O tamarindo vegetal ou os leques emping podem estar familiarizados com o melinjo. Embora muitas vezes associada à hipertensão, a pele melinjo oferece uma miríade de benefícios graças ao seu conteúdo nutricional. Leia mais abaixo.
Conteúdo de pele de Melinjo
O melinjo é o fruto da árvore melinjo, frequentemente usado como ingrediente alimentar, como os vegetais de tamarindo. Fruta de nome latino Gnetum gnemon vem do sudeste da Ásia, então não é surpreendente que muitos indonésios gostem de comê-lo.
Tanto as sementes quanto a pele melinjo contêm nutrientes de que o corpo necessita. Portanto, muitos benefícios podem ser obtidos com o melinjo. Abaixo estão vários conteúdos nutricionais em 100 gramas de pele melinjo.
- Energia: 111 cal
- Proteína: 4,5 g
- Gordura: 1,1 g
- Carboidratos: 20,7 g
- Fibra: 5 g
- Cálcio: 117 mg
- Fósforo: 179 mg
- Ferro: 2,6 mg
- Caroteno total: 1.267 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 0,07 mg
- Vitamina C: 7 mg
Benefícios da pele melinjo
O conteúdo nutricional da pele melinjo torna-a nutritiva para a saúde. Aqui estão alguns benefícios da pele melinjo que você não pode perder.
1. Manter a saúde do cérebro
Um dos benefícios inesperados da pele melinjo é que ela ajuda a manter a saúde do cérebro. Graças ao seu conteúdo de manganês, a pele melinjo pode ajudar a prevenir e superar os radicais livres que atacam o corpo.
Isso ocorre porque o manganês contém superóxido dismutase, que elimina os radicais livres, incluindo o sistema nervoso. Se os radicais livres conseguirem entrar no corpo, as funções cerebrais e nervosas serão interrompidas.
É por isso que o manganês na casca de melinjo tem grande probabilidade de se ligar a neurotransmissores. Então, esses compostos minerais produzem sinais entre as células nervosas para serem mais eficientes. Como resultado, as funções cerebrais e nervosas vão bem.
2. Reduza o risco de acidente vascular cerebral
Além de ser bom para a saúde do cérebro, outros benefícios da pele melinjo são a redução do risco de derrame. O motivo é que a pele do melinjo tem potássio suficiente para proteger a saúde do cérebro.
Reportagem da Harvard Health, pesquisa publicada na revista acidente vascular encefálico tente provar isso. Os pesquisadores tentaram analisar cerca de 90.000 mulheres na pós-menopausa com idades entre 50 e 70 anos por uma média de 11 anos.
Como resultado, consumir mais potássio mostrou uma redução de 27% no risco de acidente vascular cerebral isquêmico. Enquanto isso, as mulheres que consomem menos potássio correm mais risco.
Isso ocorre porque os participantes que consumiram muito potássio tinham pressão arterial normal. É possível que o potássio atue como um vasodilatador e relaxe os vasos sanguíneos do corpo, melhorando assim o fluxo sanguíneo.
3. Benefícios da pele melinjo para os ossos
Você sabia que a pele melinjo é uma boa fonte de cálcio para a saúde óssea? O mineral cálcio é necessário ao corpo para construir e manter ossos e dentes fortes.
Este mineral não é produzido pelo corpo, então você deve comer alimentos ricos em cálcio. Para que o corpo absorva o cálcio com mais eficácia, você também precisa ingerir vitamina D.
A falta de cálcio pode enfraquecer a resistência óssea. Isso ocorre porque o corpo que não recebe a ingestão de cálcio vai tirar esse mineral dos ossos. Como resultado, você corre o risco de ter osteoporose.
Portanto, o consumo de pele melinjo processada oferece bons benefícios para os ossos, por isso não são facilmente quebradiços.
4. Cuidando da função renal
Outro conteúdo mineral da pele melinjo, ou seja, o fósforo, também é benéfico para a função renal. O fósforo é um tipo de mineral que ajuda a manter o equilíbrio dos fluidos e do corpo.
Minerais que também podem ser encontrados na carne de frango também ajudam a regular os níveis de sal e gordura. Isso é o que torna o fósforo bastante útil, pois ajuda os rins a remover toxinas do corpo.
Mesmo assim, comer muitos alimentos que contenham fósforo pode realmente sair pela culatra nos rins. A razão é que altos níveis de fósforo e cálcio desencadeiam um acúmulo de cálcio nos vasos sanguíneos, pulmões e coração.
Se não for controlada, essa condição pode aumentar o risco de ataque cardíaco, derrame e morte, especialmente em pacientes com doença renal. Portanto, sempre preste atenção em quantos minerais seu corpo precisa para não cruzar os limites.
5. Ajuda a proteger os músculos
Como mencionado anteriormente, o melinjo é uma fonte de proteína necessária ao corpo. A proteína desta pele melinjo oferece benefícios na forma de proteção da saúde muscular. Como poderia ser?
A proteína é um nutriente importante na coordenação e contração muscular. A forma de proteína na forma de microfilamentos pode ser encontrada no tecido muscular, que fornece estrutura aos músculos.
Não só isso, o crescimento muscular também depende da quantidade de proteína no corpo. Manter a ingestão de proteínas também ajuda a prevenir a perda muscular quando você está em um programa de perda de peso.
6. Ajuda a regenerar células e tecidos
Além de proteger a saúde muscular, a proteína da pele do melinjo também ajuda a regenerar células e tecidos do corpo. É por isso que as propriedades desta pele melinjo podem manter a saúde geral do corpo.
Normalmente, um corpo saudável é o resultado da restauração e renovação das células e tecidos do corpo. O corpo precisa da ingestão de aminoácidos para formar proteínas que ajudam a produzir novos tecidos e células, como cabelo e pele.
As células encontradas na pele, no sistema digestivo e no sangue sobreviverão por várias semanas antes de morrer. Durante o processo, novas células começarão a produzir e preencher o lugar das células mortas.
A presença de proteínas auxilia no processo de recuperação de novos tecidos e células, para que a saúde do organismo seja bem mantida.
7. Mantenha a pele e o cabelo saudáveis
Para quem deseja manter a pele e o cabelo saudáveis, os benefícios deste melinjo não podem ser perdidos. O conteúdo de zinco (zinco) na pele melinjo ajuda a aumentar os glóbulos brancos.
Níveis aumentados de glóbulos brancos podem prevenir a inflamação e acelerar a cicatrização de feridas. Acontece que pode ser aplicado em peles com tendência acneica. Isso porque o melinjo e sua pele são bons para lidar com a acne.
Enquanto isso, a proteína na pele do melinjo ajuda a manter o cabelo saudável e a prevenir quebras. Isso é comprovado por meio de pesquisas de Dermatologia Prática e Conceitual .
O estudo mostra que ingerir proteínas suficientes é bom para o cabelo. Isso ocorre porque a maioria dos folículos capilares é feita de proteína. A falta de proteínas pode, na verdade, criar problemas como a queda de cabelo.
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Dicas para processar pele melinjo
Além de serem utilizadas como chips, as sementes e a casca do melinjo também podem ser processadas em diversos alimentos para obter os benefícios, tais como:
- aditivos em frutos do mar, como camarão e peixe no leite de coco,
- ingredientes para vegetais de tamarindo, bem como
- folhas de melinjo cozidas com leite de coco.
Basicamente, existem muitos benefícios da pele melinjo que você pode obter. Porém, ainda é preciso ter cuidado, pois consumir ou usar a casca de melinjo em excesso certamente pode causar efeitos colaterais.