A tuberculose é uma infecção do trato respiratório causada por bactérias Mycobacterium tuberculosis . A tuberculose (TB) ainda pode ser tratada com antibióticos. No entanto, submeter-se ao tratamento sem garantir que a ingestão nutricional ainda seja satisfeita pode dificultar a cura da sua doença. Portanto, as pessoas que sofrem de tuberculose precisam fornecer nutrição adequada, consumindo uma dieta que pode acelerar a cura.
Ao adotar uma dieta saudável para a tuberculose, você também aumenta a capacidade do corpo de combater a infecção bacteriana que causa a tuberculose e manter sua adequação nutricional. Como resultado, você se recuperará mais rápido.
Alimentos recomendados para quem sofre de tuberculose
Quem sofre de tuberculose está sujeito a diminuição do apetite, alterações metabólicas e má absorção de nutrientes, que é uma condição em que o corpo é incapaz de absorver totalmente os nutrientes dos alimentos consumidos.
Além disso, o tratamento da TB também pode afetar o funcionamento do sistema digestivo. Não raramente, os pacientes com TB apresentam náuseas, vômitos e cólicas abdominais devido aos efeitos colaterais dos medicamentos antituberculose. Embora o tratamento seja feito para curar esta doença pode durar até quase um ano.
Portanto, é importante que as pessoas que sofrem de TB adotem uma dieta saudável e regular, comendo alimentos que podem acelerar o processo de cicatrização.
Relatórios de TB Facts, existem 6 tipos de fontes de alimentos necessários para quem sofre de TB, ou seja, carboidratos e gorduras que são uma fonte de energia, proteína, vitaminas e minerais. O que se segue é uma explicação mais completa sobre nutrição e um exemplo do menu de alimentos necessário para quem sofre de TB:
Alimentos ricos em calorias para quem sofre de tuberculose
O aumento da ingestão de calorias ajudará a atender às necessidades de energia e otimizar o trabalho do sistema imunológico. Isso é importante porque as pessoas com TB que têm peso corporal inferior ao ideal ou desnutrição correm o risco de piorar a condição da doença.
O Diretor Geral de Serviços de Saúde da República da Indonésia estabelece que o requisito calórico padrão que deve ser atendido por pacientes com TB é de 40-45 kcal de peso corporal por dia.
Os resultados da pesquisa intitulada Tuberculose e Nutrição também mencionou que aumentar o consumo de alimentos fontes de energia por 6 semanas durante o período de tratamento da TB poderia fazer com que os participantes tivessem uma melhor condição física do que o grupo que não recebeu energia adicional.
Carboidratos e gorduras insaturadas
Alimentos para pessoas com TB recomendados para aumentar a energia são carboidratos e gorduras. Claro, dentro dos limites normais.
Exemplos de alimentos que são fontes de carboidratos saudáveis para uma dieta saudável para quem sofre de TB podem vir de:
- Arroz
- Mingau
- Arroz da equipe
- Batata
- Pão
- Trigo
Se o paciente tiver dificuldade em comer grandes quantidades de carboidratos, tente comer porções menores, mas com mais frequência.
Enquanto isso, as fontes de alimentos ricos em gorduras boas ou insaturadas são os tipos de gorduras recomendados para pessoas com tuberculose. Lista de alimentos que contêm gorduras insaturadas, entre outros:
- Peixe
- Nozes
- Leite desnatado
- Carne com baixo teor de gordura
Como processar alimentos com gordura insaturada também deve ser considerado. Evite consumir muitos alimentos gordurosos que são fritos ou servidos com leite de coco, especialmente quando as pessoas com tuberculose apresentam indigestão ou náuseas. Você deve usar óleo vegetal ou azeite de oliva para processar alimentos gordurosos.
Proteína
Além de energia, você também precisa de mais alimentos ricos em proteínas do que pessoas saudáveis. Isso ocorre porque a proteína pode prevenir e reduzir os danos aos tecidos devido à infecção. A proteína também ajuda a manter seu peso normal.
Além disso, a proteína serve para reparar células danificadas no corpo. As necessidades de proteína que precisam ser atendidas por pacientes com TB são de 2 a 2,5 g / kg de peso corporal por dia.
Para ajudar a curar a tuberculose, os pacientes precisam obter alimentos de duas fontes de proteína, a saber, animal e vegetal. A lista de alimentos ricos em proteína animal para acelerar a cura de quem sofre de tuberculose é:
- Frango
- Carne magra
- Peixe
- Frutos do mar: camarões, vieiras
- Leite
- Queijo
- Ovo
Embora sejam exemplos de fontes de proteína vegetal que precisam ser incluídas na dieta diária de quem sofre de TB:
- Conhecer
- Tempe
- feijões vermelhos
- Brotos de feijão
- Soja
Vitaminas e minerais
Vitaminas e minerais de que você realmente precisa quando está com tuberculose. A falta de vitaminas e minerais pode enfraquecer o sistema imunológico, tornando-o mais suscetível a infecções. As fontes de alimentos ricas em vitaminas e minerais são geralmente vegetais e frutas. No entanto, alguns minerais também podem ser encontrados em alimentos que são dominantes no teor de proteína.
A seguir estão as necessidades importantes de vitaminas e minerais que são satisfeitas por quem sofre de TB durante o período de tratamento.
1. Zinco
O zinco tem um papel importante no sistema imunológico no combate às infecções e na eliminação dos radicais livres que causam o câncer.
De acordo com o USDA Nutrition Data, as pessoas com tuberculose têm níveis mais baixos de zinco no corpo do que as pessoas saudáveis. Portanto, quem sofre de tuberculose precisa de mais ingestão de zinco para ajudar a melhorar a função imunológica.
Exemplos de alimentos que contêm zinco que precisam estar na dieta para quem sofre de TB são:
- Frutos do mar: amêijoas, caranguejos, lagostas
- Castanha de caju
- Mofo
- Espinafre
- Brócolis
- Alho
2. Vitamina A
O zinco está intimamente relacionado à vitamina A. Ambos desempenham um papel importante no tratamento da tuberculose. A vitamina A é necessária para aumentar a função dos linfócitos T e B, a atividade das células dos macrófagos e as respostas dos anticorpos no sistema imunológico do corpo. Tanto os linfócitos quanto os macrófagos desempenham um papel no combate à infecção bacteriana da tuberculose, evitando assim mais danos fatais ao tecido.
A necessidade de ingestão de vitamina A aumenta em pacientes com TB devido a um aumento na excreção (uso) de vitamina A no corpo. Pessoas com tuberculose podem obter alimentos com vitamina A para consumir de vegetais e frutas, como:
- Cenoura
- Tomate
- Espinafre
- batata doce
- Alface
- Salsão
- Fígado de vaca ou frango
- Ovo
- Manga
- Melancia
3. Vitamina D
A vitamina D também desempenha um papel no aumento do trabalho dos macrófagos no combate à infecção por tuberculose. Para acelerar a cura, os pacientes com TB podem complementar sua dieta diária com fontes de vitamina D, que são encontradas em:
- Mofo
- Óleo de peixe
- Peixes (especialmente salmão e cavala)
- tofu
- Gema de ovo
- Leite e seus derivados
4. Vitamina C
Assim como as vitaminas A e D, a vitamina C pode ajudar o corpo a fortalecer o sistema imunológico para combater infecções. Os alimentos que são fonte de vitamina C geralmente vêm de frutas e vegetais que podem ser consumidos diretamente ou transformados em sucos e bebidas. As fontes de vitamina C para quem sofre de tuberculose podem ser obtidas em:
- laranja
- kiwi
- morango
- Melão
- Goiaba
- Pawpaw
- Tomate
- Brócolis
5. Ferro
Pessoas com TB têm níveis mais baixos de hemoglobina (a proteína que contém ferro nos glóbulos vermelhos) do que pessoas saudáveis. Portanto, quem sofre de tuberculose está sujeito à anemia ou à falta de sangue. Pessoas com tuberculose precisam de mais alimentos que contenham ferro para prevenir essa condição. Alimentos ricos em ferro podem ser obtidos em:
- carne vermelha
- Espinafre
- Brócolis
- Mostarda
6. Selênio
O selênio também tem um papel importante no sistema imunológico. É por isso que o selênio também é um dos nutrientes dos alimentos mais necessários para quem sofre de tuberculose. Você pode obter selênio consumindo:
- Peixe
- Frutos do mar
- Eu no
- Mofo
- Pão
Exemplo de um menu de comida ideal para quem sofre de TB
Certifique-se de que cada porção de seu menu de alimentos atenda aos tipos de alimentos com esses nutrientes. Pessoas com TB devem comer as refeições principais 3 vezes ao dia e 1-2 lanches entre as refeições principais.
Se você está confuso sobre como escolher uma combinação de tipos de alimentos para sua dieta diária que atenda às suas necessidades nutricionais enquanto aumenta sua imunidade, pode seguir o exemplo da dieta saudável recomendada para quem sofre de TB do Ministério da Saúde da Indonésia.
Menu de café da manhã ou refeição pesada antes do meio-dia:
- Arroz
- ensopado de carne
- Sopa de feijão e cenoura
- Leite
Lanche às 10h00:
- Mingau de feijão verde
- Leite
- Fruta
- Salada de vegetais
- Pão
Cardápio de almoço:
- Arroz
- Peixe frito balado
- Omelete
- Tofu frito
- Sopa de vegetais de tamarindo
- Pawpaw
Menu de almoço ou jantar:
- Arroz
- Frango frito
- Tempe Frito
- Sopa de vegetais
- Banana
Tabus de comida e bebida para quem sofre de tuberculose
Além da necessidade de alimentação saudável, os portadores de TB também precisam evitar uma variedade de alimentos que dificultam a cura da doença. A seguir está uma lista de tabus de alimentos e bebidas para pessoas com TB.
1. Produtos alimentícios processados
Alimentos processados não são bons para quem sofre de TB, especialmente aqueles que usam conservantes. Alguns dos alimentos incluídos nessa lista de tabu são açúcar, pão branco, arroz branco, farinha, bolos, doces, pudins processados e alimentos enlatados.
2. A carne vermelha é rica em gordura e colesterol
A carne vermelha, como carne de boi e carneiro, contém gordura saturada. Comer alimentos ricos em gordura pode aumentar os níveis de colesterol de uma pessoa. Esse é um dos tabus alimentares que os pacientes com TB devem obedecer para manter a saúde.
3. Alimentos que contêm excesso de sal
Um dos tabus para quem sofre de TB são os alimentos com alto teor de sal porque causam hipertensão. A hipertensão pode reduzir o estado de saúde das pessoas com tuberculose.
4. Álcool
Para pessoas com tuberculose, o álcool pode aumentar o risco de danos ao fígado devido aos efeitos colaterais dos medicamentos que tomam.
5. Café ou bebidas que contenham cafeína
As bebidas que contêm cafeína não são boas para as pessoas com tuberculose. Além do café, a abstinência de outras bebidas que contenham cafeína, como o chá, também não é recomendada.
6. Bebidas carbonatadas
As bebidas carbonatadas são aquelas que foram misturadas com o gás dióxido de carbono. Uma das bebidas carbonatadas que muitas pessoas conhecem são os refrigerantes.
Além da lista de tabus de alimentos e bebidas para quem sofre de TB acima, é importante evitar vários tipos de tabaco, como cigarros. As toxinas contidas nos cigarros são prejudiciais à saúde, principalmente aos pulmões, fazendo com que o quadro da tuberculose piore.