Todo produto alimentício embalado deve incluir uma data de validade. Você realmente entende o que significa uma data de validade? Antecipadamente, descubra mais sobre as datas de vencimento aqui!
Fatos sobre datas de expiração que você deve saber
A data de validade é uma medida da data em que o alimento é seguro para consumo. Se essa data já tiver passado, o alimento torna-se impróprio para consumo.
Para garantir a segurança alimentar, sem dúvida é importante prestar atenção ao prazo de validade nas embalagens dos alimentos. Bem, abaixo estão alguns fatos que você deve saber sobre as datas de expiração.
1. A data de expiração tem termos diferentes
Existem vários termos que indicam a data de validade de cada produto alimentar. O que você precisa saber é que o significado de cada um desses termos pode ser diferente da seguinte maneira.
- "prazo de validade , ou seja, por quanto tempo este produto pode ser exibido na loja. Portanto, você como consumidor deve comprar o produto antes da data de vencimento. No entanto, o produto alimentar ainda é seguro para comer alguns dias após esta data, desde que seja devidamente armazenado e o produto esteja em boas condições (incluindo frescura, sabor e consistência). “Vender por” é a última data em que o produto apresentou o mais alto nível de qualidade.
- “Melhor se usado até” ou “melhor antes de” data , o que significa que é bom que os produtos alimentares sejam consumidos antes dessa data porque a qualidade (quanto à frescura, ao sabor e à textura) é muito boa antes dessa data. Por exemplo, o pão já passou dessa data, mas a qualidade ainda é boa (não mofado), então o pão ainda pode ser consumido.
- Data de “uso até” , o que significa que esta é a última data em que o produto deve ser usado. Após esta data, a qualidade do produto (incluindo sabor e textura) diminuirá.
- Data de expiração ou “expiração” , frequentemente abreviado como "exp" significa que o produto não será adequado para consumo após essa data, o alimento deve ser descartado imediatamente. Esta é uma data relacionada à segurança alimentar. Normalmente listado em alimentos enlatados ou embalados.
2. A data de validade para produtos não abertos
Outra forma de data de validade é a data de validade "antes de", que se aplica apenas a produtos não abertos. Se o produto foi aberto e armazenado, não é aconselhável referir-se a essa data.
As embalagens de alimentos que não foram lacradas têm maior probabilidade de serem contaminadas (por exemplo, do ar). Assim, a qualidade dos alimentos pode diminuir antes da data de “validade”, especialmente se os alimentos não forem armazenados de forma adequada.
A textura, sabor, frescor, aroma e conteúdo nutricional dos alimentos podem mudar após exposição prolongada ao ar.
Para evitar a degradação da qualidade ou mofo, você deve usar imediatamente alimentos ou laticínios que foram abertos. Ou, se não, você deve armazenar esses produtos alimentícios adequadamente de acordo com as instruções listadas na embalagem.
3. Os alimentos que ultrapassaram a data de validade ainda podem ser consumidos
A data de validade se refere mais à qualidade dos alimentos, não à segurança dos alimentos.
Portanto, se o prazo de validade "melhor antes" já passou, mas a qualidade da comida ainda é boa, você ainda pode consumir a comida. Isso é diferente da data de "validade", que se refere mais à segurança alimentar.
Por exemplo, você pode consumir leite e iogurte com segurança por até 2 a 3 dias após a data “bom antes”. Isso com a observação de que a embalagem não foi aberta e a qualidade do laticínio ainda pode ser estimada.
Se você tiver dúvidas sobre o prazo de validade do alimento ou bebida, deve jogá-lo fora.
4. Características a serem observadas
Alimentos que são suscetíveis à contaminação não devem ser usados após a data de validade. Alguns desses alimentos são como peixes, crustáceos e carnes frescas.
O mais importante é prestar atenção aos alimentos antes de os usar, principalmente se os alimentos já passaram do prazo de validade.
Em geral, se o alimento mudar de cor, textura, sabor ou cheiro, isso significa que não é seguro comer. Embalagens de alimentos danificadas (especialmente embalagens em lata) também podem indicar que o alimento não é mais seguro para consumo.
5. O prazo de validade do medicamento depende do tipo
Para produtos farmacêuticos e naturais para a saúde, o prazo de validade indica o prazo de validade e a qualidade do produto. Leia o rótulo e certifique-se de que a data não passou. Como alimentos, medicamentos e suplementos não devem ser usados após o prazo de validade.
Bem, tenha em mente que a duração da qualidade do medicamento depende do tipo. Se o medicamento estiver na forma de cápsulas ou comprimidos em plástico ou blisters, o prazo de validade está impresso na embalagem do medicamento.
Os medicamentos em forma líquida em frascos não devem ser consumidos novamente seis meses após a abertura da embalagem. Enquanto isso, o pó ou os medicamentos em pó geralmente devem ser tomados dentro de uma semana após serem dissolvidos.