As sementes de coentro costumam ser usadas como tempero na culinária. Você pode encontrá-lo em sopas, frango frito, até alimentos estrangeiros como caril e saladas. Porém, você já processou ou consumiu as folhas? Investigue uma calibraçao, as folhas de coentro têm vários benefícios para a saúde.
As folhas de coentro são uma das especiarias mais saudáveis para cozinhar e com os mais diversos conteúdos nutricionais. As folhas que ainda estão relacionadas ao aipo podem fornecer ao corpo uma pequena quantidade de carboidratos, minerais e compostos ativos com diversos usos. Então, quais são os benefícios que podem ser obtidos com as folhas de coentro?
Benefícios para a saúde das folhas de coentro
Fonte: Flickr Muitos estudos foram realizados para determinar os benefícios das folhas de coentro para o corpo. A maioria desses estudos foi feita apenas em laboratório e aplicada em animais. No entanto, os resultados são bastante promissores para humanos.
Aqui estão os benefícios que você pode obter com esta especiaria.
1. Reduz o risco de doenças cardíacas
O risco de doença cardíaca pode aumentar se houver um coágulo sanguíneo nos vasos sanguíneos. A boa notícia, um estudo no jornal Avaliações atuais de cardiologia menciona que o coentro pode reduzir o risco.
Quando observado em laboratório, o extrato de folha de coentro foi capaz de inibir a formação de coágulos sanguíneos em tubos de ensaio. Se os vasos estiverem livres de coágulos sanguíneos, o fluxo sanguíneo será suave, diminuindo o risco de doenças cardíacas.
Os benefícios das folhas de coentro são ainda maiores quando combinadas com as sementes. A razão, o extrato de semente de coentro pode reduzir a pressão arterial. Esse tempero também desencadeia a liberação de água e sal pela urina, de forma que a pressão arterial se normaliza.
2. Reduzindo o açúcar no sangue
Folhas e sementes de coentro também são benéficas para quem precisa controlar bem o açúcar no sangue. Isso ocorre porque as substâncias ativas nas folhas e sementes de coentro aumentam a atividade da enzima glicogênio sintase, glicogênio fosforilase e enzimas gliconeogênicas.
Essas enzimas estimulam a liberação do excesso de açúcar da corrente sanguínea. O açúcar é então armazenado nas células do fígado e no tecido muscular como reserva de energia. Como resultado, o açúcar no sangue cai para um nível mais controlado.
Em estudos com animais, o uso de extrato de folha de coentro para reduzir o açúcar no sangue não foi menos eficaz do que o efeito de medicamentos para diabetes. No entanto, seu potencial para humanos ainda precisa ser mais estudado.
3. Alivia dores e enxaquecas
As folhas de coentro são usadas há muito tempo como remédio natural para dores de cabeça, sintomas de alergia e queimaduras. Aparentemente, isso ocorre porque as folhas de coentro podem aliviar a dor e a inflamação no corpo.
Isso é o que um estudo em International Journal of Biomedical Science 2015. Nesse estudo, as injeções de extrato de folha de coentro em uma determinada dose se mostraram eficazes no alívio da dor em ratos experimentais.
Outros pesquisadores então tentaram ver os benefícios das folhas de coentro para aliviar as enxaquecas. Eles pediram aos participantes que bebessem 15 mL de suco de coentro combinado com remédios para enxaqueca por um mês. Como resultado, a frequência, gravidade e duração das enxaquecas tendem a diminuir.
4. Ajuda a combater infecções bacterianas e fúngicas
Outro benefício do coentro é que ele combate infecções bacterianas e fúngicas. Um dos estudos anteriores mostrou que a substância ativa das folhas de coentro pode matar bactérias Salmonella enterica . Essas bactérias são o que causam enjôos do estômago quando você tem uma intoxicação alimentar.
Quando combinado com extrato de semente de coentro, as folhas de coentro podem até combater bactérias S. typhi a causa da febre tifóide e bactérias que desencadeiam infecções do trato urinário. Quando processadas em óleos essenciais, as folhas de coentro também podem prevenir infecções fúngicas Candida albicans .
No entanto, a maior parte dessa pesquisa só foi feita em laboratório com tubos de ensaio. Mais pesquisas em humanos ainda precisam ser feitas para provar seus benefícios.
5. Reduz o risco de câncer
Vários pesquisadores na Turquia em 2019 revisaram os benefícios das folhas de coentro para inibir o desenvolvimento do câncer de próstata. Como resultado, o composto ativo nas folhas de coentro pode reduzir a atividade de certos genes nas células cancerosas.
Dar extrato de folha de coentro torna as células do câncer de próstata menos agressivas. Ou seja, as células não estão mais se espalhando rapidamente e não mostram sinais de acumulação em grandes tecidos tumorais.
Outro estudo feito em tubo de ensaio também descobriu que extratos de raízes, caules e folhas de coentro podem inibir o crescimento das células do câncer de mama. Este extrato de especiaria previne o câncer, protegendo as células dos danos dos radicais livres.
Além de deixar os pratos mais saborosos, as folhas de coentro também trazem benefícios à saúde. Você pode até obter esses benefícios facilmente, simplesmente adicionando folhas de coentro ao preparar os pratos diários.
No entanto, lembre-se de que o coentro pode causar alergias em algumas pessoas. Não use folhas de coentro em excesso e pare de usar se sentir desconforto na boca e na língua.