeaxantina: 459 mcg
Como você pode ver por si mesmo, apenas os nutrientes contidos em 100 g de ovos de pato são capazes de atender a muitas das suas necessidades nutricionais.
Isso inclui macronutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras e micronutrientes, como vitaminas e minerais.
Não é surpreendente que esses ovos tenham vários benefícios para a saúde.
Benefícios para a saúde do ovo de pato
Aqui estão os vários benefícios dos ovos de pato que você deve conhecer:
1. Proteja a saúde dos olhos
Você pode encontrar o conteúdo de luteína e zeaxantina em ovos de pato, que desempenham um papel na manutenção da saúde ocular.
A luteína e a zeaxantina são antioxidantes que ajudam a proteger os olhos de uma variedade de doenças, desde catarata até degeneração macular.
Além disso, você também pode reduzir o risco de fadiga ocular devido à exposição luz azul de dispositivos eletrônicos com ingestão adequada de luteína e zeaxantina.
2. Otimizando a função cerebral
Outro benefício que você pode obter ao comer ovos de pato é o aumento da função cerebral.
Um dos ingredientes dos ovos de pato, a colina, desempenha um papel importante nas reações bioquímicas do cérebro.
A colina também acelera a liberação da proteína acetilcolina no cérebro.
Essas proteínas ajudam o cérebro a realizar funções básicas, incluindo a memória.
Os baixos níveis de acetilcolina são frequentemente associados à doença de Alzheimer.
Portanto, a ingestão de colina proveniente de ovos de pato também ajuda a prevenir a doença de Alzheimer.
3. Previna doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral
A quantidade de colesterol na gema de ovo de pato é bastante elevada.
No entanto, vários estudos descobriram que os ovos de pato na verdade trazem benefícios à saúde do coração e dos vasos sanguíneos.
Isso ocorre porque os ovos de pato contêm alto teor de ácido oleico.
De acordo com um estudo de Azeitonas e Azeite na Saúde e Prevenção de DoençasAcredita-se que o ácido oleico reduz o colesterol ruim e a pressão arterial.
Porém, é importante lembrar que ainda é preciso limitar o consumo de ovos de pato, pois o colesterol neles contido é bastante elevado.
4. Melhorar o sistema imunológico do corpo
O próximo benefício ou eficácia dos ovos de pato é manter o sistema imunológico.
Nos ovos de pato, existem vários tipos de carotenóides, como beta-caroteno, luteína e zeaxantina.
Relatado de Alimentos e Agricultura CogentAcredita-se que os carotenóides desempenham um papel na manutenção das funções do corpo e na prevenção de doenças.
Além disso, a vitamina A nos ovos de pato também ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo para prevenir infecções.
5. Benefícios dos ovos de pato para a saúde da pele
Se você deseja ter uma pele mais saudável e bem cuidada, experimente comer ovos de pato.
Porque o conteúdo de luteína e zeaxantina nos ovos de pato também protege a pele dos danos causados pela exposição aos raios ultravioleta.
Com base em um artigo de Dermatologia Clínica, Cosmética e Investigacional, a luteína e a zeaxantina também ajudam a uniformizar o tom da pele após 12 semanas de administração.
6. Previna a anemia
Comer ovos de pato também traz benefícios na manutenção dos glóbulos vermelhos.
Isso se deve ao teor de vitamina B12 nos ovos de pato.
De acordo com o site do National Institutes of Health, a vitamina B12 pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver anemia megaloblástica.
Bem, existem vários benefícios para a saúde que você pode obter comendo ovos de pato.
É importante lembrar que cozinhe bem os ovos de pato para evitar o risco de contrair uma infecção bacteriana.